利用双缩脲特性反应快速测定蛋白质

(整期优先)网络出版时间:2006-05-15
/ 1
饲料原料掺假,一般是指有目的的、人为的向原料中加入一些非固有成分,增加其重量或某些组分,或改变原来外观,以降低成本,获取较高利润。我国尤以蛋白原料最为匮乏,价格较高,掺假情况最为常见,一些不法商贩为了牟取暴利想法设法进行掺假、造假,并且花样翻新,令人防不胜防,掺假的重点自然应该成为检验的重点。