微量营养素与儿童认知发展的关系

微量营养素与儿童认知发展的关系

杜娇娇

大庆龙南医院（齐齐哈尔医学院第五附属医院）黑龙江 大庆 163453

[摘要] 目的：探讨锌及微量营养素与儿童认知发展的相关性。方法：选择 200 例受试儿童随机分为两组，观察组 105 例，补充锌及微量营养素; 对照组 95 例，未补充锌和微量营养素。比较两组儿童受试前、后认知功能、智商以及膝高3 项指标变化差异。结果：两组儿童受试后认知功能、智商均强于受试前，膝高也比受试前有所增加，但观察组认知功能、智商以及膝高的变化幅度大于对照组，两组变化幅度比较差异有统计学意义 ( P ＜ 0. 05) 。结论：锌和微量营养素对儿童智能和生长发育有着十分重要的作用，在儿童生长发育过程中，应适当的对儿童补充锌和微量营养素，以促进儿童茁壮成长。

[关键词] 锌 微量元素 生长发育 智能 相关性

锌 (Zn) 是人体必需的微量营养素的一种，它在人体内含量极少，但是却有着十分重要的生理功能^〔1〕，我国儿童锌缺乏或者边缘性缺乏是普遍存在的问题^〔2〕。研究发现，

Zn 的缺乏会呆滞人类发育迟缓，动物实验也表明 Zn 可以促进脑细胞成熟、脑发育、神经元之间的突触联系以及认知功能^【2】。本研究探讨锌和微量营养素与儿童智能和生长发育的相关性，现将研究结果报道如下。

1 　资料和方法

1.1 研究对象　

选择 2018年4月一-2018年11月在我院门诊及住院患儿200例，年龄 7 ～ 9 岁，平均 ( 8. 1 ± 0. 8) 岁，所有受试儿童均无畸形以及先天性代谢异常，无急、慢性脾、肺、脑、脏、胃肠及肾脏疾病史，也无家庭遗传及精神性疾病史。随机分为治疗组 105 例和对照组 95例，两组儿童在男女比例、平均年龄以及受试前认知能力、智商、膝高等方面差异均无统计学意义( P ＞ 0. 05) ，具有可比性。

1.2 方法　

2. 1 试验方法 采用双盲法给予观察组受试儿童70 天的 Zn 和其他微量营养素补充，对照组无 Zn 和其他微量营养素补充。Zn 的补充使用枸缘酸锌，补充量为 16 mg /d; 分别于试验前、后测所有儿童的认知能力、智商、膝高 3 个指标。

2. 2 认知能力测定 认知能力的测定采用 c PAS －Ｒ 软件，即认知功能和精神性运动功能测试软件。

1. 2. 3 智商测定 对受试儿童逐个单独进行测试。测试方法采用中国 － 比内智力量表。

1. 2. 4 膝高测定 膝高的测定由膝高测量仪 ( KH-MD) 完成。膝高测量仪可以连接 DP － HIS 型微型打印机，可以对测试结果自动记录并进行计算。所有儿童同一测右膝的高度。

1.3统计学分析

运用 SPSS 16. 0 软件对所得数据进行处理，P ＜ 0. 05 为差异有统计学意义。

2 结果

2.1两组儿童受试前、后智商变化比较 受试前两组儿童智商差异无统计学意义 ( P ＞ 0. 05) ，观察组平均智商为 ( 99. 23 ± 16. 52) ，对照组为 ( 98. 53 ±17. 59) ; 受 试 后 两 组 差 异 也 无 统 计 学 意 义 ( P ＞0. 05) ， 观察组为( 107. 28 ± 19. 23 ) ， 对 照 组 为( 100. 24 ± 18.8) ; 但是两组儿童智商变化差异有统计学意义 ( P ＜ 0. 05) ，见表 1。

表一两组儿童受试前、后智商

2.2 两组儿童受试前、后认知能力变化比较 。 见表2。

表二 两组儿童受试前、后认知能力

2.3 两组儿童受试前、后膝高变化比较 在补充锌和微量营养素 70 天后，观察组儿童的膝高增长值为 ( 3. 01 ± 1. 56) mm，对照组膝高增长值为 ( 1. 23 ± 0. 85) mm，差异有统计学意义 ( P ＜ 0. 05) 。

4、讨论

本研究结果显示，受试前两组儿童智商差异无统计学意义 ( P ＞ 0. 05) ，观察组平均智商为 ( 99. 23 ±16. 52) ，对照组为 ( 98. 53 ± 17. 59 ) ; 受试后观察组为 ( 107. 28 ± 19. 23) ，对照组为 ( 100. 24 ± 18. 8）差异也无统计学意义 ( P ＞ 0. 05) ，但是两组儿童智商变化值差异有统计学意义 ( P ＜ 0. 05) 。另外受试后观察组在奇异图形理解、持续性操作、目标追踪以及键盘击打等方面的能力都有了明显提高，与对照组相比差异有统计学意义 ( P ＜ 0. 05) 。这说明锌和微量营养素的补充确实促进了儿童智力的发育。在补充锌和微量营养素 70 天后，观察组膝高增加了 3. 01 mm，而对照组膝高增加了1. 23 mm，这说明锌和微量营养素的补充也可以促进儿童的生长发育。

4 参考文献

[1]万辉琴，肖芝秀，安洁，刘晖 . 锌和微量营养素对儿童智能和 生 长 发 育 的 影 响 〔J〕. 中 国 医 学 杂 志，2003，5( 5) : 316 － 319.

[ 2] 荫士安，王茵 . 改善我国儿童微量营养素营养状况的干预对策 〔J〕. 中国儿童保健杂志，2006，14 ( 3) : 218 －220.