随着人们生活质量提高，对营养的均衡需求，人们对吃什么?怎么吃？是越来越讲究了。在国外，牛肉棒已成为非常流行的一种营养食品，无论是运动员、青少年还是老年人。户外旅行者，都把它当作体力补充食品，其高蛋白、低脂肪的特点，以及人体所需的12种氨基酸等营养物质，是吸引食者的重要原因。
中国食品与市场
2005年4期
