提高轻化工程专业实践教学质量的探索胡芳

提高轻化工程专业实践教学质量的探索胡芳

胡芳

深圳市虹彩检测技术有限公司

摘要：以我校国家特色专业轻化工程专业为参照，通过分析高等教育实践教学过程中存在的主要问题，探讨提高高等工科院校实践教学质量的有效途径。

关键词：轻化工程；实践教学；解决途径

轻化工程专业的教育目标是培养轻化工行业所需要的创新型工程技术人才。工程技术人才的创新能力集中体现在能否在工程实践活动中创造新的技术成果，具体包括新产品和新技术的研发、新流程和新装置的设计、新的工厂生产过程操作运行方案的提出等。因此，优化轻化工程专业教学体系，构建创新人才培养模式势在必行，以便于培养能胜任轻化工程领域工业生产、工业设计、质量检测、新产品开发、应用研究和技术管理等方面工作，具有创新精神与创新实践能力的高素质、应用型的高级工程技术人才。

在教育部提出“卓越计划”的大环境下，实践教学越来越受到重视，实践创新能力已然成为衡量大学本科生综合能力的重要指标。近年来，随着招生人数的快速扩大和社会育人环境的急剧变化，创新型轻化工人才的培养遭遇了前所未有的挑战。究其原因，主要与实验课程教学、工程设计（课程设计和毕业设计）和生产实习（认识实习、毕业实习）三个实践性教学过程中所存在的问题密切相关。这三个实践性教学环节是相辅相成的，他们相互联系、相互影响、相互制约、相互依存，共同构成了影响教学质量的复杂因素。如何提高这三个教学环节的教学效果是新时期轻化工类专业教学改革的重点问题。

培养学生积极主动的学习态度、学习能力和自主科研创新的能力是当今轻化工程专业教学改革的主要内容和任务。而生产实习教学则是培养学生主动学习能力和科研创新能力行之有效的教学手段，是学生将理论应用于实践的重要过程。处于人才输出终端的高校，其实践教学环节也从教学的“边缘”转化为教学“中心”，成为高校教学中不可或缺的重要组成部分。实践是工程的灵魂，实践教学不足必将导致工程技术人员水平偏低。对于工科学生而言，大学四年是参与工程实践、形成工程思维、获得工程经验的最佳时期。因此实践教学对人才培养的作用是毋庸置疑的，是将知识转化为能力和提高教学质量的重要途径。如何提高实践教学质量、深入研究探索建立完善的实践教学质量体系是当前高等教育面临的重要课题。

浙江理工大学轻化工程专业为国家特色专业、浙江省重点专业和省优势专业，所属学科为浙江省重中之重学科，具有学士、硕士和博士三级学位授予权，列入教育部“卓越工程师教育培养计划”，是学校最具特色的高就业率专业之一。为更好地服务地方经济发展，满足制浆造纸产业集聚区人才需求，浙江理工大学于2004年9月在“轻化工程”专业中开始招收制浆造纸工程专业方向本科学生。经过多年的发展与壮大，浙江理工大学轻化工程专业具备了较大的规模，积累了良好的声誉。

轻化工程专业毕业生以基础扎实、业务能力强和富有创新精神等特点而备受用人单位推崇。值得一提的是，用人单位普遍反映，我校轻化工程专业毕业生独立思考、动手能力和创新实践能力较为突出，而这些能力恰恰是学生走上工作岗位后必不可少的工作能力。事实上，这一切与浙江理工大学轻化工程专业建设和发展过程中始终重视实践教学环节、不断提高教育教学质量有关。下面简单谈谈国内工科院校实践教学环节存在的主要问题及原因，并分享近年来我校轻化工程专业为提高实践教学质量进行的一些探索。

一、实践教学存在的问题及原因

在我国高等教育体系中，实践教学长期被当作理论教学的附属教学手段，其特殊性并没有得到彰显。在普遍强调理论教学成绩的教育背景下，许多高校也不愿意将实践教学等同于理论教学。由此所导致的工程科技领军人物稀缺的现状，是制约我国实现工程科技创新以及今后全面领先于世界工程科技的最关键因素。中国工程院发表了题为《人才创造未来，创新引领世界》的研究报告。该报告阐述了我国工程科技人才培养中的几个突出问题，具体包括：①人才培养模式单一，缺乏多样性和适应性。②工程教育中工程性缺失和实践环节薄弱问题长期未能解决。③评价体系导向重论文，轻设计，缺实践。④对学生的创新教育和创业训练重视和投入不足。⑤产学研合作不到位，企业不重视参与人才培养过程。这些问题表明了我国工程科技人才的培养与创新工程技术人才培养要求还有很大的差距，实践教学仍然是人才培养的薄弱环节。下面从教学目标、教学方法和实习基地三个方面来具体分析实践教学存在的问题：

