高中教材(必加选)第二册第七章第一节“葡萄糖蔗糖”中[实验7-3]蔗糖水解,只说明了蔗糖分子不含醛基,蔗糖溶液加酸并加热后发生水解,至于水解产物究竟是葡萄糖、果糖还是两者的混合物,实验本身无法作出说明,原因是在碱性条件下,
实验教学与仪器:高中版
2005年12期