关于烟用香精测定方法存在问题的探讨

关于烟用香精测定方法存在问题的探讨

李元尊王生

李元尊王生（广东省茂名市疾病预防控制中心广东茂名525000）

【中图分类号】R927.2【文献标识码】A【文章编号】1672-5085（2013）19-0234-02

【摘要】近年来，由于烟用香精科技的发展，一些高端科技仪器相应出现，如自动密度仪，自动折光仪，密度折光一体机的推广使用，使烟用香料的检测准确性大大提高，但在基层还是使用最简单的仪器进行测定，笔者在实际工作中，有些样品如按烟草行业标准进行测定，如密度、折光、乙醇溶混度、酸值将会出现偏差，笔者就检测工作中遇到的问题进行探讨。

【关键词】烟用香精测定方法改进

DiscussionontheSmokeFlavordeterminationproblems

LIYuanzun，WANGSheng

(MaomingCenerforDiseaseControlandPrevntion，Maoming525000,China)

【Abstract】Inrecentyears，tobaccoflavorsandthedevelopmentoftechnology，somehigh-endtechnologyinstrumentaccordinglyappear，suchasautomaticdensitometer，automaicrefractometer,topromotetheuseofthedensityoftheRefractiveonemachine，sothesmokegreatlyimprovethedetectionaccuracyofthespices，butatthegrassrootslevelorusetheeasiestinstrumenttobemeasured，theauthorinpracticalwork，somesamples，suchasthetobaccoindustrystandardmeasurement，suchasdensity，refractiveindex，ethanolmiscibledegrees，acidvaluewillbedeviations，Idetectencounteredintheworkissueswerediscussed.

【Keywords】TovaccoFlavorMe\asurementmethodImprovement

烟用香精是用两种或两种以上香料、适量溶剂和其他成分调配而成的，在烟草制品的加工过程中起增强或修饰烟草制品风格或改善烟草制品品质的混合物[1]。各香精生产企业、卷烟生产企业为控制烟用香精的质量，通常需进行相对密度、折光指数、溶混度等物化指标的测定[2-3]。折光指数是有机化合物的重要物理常数之一，作为液体纯度的标志，它比沸点更为可靠[3]。笔者就检测工作中遇到的问题进行探讨。

1相对密度的测定

烟用香精在20℃时的相对密度是指在20℃时，一定体积的烟用香精的质量与20℃时同样体积蒸馏水的质量之比。在常温状态下，一般烟用香精是流动性较好的液体，用YC/T145.2中玻璃密度瓶法可以测定。但在常温状态下，是膏状、粘稠状、流体或半流体的烟用香精，或是具有悬浮、浑浊、沉淀状态的液体烟用香精因其物理状态特殊性，装进玻璃密度瓶时留有空隙或不能均匀装瓶，造成测定不准确。对于此类样品建议使用自动密度仪法或按《烟用香精复杂样品的前处理方法》试样制备[4]，在报告测定结果时须注明此样品的用多少浓度乙醇水处理。

2折光指数的测定

烟用香精在20℃时的折光指数是指在20℃时，具有一定波长的光线在空气的传播速度与在烟用香精中的传播速度的比值，也可表示为具有一定波长的光线从空气射入烟用香精时，入射角的正弦与折射角的正弦的比值。一般香精样品是透明性，可以用折光仪测定。但膏状、粘稠状、颜色较深的香精会影响观察视野，让测定者无法找着分界线或视野很暗，此类样品应按《烟用香精复杂样品的前处理方法》试样制备[4]，在报告测定结果时须注明此样品的用多少浓度乙醇水处理。

3酸值的测定

烟用香精的酸值是中和1g烟用香精所含游离酸所需氢氧化钾的毫克数。

3.1酸值与pH值的区别

pH值是氢离子的负对数，酸值为样品中酸与碱中和，即一般香精都有pH值，但酸值却不一定有，如酸度计测得的pH值为8.0以上，则该样品的酸值为0，测定者应区别此两种不同概念。

3.2烟用香精中酸值与乙醇的溶混度关系

烟用香精中酸值测定时是称取5g左右样品于100mL烧杯中，用适当浓度的乙醇溶液溶解，用氢氧化钾乙醇标准溶液滴定至酸度计读数为8时，即为滴定终点[5]。在滴定过程中应注意:1）香精仅溶于50%乙醇水溶液，如用该浓度的乙醇水溶液20mL溶解后，再用氢氧化钾乙醇标准溶液滴定时，则会出现沉淀，而引起误差。故应进行预滴定后，再改用更浓或更稀的乙醇水溶液溶解后，再滴定，以便结果更准确。2）对于仅溶液水而不溶于乙醇水的香精，宜用氢氧化钾水溶液或氢氧化钠水溶液为标准溶液滴定。3）对于即溶于水又溶于任意乙醇水的香精，可选用氢氧化钾乙醇标准溶液或氢氧化钠标准溶液。

4乙醇中溶混度的评估

香精中乙醇中溶混度的评估原理是，在25℃时，将适当浓度的乙醇渐渐加入烟用香精，评估溶混度。其操作是用1mL烟用香精移入量简或量瓶中，使温度保持在25℃±5℃，然后用适当浓度的乙醇加入，并激烈振动，直至完全溶混[6]。笔者在检测中发现，有些香精在激烈振动后，可能得到澄清透明的溶液，但放置一定时间后，又出现沉淀或混浊。故笔者认为本项目测定时在加入适当浓度乙醇并激烈振动后，在25℃±5℃放置30min后观察为宜。

5小结

复杂样品的相对密度、折光指数通过用一定浓度乙醇水处理后测定更为准确。酸值和乙醇中溶混度的评估需明确注意事项，提高准确性。

参考文献

[1]韩云辉，范黎，刘刚毅，等.YC/T195-2005烟用材料标准体系[M]，北京：中国标准出版社，2005.

[2]韩云辉，陈连芳，邢军.烟用材料生产技术与应用[M]，北京：中国质检出版社，中国标准出版社，2012.

[3]邱玲利，尤长虹.温度对烟用香精折光指数的影响[J]，郑州轻工业学报，2012，8（27）：84-86.

[4]YC/T145.11-2012.烟用香精复杂样品的前处理方法[S].

[5]YC/T145.1-2012烟用香精酸值的测定[S].

[6]YC/T145.4-1998烟用香精乙醇中溶混度的评估[S].

[7]YC/T164-2012烟用香精[S].