大兴安岭地产野生苍术与药用正品苍术的区别

大兴安岭地产野生苍术与药用正品苍术的区别

王小东1王秀丽2

1.大兴安岭地区食品药品检验检测所黑龙江大兴安岭165000；

2.大兴安岭职业学院黑龙江大兴安岭165000

摘要：大兴安岭地区地产野生苍术资源丰富，但却不是药用苍术正品。本文通过药材基源、植物形态、药材性状鉴别、化学成分等四个方面对大兴安岭地区地产苍术与正品苍术进行了对比分析，找出其区别所在，希望对中药同行们在药材采购、药材种植、中药调剂、中药鉴定等方面能够有所帮助。

关键词：大兴安岭地产野生苍术

苍术，始载于《神农本草经》。列为上品。术者山之精，服之辟谷长生，固有山精仙术之名号；又术字，六书本意系篆文，象其根干枝之形也；根呈老姜状，皮为苍色，故名.苍术为常用大宗药材品种，市场年需求量较大，约在5000吨左右。黑龙江省大兴安岭地区地产一种野生苍术，储量较大，其根总储量约为（鲜重）96900吨，年允收量约为4500吨，以加林局和韩家园林业局分布最多。然而这种苍术并非为国内药用苍术正品。下面笔者就大兴安岭地产野生苍术与国内药用正品苍术的区别做以下几方面的对比总结：

一、基源的不同

药用用正品苍术为菊科植物茅苍术Atractylodeslancea（Thunb.）DC或北苍术Atractylodeschinensis（DC.）Koidz的干燥根茎。[1]大兴安岭地产野生苍术为菊科植物关苍术AtractylodesjaponicaKoidz.的干燥根茎。

二、植物形态的区别

茅苍术又名南苍术、茅术、赤术、京茅术，多年生草本，高30-70cm，根茎横走，茎直立，茎下部有木质化，上部有分枝。叶为互生，稍革质，椭圆状披针形，长3-7cm，宽1-2cm，基部渐狭，先端渐尖，边缘有刺状细锯齿，上面深绿色，下面浅绿色；下部叶不裂或3-5裂，顶裂片大，无柄或稍有柄，常于开花前凋落；中部叶全缘或3-6羽状浅裂，无柄；上部叶较小，全缘，无柄。头状花序顶生，长约2cm，直径约1.5cm，下部有鱼骨形叶状苞片一枚；花托平坦，着生多数两性或单性管状花，白色或淡紫色。

北苍术又名枪头菜、山苍术；形态似茅苍术；

关苍术又名东苍术、和苍术，多年生草本，高达70cm，根茎横走，呈结节状肥厚。茎直立，上部多分枝。叶为互生，叶有长柄，向上渐短；中下部叶3-5羽状深裂，长约10cm，裂片椭圆形或倒卵形，顶裂片较大，先端短尖，边缘有平伸或内弯的细刺状锯齿，基部渐狭或楔形；茎的上部叶3出或不分裂，几乎近无柄。头状花序单生于茎枝顶端，花全部为管状花，花冠为白色，长约1cm，先端5裂。

三、药材性状的区别

茅苍术呈结节状圆柱形或不规则连珠状，略有弯曲，偶见有分枝。表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。质较坚实，断面灰白色或黄白色，散有多数橙黄色或棕红色油室，习称“朱砂点”，暴露稍久，可析出白色细针状结晶（为茅术醇、β-桉油醇、榄香油醇等醇类化合物）。气香特异。

北苍术呈疙瘩块状或结节状圆柱形。表面黑棕色，除去外皮者表面为黄棕色。质较疏松，断面散有黄棕色油室，“朱砂点”明显。香气较淡。

关苍术多数呈结节状圆柱形，表面褐色，栓皮略粗糙，有细皱和残留的须根及根痕，偶有瘤状突起。质坚硬，可折断，断面显浅黄白色或灰白色，略具短纤维性，有少数黄棕色点状油室散在，几乎无红棕色朱砂点。

四、化学成分（挥发油）的区别

茅苍术的挥发油含量较高，主要成分为苍术素，茅术醇、β-桉油醇、榄香油醇、苍术酮、苍术素醇等。

北苍术的挥发油含量较茅苍术较低，但在主要成分上与茅苍术几乎无明显差异，只是各成分的含量不同而已。

关苍术的挥发油中含苍术酮、芹烷二烯酮、杜松脑、苍术醇、茅术醇、β-桉油醇、苍术呋喃烃、橙花叔醇等[2，不含苍术素。]

五、总结

1、大兴安岭地产野生苍术为关苍术，不是药用正品，在植物形态、药材组织结构、以及所含主要成分等均与正品苍术有很大差异，因此不可以代替苍术入药使用；

2、大兴安岭地产野生苍术有长的叶柄，而且叶片有深裂，而正品苍术没有这两个特征；

3、大兴安岭地产野生苍术断面不可见“朱砂点”，而正品苍术药材断面的“朱砂点”清晰可见；

4、大兴安岭地产野生苍术的挥发油成分与正品苍术有较大差异，如苍术素为茅苍术、北苍术挥发油中的特征性成分，而大兴安岭地产野生苍术中几乎不含苍术素；大兴安岭地产野生苍术中含苍术酮含量较高，而正品苍术苍术酮含量较低；大兴安岭地产野生苍术中含有芹烷二烯酮，而正品苍术中不含。

参考文献：

[1]中华人民共和国药典：2015年版，一部国家药典委员会编北京：中国医药科技出版社，2015.6

[2]常用中药材品种整理和质量研究北方编第3册楼之岑秦波主编北京：北京医科大学、中国协和医科大学联合出版社，1995.12