谈高职《旅游英语》教学的问题与对策

谈高职《旅游英语》教学的问题与对策

杨国兰（重庆工贸职业技术学院，重庆涪陵408000）

关键词：旅游英语；教学方法；问题；对策

随着社会的发展，人们生活水平的不断提高，旅游成为人们生活中不可缺少的一部分。旅游业已经在我国国民经济中显现出重要位置。中国旅游业面对绝好的发展机遇和空前的挑战。2010年，中国将成为世界上最大的旅游接待国和第四大旅游客源国。在这种情况下，我们必须要培养出大批高素质合格的旅游专业人才。而高职《旅游英语》是培养高素质旅游专业人才的必修课程，是旅游业走向世界的必经之路。但是目前高职《旅游英语》在教学内容和教学方法上存在着一些问题。

一、高职《旅游英语》课程的特点

(一)实用性强。无论是导游还是饭店管理服务人员，都要与外国人接触，并与之面对面的交谈，从机场接待到旅游服务，英语常贯穿于接待游客的整个活动之中。在实际工作中，他们往往是接触游客的第一批人。因此，旅游人才服务质量的高低影响我国的旅游形象，同时旅游服务的成功与否也至关重要。因而，高职《旅游英语》应注重培养学生的实践能力，要求他们达到能够阅读外文文件，熟练与外国游客交谈，并能提供优良的业务服务。

（二）专业性强。高职《旅游英语》内容庞杂，涉及面广。涉及到深厚旅游专业基础知识，如旅游资源、旅游规划、饭店、旅行、旅游景点、旅游交通等各个方面的知识，要求学生具有扎实的专业基础知识。开设相关的旅游专业课程，将对加深理解专业英语的内容有很好的帮助，这些说明了高职《旅游英语》先是旅游的，它具有很强的专业性。

（三）综合性强。旅游业是综合性很强的行业，高职《旅游英语》也不例外，是一门综合性强的学科。高职《旅游英语》培养人才的目的是用英语介绍中国，让世界了解中国。它涉及的内容十分广泛，历史、地理、风俗学、宗教、地质、烹饪、建筑等多门学科知识。因此，高职《旅游英语》的教学应通过各种方式和途径，把各方面的知识介绍给学生，最大限度地拓宽学生的知识面，扩大学生的视野。

二、高职《旅游英语》教学中存在的问题及对策

（一）教材内容陈旧，版本多样化。良好的教材是保证教学质量和效果的根本。目前高职《旅游英语》教材版本很多，它们的难度、选题都有不同的层次，可以满足多层次的需求。但内容存在老化现象，不能反映旅游业发展的现状，以及知识面涉及的深度或广度不够等问题，并且目前缺乏配套的“听说读写译”及理论与应用相结合的系列教材。高职《旅游英语》涉及内容十分广泛，这就为教学选取合适的教材带来了一定的难度。解决的办法是：我们一方面要根据学生的水平、专业培养目标来选择合适的教材，另一方面，选择国际上认可的通用教材。还可以确定一些外文期刊、资料来丰富教学内容。

（二）教学设备需要更新、完善。高职《旅游英语》的多样化教学离不开先进的实验室、语音室和多媒体教室。目前在很多高校由于教学设备不足而不能满足高职《旅游英语》教学的要求。虽然在一些学校配有语音室，但数量不足，其目的主要用于公共英语教学，而对于专业英语教学却常常忽略。多媒体教室需要良好的投影效果，较好的音响设备，但在某些教室虽然配有电脑、投影仪，但缺乏较好的音响设备，这就影响了学习的效果与教学质量。因此，要提高旅游英语的教学水平，还必须加大投资，完善、更新教室设备。

（三）师资水平有待进一步提高。目前，高职《旅游英语》师资队伍主要由英语专业出身的老师和旅游专业出身的年轻老师组成。前者虽然有深厚的英语知识但缺乏旅游专业的基础知识，这与高职《旅游英语》的专业性强的特点不相符;而后者虽然具备专业知识，但其英语水平却不及前者。最好的解决办法是引进具有旅游管理知识的外教或者培养具有扎实专业知识和英语知识的年轻教员，通过英语强化训练，来提高目前旅游英语教学中的师资水平。