1.教学目标的确立

我国部分工科院校的教学目标不明确，其人才培养体系和培养模式仍然偏向于培养科学研究人才的模式，工科专业的工程实践性特点并不突出。比较而言，国外的工科院校却旗帜鲜明的将其人才培养目标定为工程师。2007/2008年度《全球竞争力报告》(世界经济论坛)在“科学家和工程师的可获得性”排名中，中国位于125个国家的第77位，这一结论虽然由于统计标准和信息来源的可靠性而备受争议，但仍然需要引起高度关注。由此可见，国内创新型工程技术人才缺失，部分高校存在着实践教学目标不明确、实践教学条件匮乏的不利条件，导致观念上对实践教学不够重视、操作上实践教学环节缺失、结果上实践教学呈现弱化、虚化和形式化。

2.教学方法的选择

目前，国内高等教育仍然秉持着以教师为中心的教学文化，也就是围绕“教师中心、教材中心和课堂中心”而组织的。反映了多数高校“重理论轻实践”的教学培养模式，实践教学的地位偏低，并不具备学生自由探索、自主学习、主动实践的环境。即使是实验室的实践教学也仅仅局限于验证基本原理、掌握操作技术，创新不够，探索性少，对实验思路、实践设计和实验综合分析能力的实际训练重视不足。校外企业的实践教学也仅仅是认识实习，主要通过参观企业、生产车间了解企业概况和生产流程，学生并没有动手实践的机会。这类实践教学方法，不利于发挥学生的主动性、积极性和创造性，不利于培养学生主动实践的能力，并且严重偏离了“实践教学注重技能形成”的培养目标。换言之，被动实践是实践教学环节中存在的严重问题。

为改善实践教学现状，促使我国高等工程教育满足国家发展与社会进步对创新型工程科技人才的迫切需求，中国工程院在《人才创造未来，创新引领世界》的报告中也提出了五项重要建议：①提高工程科技和工程科技人才培养的战略地位。②加快高等工程教育改革。③强化工程技术人员评价与继续教育体系。④切实推进产学研多元化合作。⑤设立“国家工程科技基金”。实践是工程的灵魂，国内工程科技人才培养模式中实践教学不足，是造成工程人才质量不高的主要因素。实践教学是工程科技人才培养的重要环节，而实践教学方法则是决定实践教学质量的重要因素。王振东等提出为强化轻化工程专业实践教学，必须根据本专业的实际需要做好以下几项工作：逐步建立独立的实验课教学体系；适时更新实验教学内容、活跃实验教学方式；探索合理的实验考核方法；积极开展课外科技活动，培养学生独立工作能力。

3.实践基地的建设

实践基地建设是保证学校实践教学主要手段之一，是联系理论与实践的环节，也是沟通学校、学生与社会的桥梁。实践教学基地是实践教学的重要场所，而实践教学是提高学生职业素质、形成职业道德、提升专业能力的重要途径，因而实践教学基地对学生实践能力和创新精神的培养具有重要意义。教学实验室、科研实验室以及校外实践基地的建设均为实践基地建设的重要内容。目前，已有较多相关文献指出：国内工科院校的实践教学质量还有待于进一步提高。工科类专业的教学实验室、科研实验室及校外实践基地三类实践基地的建设普遍存在以下问题：

（1）观念上的偏差。很多高校认为实践教学是理论教学的附属，甚至一些管理者认为教学过程一般都是在校内进行，校外的实践过程根本不需要再进行教学，这种思想忽视了校内学习与校外实践的联系，因而长期以来校外教学管理得不到重视。归根结底这是由于我国高校长期受传统“应试教育”思想的影响，逐渐形成了“重理论、轻实践”的错误认识。因此树立实践教学与理论教学同等重要的正确观念是至关重要的。

（2）经费投入不足。这一点主要体现在校外实践教学基地的建设。近几年来，高校扩招使得原本紧张的办学经费更加捉襟见肘。较多学校在观念上仍然把理论教学当成教学的首要任务，当理论教学与实践教学在经费上发生冲突时，往往牺牲实践教学的经费投入。长此以往，用于建设实践基地的经费往往不够，使得其建设困难重重。

（3）管理模式落后。无论是校内实践教学基地还是校外实践教学基地，在管理上都存在着部门间、学校与学院间交叉管理，权责不明，没有独立部门进行统筹负责的现象。在管理人员的分配方面也存在多头管理、职责不清等问题。所以，完善管理机制也是建设实践基地要做的工作之一。目前，校外实践、特别是顶岗实习的时间，一般都被安排在毕业前的一年，有些学校的管理者认为学生到校外实践教学基地学习，不在学校就不属于

