特养畜禽谁将走俏

(整期优先)网络出版时间:2009-02-12
/ 1

特养畜禽谁将走俏

郭雪龙刘国

有关部门最近对当前我国特种养殖业的发展状况进行了综合分析,认为大部分特种养殖业的发展前景依然看好。但提醒广大养殖户要密切关注市场行情,避免盲目发展,有关人士指出:

目前,梅花鹿、马鹿、小尾寒羊、肉狗、肉兔、小型猪、香猪、庞鼠、海狸鼠、果子狸、竹鼠、蛇、蛤蚧等养殖在我国已有一定规模。梅花鹿、马鹿近年来受国内市场冲击,使我国自产的鹿茸及其制品销售受阻,不宜盲目发展。小尾寒羊已进入商品生产阶段,引种者越来越少,发展趋向平稳。全国肉狗养殖近年来剧增,但仍满足不了市场需求,发展势头看好,但应防止技术上的伪科学和炒种。肉兔销售一直较好,1997年全国曾发生养兔热,引起了这两年养兔业的下滑,今后其发展将趋于平稳。小型猪、香猪、麝鼠、海狸鼠、竹鼠等近两年都被炒种者利用,消费市场和加工滞后,挫伤了农民养猪的积极性,全国存量逐渐减少,预计未来若干年中不会有很大发展。果子狸属国家保护动物,目前多为暂养,不易发展。蛤蚧人工养殖前景看好。建议加强马、驴、猪等的养殖和开发,同时注意野猪、家猪的人工养殖技术开发利用研究。

我国特禽养殖的品种有肉鸽、鹌鹑、乌骨鸡、火鸡、珍珠鸡、山鸡、鹧鸪、野鸭、野鹅、鸵鸟、空气、褐马鸡,金鸡(红腹锦鸡)、贵妇鸡、中华宫廷黄鸡,丝光鸡、绿壳蛋鸡、观赏鸡等。其中肉鸽销路一路看好,市场平稳,肉鸽养殖趋向稳中有升,并以白羽王鸽更为走俏,预计肉鸽养殖将向玉米、豆类的主产地区发展,并将步入产业化。鹌鹑、乌骨鸡等已成为大众离不开的餐桌食品,将平稳发展。火鸡目前全国存量较少,由于其体型较大,给市场营销带来困难,预计发展缓慢,但作为新的食品源,前景是好的。珍珠鸡由于肉质粗燥,昼夜啼叫等缺陷,会影响其发展,呈下降趋势。山鸡销路一直看好,市场价格稳定,将平稳发展。鹧鸪市场日趋增大,将有更大发展,孔雀全国存量极少,蓝孔雀发展食用前景广阔。鸵鸟由于饲养成本高,商品肉的市场有限,引种者越来越少,预计发展速度将日趋下降。野鸭市场稳中有升,绿头野鸭更为突出,并已开始步入产业化发展轨道,发展前景看好。褐马鸡、金鸡(红腹锦鸡)属国家市场好,全国存量少,预计将不断发展。黑丝毛乌骨鸡迎台黑色食品潮流,发展呈上升趋势,观赏鸟养殖在我国有悠久的历史,市场前景好。中华宫廷黄鸡、丝光鸡、旅客蛋鸡均属我国稀有鸡种,开发潜力很大。

(作者单位:151800黑龙江省巴彦县德祥乡畜牧中心;150500哈尔滨市呼兰区石人镇畜牧中心)