中药养护方法的研究进展

中药养护方法的研究进展

石晓亮

石晓亮（广西省南宁市上林县大丰镇卫生院530500）

【摘要】目的探讨中药养护存在的问题并提出改进对策与方法。方法分别对中药养护的重要性、中药不同的变质因素以及正确的养护方法等方面。结果通过现有的贮藏养护技术对各种不同条件的中药有效进行贮藏养护。结论采用各种科学的保管方法，切实保证中药质量不受影响，保证人民的用药安全。

【关键词】养护方法中药质量研究进展

【中图分类号】R28【文献标识码】B【文章编号】1672-5085（2013）43-0268-02

中药养护是指中药在贮存过程中运用维护中药质量的有关理论、方法和技术，对药品进行科学保养与维护的技术工作，是研究储存中药质量变化规律和科学养护技术的一门科学，是在继承中医药学遗产和劳动人民长期积累的储存中药的经验基础上，运用现代自然科学的知识和方法，研究中药材、中药饮片及中成药储存的理论和实践。

1中药储存养护的重要性

1.1中药资源来之不易

仓存的中药都是广大药农和生产者的辛勤劳动成果。野生或人工栽培、饲养的中药材需经长时间的艰苦劳作，点滴收集而成；中药材也需要经过精心加工、炮制才能供药用。例如1kg蛇蜕用蛇达2000余条，杜仲树要生长进10年才能成材等。并且中药在作为临床用药的时候，需要从最原始的原料加工制备，然后再经过复杂的制备工艺才能完成。所以，做好仓库养护工作就是珍惜中药资源。

1.2中药是防治疾病的特殊商品

就中药本身而言，其是一种治病救人的物质，药物质量的优劣直接影响人民的生命健康与生命安全。特别是在临床治疗中，应用符合质量标准的药物能使病人早日康复，否则，不仅病魔难除，而且还会延误病情，甚至威胁患者生命，造成无法弥补的错误。因此，维护好中药的质量、保障人民用药的安全和有效是储存养护工作人员的职责，也是职业道德的具体体现。

1.3维护中药安全，提高经济效益

中药具有一定的使用价值和经济价值，没有使用价值就没有经济价值，而且使用价值降低还会影响人民的身体健康，造成对患者的身体，甚至是生命的伤害。总之，维护好中药的安全在维护经济效益方面有着重要作用。

2常见的药物变异现象

2.1霉变“霉药不治病”是医药行业常说的话，而霉变又称发霉，就是指霉菌在中药表面或内部滋生的现象。造成中药发霉的主要原因主要有（1）中药内含可供霉菌生长、繁殖的养料。比如说麦冬、天门冬一类，其体内富含水分、蛋白质、糖类及粘液质等，这些物质可以为霉菌的生长、繁殖提供丰富的营养物质。（2）湿度的影响。如柏子仁、火麻仁一类的种子类药物，在储藏过程中容易吸湿，特别是在梅雨季节，这些中药极易从外界吸收水分，从而中药内部的含水量增高，而产生发霉。（3）中药本身“发汗”。

2.2虫蛀简单来说，虫蛀是指害虫侵入中药内部所引起的破坏性作用，虫蛀使药物出现空洞、破碎，甚至完全蛀成粉状，使其质量减轻，成分损耗，另外还会受排泄物的污染。在临床用药过程中，如若中药发生了严重的虫蛀，就会造成疗效的降低，甚至完全失去药用价值。因此，虫蛀对中药质量的影响是极为严重的。害虫主要来源于原药材、运输过程、储藏保管以及药物库房中的清洁卫生工作。

2.3变色中药的变色是指中药在采收加工、炮制、储藏过程中，由于加工、炮制、保管养护不当而引起中药自身固有色泽改变的现象。变色的发生往往使不少中药变质失效，不能再供药用，尤其是目前很多易变色的中药，如色泽鲜艳的玫瑰花、金银花等。

2.4泛油中药泛油又称走油或浸油，是指某些含脂肪油、挥发油、粘液质或糖类物质较多的中药，在一定温度、湿度条件下，其表面呈现油状物质，并伴有变色、变味的现象。常见的泛油原因通常是中药本身的性质，或是由于温度的影响，但在现实过程中更多的是储藏保管的不善，如当归、蛤蚧等。

3中药贮存养护的方法

根据国内一些文献的报道，与笔者自己的工作经验可确定，一般将中药材贮存在阴凉、干燥、通风、避免日光直接照射的地方，室温应控制在25℃以下，相对湿度保持在75%以下，药材含水量不超过13%为宜。少量药材或饮片或可贮存于塑料袋、木箱、或纸箱之中，有些应置于陶瓷罐、缸或瓮中，并加入干燥剂密闭保存。

3.1中药霉变的防护措施（1）严格控制中药的含水量，通常情况下，中药含水量是直接影响霉变的重要因素，严格的控制含水量，是防霉的主要措施之一。（2）药剂熏蒸，利用硫磺、磷化铝、环氧乙烷等熏蒸剂可以杀灭细菌，特别是霉菌，但在使用时应注意化学试剂的残留。

3.2虫蛀的防护措施在防止虫蛀的过程中，清洁卫生是日常的基本工作，另外，通常可以采用对抗储藏法，就是利用某些芳香气味的药物或物品，在密闭的条件下与药物分别共存，达到抑制虫霉生长的目的，也可以采用暴晒、烘烤以及蒸煮来杀死害虫，比如人参、当归等。

3.3变色的防护措施易变色的药物受潮时可经过低温烘烤，但应注意烘烤时间不能过长，药物不能过分干燥。如腊梅花、山茶花、扁豆花等。库房的温度不超过30℃，相对湿度控制在65％～75％之间，并且储存期不宜过长，要按照“先进先出，易变先出”的原则进行发货。在气候干燥、阳光较弱时可适度的晾晒一些药物但应注意方法和程度，比如佛手片不宜过干，款冬花不宜过多翻动等。

4总结

目前，也有很多关于养护中药方面的报道，如SabanKordali［1］报道了从唇形科植物Origanumacutidens提取的挥发油具有抗真菌和杀虫效果，其中香芹酚(carvacrol)的活性最强，但其对植物的生长也有抑制作用；EmineMineSoylu［2］报道从唇形科3种植物中提取的挥发油对抗引起西红柿灰霉病的灰霉菌(Origanumsyriacum)效果较好，并且具有剂量依赖性；DaizyR.Batish［3］报道桉叶油具有显著的抗真菌、杀虫作用。

参考文献

[1]KordaliS，CakirA，OzerH，etal.AntifungalphytotoxicandinsecticidalpropertiesofessentialoilisolatedfromTurkishOriganumacutidensanditsthree

components，carvacrol，thymolandpcymene[J].BioresourceTechnology，2008，99(18)：8788-8795.

[2]SoyluEM，KurtS，SoyluS.Invitroandinvivoantifungalactivitiesoftheessentialoilsofvariousplantsagainsttomatogreymoulddiseaseagentbotrytiscinerea[J].InternationalJournalofFoodMicrobiology，2010，143(3)：183-189.

[3]DaizyRBatish，HarminderPalSingh，RavinderKumarKohli，etal.Eucalyptusessetialoilasanaturalpesticide[J].ForestEcologyandManagement，2008，256(12)：2166-2174.