冬虫夏草及其混淆品的鉴别

冬虫夏草及其混淆品的鉴别

张颖

张颖(江苏省徐州市广济连锁药店有限公司221006)

【摘要】文章从来源、性状、虫体、子座等方面对冬虫夏草正品及其常见混淆品进行了总结,并列出了正品与混淆品的性状鉴别要点,为冬虫夏草的正确鉴别及有效开发提供了一定的依据。

【关键词】冬虫夏草正品混淆品鉴别

【中图分类号】R28【文献标识码】B【文章编号】2095-1752（2013）25-0333-02

冬虫夏草与人参、鹿茸、阿胶被称为我国传统四大名贵中药，素有“软黄金”之称。最早的文字见于清朝汪昂的《本草备要》(1694)所载：“冬虫夏草，甘平，保肺益肾，止血化痰，止劳咳。四川嘉定府所产者佳。冬在土中，形如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草...”冬虫夏草具有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。近年来随着人们生活水平提高，保健意识逐建增强，对其需求量日益增加，由于其生长环境特殊，来源稀少，目前人工替代品尚未研究出来，导致其价格逐年增长，30年来价格暴涨3500多倍，其丰厚的利润给广大不法商贩制造了商机，有以次充好，有用其伪品替代真品等等，给市场造成了很大混乱，也使其购买者受到不少经济损失。本文通过查阅大量文献，将冬虫夏草及其混淆品的来源及鉴别进行归纳总结，为其常规鉴别提供重要依据。

1、冬虫夏草

据有关资料研究，中国虫草属已记录的有110余种，虫草菌可以寄生的昆虫有几十种，有的其所含化学成分和药理作用与冬虫夏草相似，可替代入药，有的有毒性成分，不可入药，尤其应注意区别。冬虫夏草的种类繁多，有以下：半触目虫草、亚香棒虫草、多枝虫草、蟋蟀草、吹沫虫草、黄蜂草、蚂蚁草、蜣螂草、香棒虫草、塔顶虫草、蛹虫草、蛹草、珊瑚虫草、分枝虫草、新疆虫草、蛾草、凉山虫草、古尼虫草……

冬虫夏草又称虫草、冬虫草，它是麦角菌科植物冬虫夏草真菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫体内长出的子座（又称“草头”）与昆虫幼虫尸体的复合体，冬虫夏草为虫体与菌座相连而成，全长9～12厘米。虫体如三眠老蚕，长约3～6厘米，粗约0.4～0.7厘米。外表呈深黄色，粗糙，背部有多数横皱纹，腹面有足8对，位于虫体中部的4对明显易见。断面内心充实，白色，略发黄，周边显深黄色。菌座自虫体头部生出，呈棒状，弯曲，上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色，长可达4～8厘米，径约0.3厘米。折断时内心空虚，粉白色。微臭，味淡。以虫体色泽黄亮、丰满肥大、断面黄白色、菌座短小者为佳。冬虫夏草主要生于高海拔的森林草甸或草坪上。由于土质的缘故，生长在森林草甸的上冬虫夏草颜色以暗黄棕色为主，生长在草原上的冬虫夏草则以黄棕色为主;前者以四川、云南、甘肃产为多，后者以西藏、青海产为多。

2、混淆品

2.1古尼虫草

寄生于土中蝙蝠蛾科昆虫的幼虫上。一般长10～90mm，粗5～6mm。古尼虫草子座从寄主头部生出，单生，二叉分枝或成簇着生。一般比虫体长4～14cm，基部白色，较粗，向上渐细。头部一般灰色至灰黑色，长卵圆形至圆柱形，形成子座头。未成熟的古尼虫草体表淡黄色，子座柄内部充实，子座头部白色。成熟的古尼虫草体表褐色，子座内充实逐渐变为中空，整个子座头粗糙，呈褐色，长1.5～2.5cm。有很多子囊壳形成的微小颗粒，埋生，成熟时孔口外露。分布于贵州、湖南等地。

2005年底，古尼虫草开始在药材市场上出现，当时据说是从尼泊尔等国家流入，曾被误当冬虫夏草使用。有人认为此等虫草与亚香棒虫草相同或为亚香棒虫草的变种。

2.2亚香棒虫草

麦角菌科亚香棒虫草菌寄的虫体及子座。形状与冬虫夏草相似，可见稍明显环纹。虫体长3～5厘米，直径0.3～0.7厘米;断面黄棕色或黄白色，头部棕褐色;子座柄多弯曲，有的为双子座，黑色，有纵皱或棱，上部光滑，下部有细绒毛;头部短圆柱形，长1.2厘米，茶褐色，子座无不孕顶端。虫体质脆，易折断，断面略平坦，黄白色，中央有稍明显灰棕色“—”字纹;气微腥，味微苦。含有效成分与冬虫夏草相似，民间用作滋补药，服量过多，可发生头晕、恶心副作用。

2.3新疆虫草

寄生于一种鳞翅目昆虫的幼虫的干燥虫体及子座。产新疆阿勒泰地区的福海、哈巴河县。身体似蚕，长24～厘米，直径0.2～0.5厘米。表面土黄色，棕褐色至深棕色。有环纹20～40个，近头部的环纹较细，头部红棕色，腹部有足8对，以中部4对较明显。质脆易断，断面淡黄白色。子座细长圆斑形，稍弯曲，长约1厘米，直径约0.1厘米。表面棕褐色，有细小皱纹，上部膨大呈圆珠状，深棕色。气微腥，味较苦。

2.4凉山虫草

寄生于一种鳞翅目昆虫的幼虫的干燥虫体及子座。虫体形似蚕，长3～6厘米，直径0.6～1厘米，外表菌膜棕褐色，角皮暗红棕色，有众多环纹，足不明显，质脆，易折断，断面类白色，周边棕色;子座细长，圆柱形，分枝或上体分枝，不规则弯曲或扭曲，长10～30厘米，直径0.1～0.2厘米，表面黄棕色至黄褐色。子座头部圆柱形或棒状，子囊壳突出于表面明显可见，黑褐色，质稍呈木化，脆而易断，断面类白色，气微腥，味淡。

2.5蛹虫草

寄生于夜蛾科幼虫体内而形成的干燥虫体及子座，习称北虫草，其子座头部椭圆形，顶端钝圆，桔黄或桔红色，寄生为夜蛾科幼虫，常能发育成蛹后才死亡，所以虫体呈椭圆形的蛹。其人工培养液中分离出一种代谢产物虫草素，有抗菌作用。产于吉林、辽宁等地，目前主要为人工培养品。

2.6蝉花

又名“虫花”，是麦角菌科真菌大蝉草的分生孢子阶段，即蝉棒束孢菌及其寄主山蝉幼虫的干燥体，中医认为，蝉花是一种功效与冬虫夏草近似的珍贵药材，有关文献记载，蝉花味甘、性寒，据疏散风热、定惊解痉之功效。

3、总结

从以上可以看出冬虫夏草的市场品目繁多，鱼目混杂，缺乏统一的商品药材规格和行业标准等问题.科研人员下一步应研究制订冬虫夏草药材商品规格的行业标准已给市场提供科学依据。

参考文献

徐锦堂.中国药用真菌学.[M].北京：北京大学医学出版社，1998:386.

国家药典中国委员会.中国药典.2010年版：中国医药科技出版社.

胡浩彬.名贵中药鉴别.江苏省食品药品检验所.