（四）学生水平参差不齐。教学效果的好坏与学生素质密切相关。在教学过程中，我们发现有的学生有较好的英语水平，而有的则较差。不同水平的学生对老师教学方式、教学内容、进度有不同的要求。水平较高的学生希望老师采用全英语教学，内容要深一些，进度稍快一些；而有的学生希望采用汉语教学，进度放慢。教师可以根据学生反馈的意见，综合学生的整体水平来安排进度，采用英语为主、汉语补充解释的双语教学方式。

三、高职《旅游英语》教学方法探讨

高职《旅游英语》具有专业课教学和英语课教学的特点，为了最好的达到教学效果，需要在教学过程中探索、改革。

（一）互动式教学。互动式教学有很多途径，首先可以采取“Ask—Answer”方式，即在讲解课文的过程中结合课文内容，给学生多提问题，让学生带着问题看书、回答。例如，在《饭店情景英语》“RoomReservation”，结合课文内容可设置这样的问题：“HowtobookaroomHowtoaskabouttheroomrate/price?”和“Asareservationist，howtoaccept/refuseabooking.”通过这三个问题的回答，学生可以掌握教材的主要内容，同时也锻炼了口头表达能力。其次，采用在教学过程中“课堂3分钟演讲”的教学方法：课前都有1-2个学生来做EnglishSpeaking。内容可以是介绍景点的导游词、简短幽默的笑话、难忘的旅游经历等等。演讲以学生积极主动报名为主，不仅可以锻炼学生的综合素质和英语听说水平，同时也能拓展学生的专业知识面，激发学生学习积极性。

情景式教学。情景式教学是把学生引入一个特定的情景里，让学生听、看、说和表演，轻松愉快地学习英语，并能让学生在情景或模拟情景中锻炼、强化、提高运用英语语言知识的能力。情景式教学在高职《旅游英语》教学中非常有效，高职《旅游英语》的口语训练很多都是在特定场合下发生的，如餐馆，饭店进餐，景点讲解等。情景式课堂，老师要根据容易通过阅读、听磁带、看录像等方式，给学生讲解有关术语、口语表达等知识，然后给出特定的场景，让学生通过角色扮演，使学生仿佛置身其境，充分发挥自己的想像力，以达到学习的目的。这种方法可以极大地培养学生的学习兴趣，学生有了浓厚的学习兴趣就会转变学习动机，由表层的应付考试转变为深层次的提高自身能力。

（三）多媒体教学。现代计算机技术的发展为高职《旅游英语》教学提供了先进的学习方法和教学设备。利用先进的多媒体技术可以让声光配套、音形结合的环境中学习英语，达到良好的果。声像教室具有再现真实世界、直观生动性、学习语言与学习文化同步等特点。多媒体材料可以是多方面的，如情景教学效果较好的《FamilyAlbum》和其他的一些影音资料等。CCTV9播出的“AroundChina”“Travelogue”“ChineseCivilization”等，这些节目涉及中国有名的景点介绍，地方文化，旅游设施等内容，都是很好的教学资源。

（四）实践性教学。专业英语的学习要靠实践锻炼，为了给学生提供更多的机会，在高职《旅游英语》学习中，学生应到相关的旅游企业，特别是一些星级酒店、旅行社等机构进行实践教学。他们通过在前台、餐饮、旅行社、景点等部门的实习，可提高专业英语水平应用能力。

总之，高职《旅游英语》是一门相对年轻的边缘学科，具有实践性强、专业性强、综合性强等特点。但旅游英语作为一门语言艺术有着自己鲜明的特点。教师课堂教学应以互动式教学、情景式教学、声像课堂与实践性教学等为主，采用英语为主、汉语补充解释的双语教学方式。让学生能全面地提高英语能力，为中国旅游业的发展提供高素质的人才。

参考文献：

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