自己的管理范围，在校外实践教学过程中实行“放羊式”的管理；还有一些管理者以学生即将进入社会为由，不把学生当成学习者，只将其当作打工者，学校很少进行管理，还美名曰纳入企业管理，在这一过程中高校基本处于“闲置”状态，而企业对于学生的管理也难以有实质性效果。这些思想充分暴露了部分高校管理者服务意识的淡薄。

（4）实践教学师资队伍整体水平不高。当今高校中，部分教师主要担任理论课教学工作，同时也辅教实践课的现象比较普遍。而这些教师大多是在高校毕业后直接进入教师岗位，没有在具体的生产过程中担任过岗位，故其自身的实践水平是有限的。因此，学校在聘用教师过程中应当广纳人才、实行社会招聘，不拘一格地选用实践教学与实验室管理人才。可以聘请一批精通企业工作程序的技术骨干和能工巧匠作为兼职教师，以达到适合工学实践教学的需要。

二、轻化工程专业实践教学探索

了较为完整的教学体系，但上述问题依然没有彻底妥善地得到解决，我们需要总结导致实践教学落后和薄弱的主要原因，确立合理的实践教学目标，选择有效的教学方法，建立稳固的实践教学基地，从而彻底解决实践教学过程中存在的问题。同时，教学管理者应清楚，工科类学生工程实践能力的培养，无法通过单一的途径、单一的方法得以实现[15]。目前，我校本科轻化工程专业的实践教学改革主要是从以下几个方面着手的：

过去，由于经费上的不足或观念上的偏差，高校的实践教学管理松懈，学生完成实验的过程缺乏主动性和创新性。一部分学生不重视实验课，实验报告也常常千篇一律，无法达到实践教学的真正目的。近年来，轻化工程专业将实践教学与理论教学并重，以培养满足国家与社会需求的创新型工程科技人才为教学目标，狠抓实践教学质量，切实加强了实验教学管理，取得了较好的实践教学成果。

（1）严格按照学校教学管理要求，加强了实验教学计划管理。根据轻化工程专业培养目标确定学生实验能力培养的总体要求，对学生在校期间的实验教学进行总体设计。实验教学计划决定了学生实验能力培养标准，即决定了实验教学任务、内容与教学组织形式。因此，它是影响实验教学质量的关键因素，其内容应包括：根据专业培养目标确定学生应具备的知识和能力结构与培养实验能力的总体要求，从而确定各门课程的实验教学大纲和明确各课程在实验能力上的分工和衔接。专业实验教学计划应对学生在校期间的实验教学进行总体设计，构建完整的体系，并制定分阶段实验能力的培养目标和标准，实现对学生实验理论、实验技能的系统训练与培养[16]。以轻化工程专业的植物纤维分析化学实验课程为例。该课程制定了严格的实验教学计划，从植物纤维原料中水分及各类抽出物含量的分析，到纤维素、半纤维素和木素等各组分含量的测定，前一个组分含量的测定结果为接下来下一组分的测定提供依据。一步一步深入，各个实验过程环环相扣，促使学生不断产生进一步学习的兴趣。

（2）课程负责人编制切实可行的实验教学大纲，并经学科负责人、学院和学校三个层面的研讨论证与逐级审核，保证实验教学大纲的相对稳定与实验项目的有效开出。实验教学大纲是教学计划的重要组成部分，是高等学校教学管理的最基本文件，是在教学工作中所遵循的基本依据，同时也是课堂学习与课下实践的重要依据。实验教学大纲的稳定合理性是保证实践课教学质量的前提。

（3）进行实验教学项目改革，突破单一验证性实验模式，开展多种类型、多种目的的实验，增开设计性、综合性、仿真性实验。并且，完善了实验室管理体制，依托学校分析测试中心、材料与纺织学院院级教学实验中心及轻工科学与技术实验中心，统一规划、统一管理、统一调配，实现资源共享，发挥实验室的综合效益。除此之外，建立实验教学质量检查与评估制度，学校成立校、院二级的实验教学专家小组，定期对实验教学效果进行检查评估，了解实验教学质量问题，了解实验设施对实验教学的支持情况等。

三、结束语

社会发展都要依靠科技的进步和创新，最终依靠人才尤其是创新型工程科技人才的培养。实践教学环节是创新型工程技术人才培养中极其重要的内容，而实践教学质量的提高则是创新型工程技术人才培养的必由之路。实践教学基地的建设对提高实践教学质量有举足轻重的作用。高等学校抓好实践教学基地建设，是培养高水平创新创业型人才的关键。

参考文献

[1]洪林.国外应用型大学实践教学体系与基地建设.实验室研究与探索，2015.12

[2]高树珍.探讨轻化工程专业人才培养方案的实施.黑龙江纺织，2016

[3]刘寅.和晶亮．卓越发酵工程师的创新能力培养.轻工科技，2016.12

[4]郭怡.李辉，郭鹏．现代设备管理课程与大学生工程素养提升再认识.河南农业，2015