高职旅游专业顶岗实习对学生职业能力及态度的影响

高职旅游专业顶岗实习对学生职业能力及态度的影响

彭仙英

——以广州科技贸易职业学院为例

彭仙英广州科技贸易职业学院广东广州511440

摘要：高等职业教育作为我国教育体系当中的重要组成部分。在我国的高职院校中，学生的顶岗实习是人才培养当中的一个关键性环节，对高职院校实现“产学研结合”起到关键作用。本文以广州科技贸易职业学院的旅游英语及会展策划专业为例，通过对这两个专业的顶岗实习进行定性分析，探求高职旅游类专业顶岗实习对学生职业能力和态度的影响。

关键词：高职院校顶岗实习职业能力职业态度

高等职业教育是我国教育体系中的重要组成部分，为我国输送了大量高质量的社会建设人才，对高等教育大众化做出了重要贡献。1998年，教育部颁布《中华人民共和国高等教育法》，明确了高等职业教育和高等职业院校在我国高等教育体系中的法律地位。在我国的高职院校中，学生的顶岗实习是人才培养当中的一个重要环节，是高职学生将理论知识用于实践实操、加强技术技能锻炼、提高动手能力的过程，是实现高职学生与企业岗位要求零距离接触的重要方式，是学生与就业实现“无缝对接”重要途径。

高职院校的专业设置有着实践性强的特点，旅游行业属于典型的第三产业，具有服务性、实践性强的特点，它强调知识和技能的实用性，旅游相关企业对就业人员除了要求掌握必要的理论知识外，关注更多的是其实践技能。如何将高职旅游专业的学生培养成实用型技能型人才是旅游专业人才培养的目标，也是值得关注的问题。锻炼学生的实践技能和让学生树立更积极的职业态度，是高等职业院校顶岗实习所要达到的目的。

广州科技贸易职业学院是广州一所公办高职院校，立校30多年，本校旅游类专业有两个，旅游管理和会展与策划管理,这两个专业的在校生约为380人，每年向社会输送毕业生约130人。

一、研究方法

本文采取了定性分析的方法，一方面，对广东省内几所典型的高等职业院校的几位老师进行半结构式深入访谈，这些老师均为旅游相关专业的任课老师（均有带顶岗实习指导及管理的工作），以了解其所在学校顶岗实习的情况及他们对顶岗实习的认识和看法。另一方面，对15位已完成顶岗实习的旅游类学生进行深入访谈，以了解通过顶岗实习他们的职业能力的提升情况及顶岗实习后他们的职业态度情况。

表1:访谈实习生基本特征

二、研究发现

1.顶岗实习对职业能力的提升。

被访谈的实习生们都认为在实习过程中，自己很多方面的能力都得到很大提升。

在专业技能方面，不同的行业和岗位所表现出来的专业技能会有差异，如旅行社的计调主要的专业技能是针对旅游计划与调度能力，旅行社的销售人员则主要针对旅游销售能力，导游岗位主要针对导游讲解能力及处理突发事件的能力等；酒店从业人员主要是服务技巧及酒店具体岗位上的业务实操，且不同的岗位其实操内容都会有差异；会展业的专业技能主要是会展策划与会展服务等。在方法能力和社会能力方面，实习生则更为认可其重要性，因为这类技能是可以跨行业、跨岗位的。由于旅游行业的行业性质，其对实习生的沟通能力、适应能力、语言能力、心理承受能力、抗压能力、观察能力、积极性、协调能力、执行能力、细心的品质等要求会更多一些。实习生在这些方面的提升显得更为明显。

被访谈的多位高职院校的老师们认为提升较明显的职业能力有：职业素养、礼貌礼节、语言能力、团队意识、服务技巧、处理问题的能力、理解能力、人际关系的处理、人生观、社会交往能力、业务技能、心态的转变、自律、顾及别人、心理承受能力、管理能力、适应能力、处理文件能力、上传下达能力、心理素质等。不过由于实习生顶岗实习期间均在校外，老师对实习生所提升的具体能力了解有限。

2.影响职业能力提升的因素。

职业能力的提升会受到多方面因素的影响，可分为以下几类：第一类为个人因素，主要有：个人兴趣愿意、个人良好的心态、自身的学习、个人的积极性、个人知识的储备、自己的独立性、个人的总结能力、个人的发展等。第二类为企业因素，主要有：企业的培训、领导和同事及企业导师的指导、工作性质、领导的重视与肯定、客人的认可、工作环境、公司的制度（薪酬制度、晋升制度等）、企业对员工职业规划的引导、企业文化、工作压力、工作的发展空间等。

3.实习后的职业态度。

在对十位实习生的访谈中获悉，他们对职业能力的提升都是比较认可的，但在职业能力提升的前提下其职业态度会有差异。一部分实习生职业态度良好。对于这类的实习生，他们在本行业或本岗位的工作能力得到很大提升，对本行业的职业情感也较高，一般表现为实习结束后继续留在本岗位或本单位，或即使是实习结束后离职也仍在原行业就业。另一部分实习生职业态度相对较差。为对所从事行业或岗位职业态度较差，对自己工作的满意度并不高。但在职业态度差的情形下仍会分两种情形：一种仍出于其它因素或得过且过地继续在或打算在本行业就业，另一种是换或者想换其它行业就业，或者虽在其它行业就业，但对其它的旅游行业表现出兴趣。还有一些实习生职业态度较模糊，对于自己将来的职业定位还不清楚，对实习时所从事的岗位或行业不喜欢也不排斥，但已在其它行业就业，或是自己还不知道自己想做什么工作。

从访谈信息来看，相当一部分实习生对留在本行业或旅游行业的意愿并不高，主要受到这样一些因素的影响：待遇低、社会地位低、上班时间不稳定、劳动强度大、同事或领导不友好、家庭因素、工作性质、工作压力大、加班、培训不到位、晋升空间小、淡旺季收入和劳动强度不均衡、对酒店行业的偏见等。

4.职业能力与职业态度的关系。

在访谈的过程中，发现职业能力与职业态度是双向的关系。一部分访谈对象认为职业能力的提升对职业态度会有促进作用，但这个作用的大小会因为个体差异而表现出差异。因为职业态度的影响因素会有很多，比较难判断一个个体其职业态度的变化原因中受职业能力影响的大小。从另一方面来讲，职业态度对职业能力也会有相应的作用，一般为促进作用，有良好的职业态度会促使其职业能力的提升。可见，职业能力和职业态度是两个相关的因素，两者之间是会相互影响的，积极的职业态度会对其职业能力的提升产生促进作用，而在职业能力上的成就感也会促成其更积极的职业态度，但由于影响职业态度的因素较多，较难判断受职业能力影响的那部分影响的大小！

对于高职旅游专业而言，顶岗实习是其专业教学和人才培养的重要环节，是学生提高职业技能的重要途径。高职旅游专业的相关工作人员要加强对顶岗实习重要性的认识。学生在校期间，相关老师应给予学生积极的引导，让学生更好地认识自己的专业和专业对应的行业，帮助学生对将来的职业作好规划并积极培养学生的职业能力。学生有着良好的职业能力和积极的职业态度，在实习过程中会表现得更加专业，也可以更快地融入工作环境适应工作性质，进而让学生更有成就感和归属感。因此，校方在学生顶岗实习期间应该加强对实习生的指导与管理。并在学生实习期间与实习单位保持沟通，及时了解学生的实习状况，对于出现的问题及时处理，与用人单位一起，共同管理与指导实习生。