加强粮油检验工作确保粮食质量安全

加强粮油检验工作确保粮食质量安全

费孟阳

大庆市粮食质量检验检测站

摘要：粮油检验是一项重要的工作，其可以降低粮食安全问题出现的概率，保证粮食的质量。在当前社会，相关部门对粮食流通体制进行了改革，对粮食检验提出了更高的要求，检验人员必须对传统检验工作中存在的问题进行总结，还要提出解决的方法，这样才能提高粮油检验的水平。

关键词：粮油检验；粮食；质量；安全

粮油检验这项工作具有较强的政策性以及社会性，如果粮食的安全性无法保证，粮食出现质量问题，会造成较大的损失，还会影响社会的不稳定性，相关部门一定要重视粮油的检验工作，还要提高粮油检验的水平，加强对各个环节的控制，尤其是在粮食输送的过程中，保证粮食的安全性，这样才能保证社会的和谐性。

1、我国粮油检验中存在的问题

1.1粮食质检与监管人员思想素质不高

在我国粮食检验部门，有的工作人员思想觉悟不高，对粮食流通体制的改革不够了解，这没有按照新的规章制度执行，在监管方面，采用的监管措施比较陈旧，这无法适应市场经济的发展。国家相关部门对质检机构提出了新的要求，但是检验机构采用的技术比较落后，质检与监管人员思想素质不高，不利于保证粮食的质量与安全，也不利于提高检验的水平。

1.2粮食检验管理体制比较落后

在我国粮食检验与管理机构中，是根据粮食管理局统购统销的模式下建立的管理机制，而且在计划经济体制下，运行了较长的时间，在质量监督时，主要的对粮食采购、销售、调运、加工以及存储等环节进行质检监管，在粮食市场中，需要结合市场管理机制，对检验的方法进行调整。但是在我国粮食检验管理单位中，采用的体制比较落后，没有结合市场的变化对管理体制进行协调，粮食质检制度不够完善，体系也比较落后。

1.3粮油质检机构的水平不高

我国的人口数量比较大，对粮食的需求比较高，粮油质检机构的工作量很大，任务也比较重，但是很多质检机构采用的技术比较落后，整体的质检水平不高，工作效率也比较低。国家及政府部门会给粮油质检机构拨款，用于技术设备的更新，但是很多粮油质检机构并没有合理的应用这笔资金，使得质检的设备老化比较严重。在粮食流通体制改革的背景下，质检单位的技术骨干很多都被分离到其他行业，在职的检验人员技术水平不高，采取的检验手段也比较陈旧，使得粮油检验存在较多的问题。

1）质检机构的网络不够完善

我国省市级质检机构一般都配备的化验室，而且有专业的技术人员，有的粮食加工企业也设置了检验机构，而且形成了质检网络体系，但是在实际检验的过程中，由于受到较多因素的影响，很多企业比较注重市场开发，对粮食质检不够重视，使得质检工作被弱化了，而且很多专业的质检人员也出现了流失问题。质检机构的网络逐渐被解体，粮油质检机构数量逐渐减少，同时具备相关检验专业资格的人逐渐减少，严重制约我国粮油检验工作的发展。

2）质检队伍整体素质亟待提高

我国很多地区的粮油检验中心检验员都是专业学校毕业或者专业的技术培训人员，专业知识与业务能力较强，基本可以满足工作的需求，随着市场开发，非专业化倾向日益突出，很多质检的专业人员被抽调出去，吸纳了很多新的力量，多是没有经过专业培训的人员，在工作中对质检程序及相关的操作工作不够熟悉，对国家与集体都造成了难以挽回的损失。

3）设备与手段较为落后

从当前的发展形势来看，很多质检机构设备投入较少，无法满足现代粮食流通的需求，仍停留在传统的感官检验阶段，缺乏对现代技术的应用，尤其是光谱分析、色谱分析技术应用还不够普及，导致检测水平较为落后。

1.4质检监管不到位

统购统销的过程中，形成了以省、市、县、库、站一条龙式的监管网络，监管快速且准确，处理问题及时，避免了损失的扩大。在实行多渠道经营后，粮食的自由流动性增大，民营粮食企业，个体数量迅速增加，还有一些国转民改制企业增加，导致监管难度有所增加，监管不到位，质检工作受到一定的限制，影响粮油检验的质量。

2、当前形势下如何改进粮油质量检验工作的对策

2.1坚持与时俱进的观念，强化危机感

作为粮食的主观部门必须要以维护人民群众的根本利益为基础，增强认识，强化对粮油质检工作的认识，各级粮油质检机构要从维护广大消费者利益的角度出发，认真履行监管职责，融入到粮食购销的主流市场中，不断地完善自身的粮油质量检验水平，并学会运用国家政策，争取自己的利益，促进工作质量的提高。

2.2强化行业宏观调控水平

新形势下的粮食行政主管部门和行业协会要学会审时度势，趋利避害，将粮食质量检验工作作为工作的重点进行管理，作为依法治粮的重要机构，粮油质检机构的权威性较强，在发展中要逐步实现以粮油质检机构为中心，大型粮油加工企业与国家为基础的现代化管理体系，形成符合市场发展的信息网络，充分发挥监督、服务与把关的职能作用。

2.3完善市场准入机制，实行规范化管理

近年来，国家对粮油检测工作重视日益提高，先后出台了多项条例，为我国粮食质量监管提供法律依据，使监管职能可以有效发挥，随着市场准入机制的逐渐完善，我国粮油检测工作水平有了很大的提高。

2.4强化政府的粮油监管水平

根据当前的相关规定，要对我国当前的粮油储存情况进行检查，结合当地的粮油检测情况，分析当前粮油储存的品质状况，实行全面监管，从运输、储存、搬运到加工直至成品的环节都要加强控制，发挥政府的监管作用，促进粮油监管水平的提高。

2.5增强粮油检验人员的综合素质

随着现代化技术水平的提高，计算机技术、生物技术在快速发展，粮油检测技术也在不断完善，因此，必须要不断提高粮油质检人员的综合素质，使其可以满足当前质检工作的需求，引进拥有新技术的现代化人才，使其可以更好地应对工作的需求，同时要与当前政府出台的相关文件相结合，打破传统的人才管理模式，确保粮油检验工作的顺利进行。

2.6改善设施水平，强化基础

运用现代化的设备才能提高粮油检测结果的准确性，不断地更新检测仪器，增强检测的水平。随着新的国家标准不断出台，出现很多新增的检测项目，这就要求粮油质检机构通过自身的能力不断提高设备水平，实现现代化的管理方式，同时也要积极的引导相关部门给予资金支持，为粮油检测奠定坚实的基础。

3、结语

本文对我国粮油检验中存在的问题进行了分析，还对加强粮油检验，确保粮食质量安全的措施进行了介绍，希望可以降低粮食质量安全问题出现的概率。当前社会，人们对自身健康越来越重视，对粮食安全问题越来越关注，粮油检验人员的角色也发生转变，其必须重视检验工作，具有较高的安全意识，这样才能促进粮食流通体制的改革，才能提高我国粮油检验的水平。

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