无公害糯玉米高产栽培技术

(整期优先)网络出版时间:2009-03-13
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无公害糯玉米高产栽培技术

倪庆玲陈英杰

糯玉米也称黏玉米,是玉米胚乳性状的一种突变体,其胚乳淀粉几乎是支链淀粉所组成。从营养学角度讲,糯玉米的营养价值高于普通玉米。糯玉米鲜食的独特风味特别适合人们的口味,食之微甜,黏性强,皮薄,质嫩,味鲜,口感好,易于消化。鲜嫩的糯玉米穗以其独特的色香味成为人们普遍喜爱的玉米品种。鲜穗上市适合采收的时间较长,早收时甜而质嫩,晚收时糯性强,干物质含量高,可供蒸煮和烧烤。秋季正常成熟的糯玉米还可以磨面做成风味独特的东北“黏豆包”,非常受消费者欢迎,十分畅销。速冻糯玉米穗可常年供应市场,保鲜效果好,在冷藏条件下可以保存5-6个月风味不变。在低温(0-8℃)条件下可以贮藏10-15天。

一、基地选择

基地需要空气清洁,应设在3km内无污染源,生态环境良好的农业生产区域。基地的灌溉水质量、周围空气环境质量、土壤环境质量应符合国家规定的无公害农产品生产的标准范围内。

二、品种选择

选用的糯玉米品种要有优良的质地和良好的抗逆性。主要品种有垦黏1号、垦黏3号、庆黏1号、东糯1号等。

三、隔离种植

因为糯玉米属于胚乳性状的单隐性基因突变体,一旦接受了普通玉米或其他玉米的花粉,当代就变成了普通玉米,改变了品质。尤其紫、黑色糯玉米接受了其他玉米花粉就会变成花穗。所以,无论种植何种糯玉米都必须隔离种植,防止串粉变质。

一般隔离范围要求300米以上。也就是说,在种植糯玉米的田块周围300米内,不能种有与糯玉米同期开花的普通玉米或其他类型的糯玉米。如果采用时间差隔离法,则要求散粉期错开30天以上。一个地方在一个生产季节内最好种植一个品种。

四、育苗

由于糯玉米种子干瘪,种子发芽不耐低温,且幼苗顶土能力弱,大田直播较易导致缺苗断垄,从争取季节和节省用种及提前上市等方面出发,采用育苗移栽为宜。

采用半地下式苗棚育苗,棚长20米、宽1.3米、高1-1.2米,每棚可育苗6700株。营养土的配制:取30—40%腐熟的农家肥、60—70%肥沃细土,加适量的过磷酸钙,翻土拌匀,装入规格为6cm×8cm营养钵内。催芽:先浸种12小时左右,捞出后装入布袋中,放在28-30℃环境中催芽,每隔4小时翻动一次,使其受热均匀。催芽12-14小时后将芽种逐渐晾至10℃左右待播。播种:于4月20日左右,选择无强空气影响的晴天分期播种,每钵播1粒健壮芽种后,用潮湿的营养土覆盖1cm厚,浇透底水,播种后立即扣棚膜。苗床管理:玉米2片叶前,白天温度控制在20-30℃,夜间13-15℃。2片叶以后温度控制在25℃左右,并适当通风。育苗期间夜间最低温度不得低于7℃。适宜相对湿度为60-70%,不得低于40%。

五、移栽

当地终霜期过后,此时玉米苗龄正好25天左右,苗长至3—4片叶时开始移栽。一般在5月10日左右进行。去钵带土移栽,栽时略深一些,密度按667m2移栽3000—5000株,株距25—28cm,行距60—70cm。

六、肥水管理

由于糯玉米采收期比普通玉米要早15天左右,因此基肥要充足,追肥要勤。移栽前结合整地起垄每667m2施腐熟有机肥2000kg。三元素复合肥(N、P、K各15)15—20kg。第一次追肥在6—7片叶期拔节前,一般每667m2施尿素5—6kg。第二次追肥在13—15叶期抽雄前,每667m2施尿素5—6kg。施用方法与普通玉米基本相同。在追肥时要结合浇水。

七、去除分蘖

由于品种原因和在水肥条件较好的情况下,苗期易出现分蘖,必须及时去除。一见长出,去除要彻底,不留痕迹,而且要进行多次。中后期易出现多穗和果穗包叶过长现象,要及早除去无效果穗腋芽,遇包叶过长的应及时剪去顶部包叶,因为它们消耗养分和水分,减产减收。

八、病虫害防治

移栽时用48%乐斯本EC1000倍液浇穴防治地老虎、蛴螬等地下害虫。心叶盛末期、大喇叭口期、抽雄期、吐丝期是防治玉米螟的关键时期,可采用BT乳剂、快杀灵等高效低毒低残留的农药防治。病害主要是大小斑病,在玉米抽雄前后对发病田块用50%多菌灵WP500—600倍液或70%甲基托布津WP800—1000倍液喷雾。

九、化学除草

1、播种后出苗前每667m2用90%禾耐斯EC40—50ml或50%乙草胺EC80—100ml兑水50kg,均匀喷于地表。

2、茎叶处理当单子叶杂草1—2叶期,双子叶杂草2—4叶期667m2用40%乙莠水浮乳剂200—250ml或用4%玉农乐水剂80—100ml,兑水50kg均匀喷洒在杂草茎叶上。

十、适时采收

青食要适时采收,适宜采收期主要由“食味”决定,最佳食味期就是最适宜的采收期,以确保糯玉米营养丰富,皮薄、无渣、口感好。并可在市场上卖个好价格。一般以授粉后22-28天采收最为适宜,采收过早不黏,采收过迟则风味差。

(作者单位:161104黑龙江省龙江县靠山种羊场)