防控糖尿病关键在饮食

防控糖尿病关键在饮食

杨全灵

杨全灵

金川县疾病预防控制中心624100

糖尿病是一种代谢性疾病，主要表现特征是患者的血糖会高于常人，而糖尿病在治疗时，不仅需要使用降糖药控制自己的血糖，更需要利用饮食来调理血糖，患者只有养成良好饮食习惯、改变了自己的饮食方式，才能做好糖尿病的控制工作，才能使自己的血糖早日恢复正常，因此，我们应该重视饮食对糖尿病的重要性，在生活中做好糖尿病饮食控制工作，使糖尿病患者早日康复，除此之外，普通人也应该从饮食入手，做好糖尿病的预防工作。

一、糖尿病患者饮食原则

糖尿病患者在利用饮食控制血糖时，应该遵循以下几个原则，首先，患者应该在食物中摄取适当的热量，医生应该根据患者体重、年龄、身高、运动量等情况分析患者每天应该补充的热量，使患者可以通过饮食摄取，控制自己的新陈代谢平衡，同时保证患者每天的营养补充，确保儿童患者正常发育、成年患者身体健康；其次，患者应该适当补充蛋白质和糖。蛋白质一直是人必须要补充的营养成分，因为蛋白质中含有人体需要的氨基酸，所以糖尿病患者在饮食中，也应该及时补充蛋白质，而成人每天需要补充蛋白质1克，儿童需要2克，孕妇或者哺乳期女性需要1.5~2克，糖是维持我们身体热能的主要物质，一般糖尿病患者会控制糖的摄取，但是在生活中，我们还是应该在饮食中摄取少量的糖分；最后，患者应该适当补充矿物质和维生素，矿物质是我们身体所需要的物质，尤其是在控制疾病发展的时候，更应该及时补充矿物质，而维生素跟蛋白质一样是提高我们身体免疫力，减少病痛的营养物质。糖尿病患者在进行饮食管理时，应该遵循以上几个原则，才能合理改变饮食的习惯，达到控制血糖的目的。

二、糖尿病患者的饮食习惯培养

饮食对于控制糖尿病患者血糖非常关键，因此，糖尿病患者在控制自己的血糖含量时，最重要的是养成一个良好的饮食习惯，合理控制饮食的结构，避免因为饮食影响糖尿病病情发展。

调整饮食结构：患者在培养良好饮食习惯时，应及时调整饮食结构，确保营养均衡。患者应该根据自身情况，每天食用适当的蔬菜、豆类、肉类、奶类和谷类，保证自己不偏食、不挑食，因为每一类食物给人体补充的营养物质都不一样，例如，豆类、奶类主要给我们补充蛋白质，而蔬菜是给我们补充维生素，我们在饮食中汲取营养物质的时候，需要通过食物，补充维生素和铁、钙等物质，预防各类疾病的发生。

合理摄入碳水化合物：糖尿病患者还应该合理的摄入碳水化合物，碳水化合物主要是指各种糖类，主要包括多糖、双塘和单糖，由于单糖和双糖的很容易被我们身体吸收，并且不需要在肠道内消化酶，所以会使糖分直接被我们的身体吸收，从而加重病情，所以患者应该减少单糖和双塘的摄入，只有在患者出现低血糖的情况下，才可以适当补充糖分，以便于患者的血糖回归正常，我们都知道，水果中含有一定的碳水化合物，例如果糖和葡萄糖，所以糖尿病患者应该尽量少吃水果，尤其是身体血糖难以控制的时候。

坚持少食多餐：患者应该坚持少食多餐，因为很多糖尿病患者的胰腺还具备一定功能，很多患者空腹的时候血糖不会特别高，但是在吃饭后，血糖会明显的变高，不利于血糖的控制，所以患者应该注意少时多餐，并且定时定量的进餐，每次吃饭时间应该间隔4小时，需要注射胰岛素的患者应该加餐，避免身体受药物影响，出现低血糖的情况。

控制脂肪摄入：糖尿病患者在调整饮食结构时，还应该注意对脂肪的控制，因为脂肪产热会比较多，脂肪补充太多不仅会让人变胖，还会使我们的血脂出现混乱，会增加心血管疾病的风险，所以患者应该控制脂肪摄入，但是脂肪作为人体所需要的营养物质，患者在控制脂肪时，应该根据自身营养机构，适当的补充脂肪，我们生活中的常见的食用油中就含有脂肪，所以糖尿病患者应该少吃油炸食品。

注意清淡饮食：糖尿病患者还应该注意清淡饮食，尽量吃一些少盐的食物，每天适用于不能超过5g，因为盐不仅会导致患者血压升高，还会加快淀粉消化使患者的小肠吸收身体里的葡萄糖，从而引起病人血糖变高，所以糖尿病患者应该控制对盐的摄取，同时少吃咸菜、酱油、味精、香肠这些含有钠的食物，由于糖尿病患者需要清淡饮食，所以在烹饪食物时，应该尽量少用或者不用调味料，在炒菜时应该先在水中将食物煮熟，避免在炒菜时吸收太多油。

多吃新鲜蔬菜：蔬菜内含有很多维生素和矿物质、纤维素，而这些物质可以延缓糖尿病患者对血糖的吸收速度，所以糖尿病患者应该每条吃500g左右的绿色蔬菜，但在血糖恢复前应该注意这些蔬菜里的含糖量，尽量吃一些含糖量比较低的蔬菜，例如：青笋、菠菜、蘑菇、韭菜、苦瓜、黄瓜、冬瓜等。

三、糖尿病患者的饮食注意事项

为控制糖尿病患者的血糖，首先，糖尿病患者不应该吃各种糖类，例如：水果罐头、果汁、蜜饯、冰淇淋、甜面包等食品，因为这些食物中含有太多食物糖分，很容易使患者血糖升高；其次，患者应该少吃胆固醇比较高的食物，例如：动物肝脏、肥肉、黄油等，这些胆固醇较高的食物会时患者的血脂升高，很容易引起心血管疾病，不利于患者病情恢复；最后，糖尿病患者应该禁止饮酒，因为酒精会使患者的血糖发生变化，糖尿病患者在空腹时喝酒，会导致患者出现严重的低血糖，并且患者在喝醉后，低血糖的症状不明显，很难被人发现，这对糖尿病患者来说是非常危险的。

四、如何在饮食上预防糖尿病

由于糖尿病的危害较大，我们都知道，糖尿病会引起心梗、心衰、脑出血等疾病严重危害到我们的生命健康，所以我们应该做好糖尿病的预防工作，由于很多患者都是“吃”出来的糖尿病，所以我们在预防糖尿病时应该从“吃”做起，改变以往的不良饮食习惯，预防糖尿病的发生。

很多人都认为糖尿病就是因为人们吃了太多的糖，但其实引起糖尿病的原因有很多，不仅仅是因为吃太多糖，还因为我们在饮食上过于随意，没有做好脂肪和热量的控制，在生活中，我们每天会在不经意间吃掉贪多的零食，例如：例如瓜子、话梅、口香糖、果脯等高糖分、高热量零食，并且由于现在生活节奏变快，我们每天的运动时间变少，很容易使这些糖分和热量积压在我们身体里，时间久了就会得糖尿病，因此，我们应该在购买零食和饮料时，应该注意选择一些糖分低零食和饮料，如果感觉自己糖分摄入过量，应该及时进行运动，消耗体内热量和糖分。除此之外，我们应该养成良好的饮食习惯，不要暴饮暴食，尽量少食多餐，注意食物搭配，保证自己营养摄入均衡，适当补充蛋白质、维生素和碳水化合物。