山杏丰产技术与产业化发展措施研究

山杏丰产技术与产业化发展措施研究

陈培兵牛乌日娜王树勇袁亮刘坤

鄂尔多斯市防沙治沙工程管理中心内蒙古鄂尔多斯017000

摘要：山杏经济价值高，可入药、还是滋补佳品、杏仁油是工业用高级润滑油和高级化妆品主要原料；可绿化荒山、保持水土，也可作沙荒防护林的伴生树种；山杏丰产通过密集型的工程与生物改造措施，采用科学合理的整地和营林措施可实现。开发山杏深加工产品品种，拓展产业链条来提升山杏的产业化发展。

山杏，别名杏子、野杏，适应性强，经济价值高，黄河流域重要乡土树种，产于内蒙古、甘肃、河北、山西、黑龙江、吉林、辽宁等地其用途广泛，经济价值高，可绿化荒山、保持水土，也可作沙荒防护林的伴生树种。

1.生物学特性

山杏属蔷薇目、蔷薇科、杏属灌木或小乔木，一般高度1m～蔷薇目、蔷薇科、杏属植物，2m最高可达3m左右。小枝灰褐色或淡红褐色，叶片卵圆形，较小；叶缘锯齿细而钝，叶无毛，而主叶上有毛；果实圆而小，果皮较薄，成熟时开裂。

山杏抗旱耐寒，在土壤水封含量3%～5%，年降水量50mm以上地区能维持生长，在-30℃～-40℃的低温下能安全越冬。山杏寿命长达200年左右，适应性强，耐瘠薄、耐盐碱、耐高温，喜光、喜疏松深厚和含钾量高的土壤。

2.山杏的主要栽植丰产技术

2.1山杏低量的因素

2.1.1立地条件恶劣。水土流失造成肥力下降，营养生长与生殖生长发生矛盾，无效花（不完全花）占70%，

2.1.2花期易受到倒春寒危害。一般低于4摄氏度就构成危害，-0.6摄氏度以下即发生严重冻害。出现倒春寒年份，山杏减产30%～70%，严重时基本绝收。

2.1.3缺少科学管理。种植技术缺乏，种植密度不科学，肥水条件差，营养跟不上，使山杏花发育不良，不完全花比例大。枝条紊乱和病虫害严重，加速了树木老化，形成小老树或者缩短盛花期。

2.2山杏丰产措施

通过密集型的工程与生物改造措施，采用科学合理的整地和营林措施可实现山杏丰产。河南省密县米村乡山杏丰产措施观测试验场试验可从亩产60公斤通过四年的科学管理达到亩产2000公斤，平均株产51公斤，最高株达到213公斤。

2.1干涂白、管喷白、推迟开花期，预防花期寒害。树干涂白、全冠喷白，除防治虫害外，还可增强光反射，降低输体温，缓和花芽生理活动，加深休眠程度，从而推迟开花期，躲过倒春寒对花期的侵袭，达到了保花保果，提高座果率的作用。另外，通过烟熏防止花期寒害，提前埋好柴草，关注有关寒害的天气预报，当有寒害发生时，点燃柴草使其发烟，增加树冠温度，防止寒害，达到保花保果的效果。

2.2结果树修剪、老龄树更新改造。根据旺树、中庸树、弱树、老树的不同特点，采取不同的修剪方法。修剪的基本原则是：打开天窗，通风透光，回缩外围，促发内膛，枯老害枝一次去光，幼旺害枝留用培养，结果枝组逐年加强，从而达到小枝多面壮，通风又透光。协调水管路。立体结果增产量。

2.3综合管理

改善树体营养条件。由于山地不同坡向、坡位立地条件不同，土层厚度营养状况及土壤类型各异，山杏树势和产量也不一样，应针对不同的立地条件，分别采取相应的措施。

2.3.1科学合理的株行距，一般为2m*2m、2m*3m具有较高的产量和增量，尤其以2m*3m最佳。

2.3.2陡坡（25度以上）浅土类型区，采取外侧围树盘的方法拦截蓄水，以提高土壤含水量。夏季铲除四周杂草积压在树盘内。

2.3.3缓坡（25度以下）深土类型区，扩大加深活土层，结合围树盘，使根系向四周延伸，扩大吸收营养的面积。

2.3.4树盘内种植豆科牧草，花期翻埋，以增加土壤肥力。

2.3.5树叶还原。秋末冬初结合深翻扩穴，埋填落叶。

2.3.6施加有益菌种。在树盘内加入培养好的有益菌群，分解大分子营养源，促进根系吸收，达到增加肥效作用。

2.4病虫害防治。山杏树病虫害种类繁多，但主要病虫害为杏疗，占杏树发病率的70%，主要虫害为杏蚧壳虫类和毛虫类，针对两虫一病，我们抓住最佳时期进行综合防治。具体措施是：1冬季刮皮，干涂白；2春秋季缠草把诱杀；3土壤有益菌培养；4结合修剪，除去病虫枝。通过这些措施压低越冬虫基数85%以上，基本上解决了山杏病虫害问题。

3、山杏的产业化发展

3.1山杏经济价值

3.1.1山杏可入药，具有祛痰止咳、镇静平喘、润肠通便消炎解毒之功效，我国早在19世纪杏仁治疗肺癌、食道癌和肠癌的记载。

3.1.2还是滋补佳品，山杏酱的维生素E含量达每百克13.9mg，每百含维生素C135.1mg，均高于其他水果。此外，每百克含硒27.06mg，维生素B1、B2和胡萝卜素含量的也较为丰富，具有降低胆固醇、保护毛细血管、改善微循环、抑制动脉硬化等作用。山杏仁成分中特有的杏仁甙具有延缓细胞分化和机体衰老功能。

3.1.3山杏果肉除鲜食外，还是加工杏干、杏酱、果丹皮、青红丝、话梅等产品的原料。山杏是加工杏仁露、杏仁茶、面乳、面霜等化妆品，优质香皂和高级的油漆涂料的重要原料。杏仁油是工业用高级润滑油和高级化妆品主要原料；杏核壳是制作活性炭的优质原料。

3.2产业化发展探索

3.2.1产业发展现状

山杏通常做水土保持树种栽植丘陵沟壑区和沙化土地治理区，在鄂尔多斯地区广泛使用，近年鄂尔多斯经济林调查结果显示全市山杏种植面积约9万亩，已结实地块每亩产量在240公斤左右；境内以山杏加工的企业主要以山杏杏仁加工为主，产品结构单一，山杏经济价值利用不够，导致山杏产业规模化发展受限。

3.2.2山杏产业化发展措施

3.2.2.1开发山杏深加工产品品种，拓展产业链条；研究高附加值成分提取，为制药、保健品、化妆品等生产企业提供原材料等。

3.2.2.2搭建产品开发销售贸易平台，与国内外相关优秀企业洽谈合作，加大山杏原料及产品的市场需求。

3.2.2.3通过生物技术及优质苗木选育，加强林地科学化管理机制，提高山杏果肉及杏仁品质和产量。

3.2.2.4以山杏经济林地为核心拓展产业链条，发展林下经济，林下套养、种等生物链体系培养，增强山杏林地抗病虫害能力。

参考文献：

[1]郑观玉，杨元宝，李贯宗，山杏丰产技术试验与水土保持效益研究.中国水土保持，1990.11.

[2]刘晓林，山杏综合病虫害防治技术中国林副特产，2014年10月，第五期（总第132期）.