高等院校旅游饭店管理课程双语教学初探

(整期优先)网络出版时间:2006-02-12
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笔者于2003年9月开始采用双语教学方式为旅游管理专业本科生开设了专业课程“饭店业督导”(SupervisionintheHospitalityIndustry)。作为阶段性成果,本文主要介绍了该课双语教学的实践过程,总结了教学经验与心得,并提出相关建议。