快乐职场你做主

(整期优先)网络出版时间:2006-08-18
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梦圆是一家中西合璧风格的酒吧。每天这里都流淌着异国情调的音乐,阿Lee就在这里从事调酒师职业,同时他也是酒吧的主管。作为高级调酒师,阿Lee不仅掌握了兑制鸡尾酒的知识和技巧,而且还能兴趣盎然地说出许多典故,他有关酒文化的调侃,同样让喜欢喝他调制的鸡尾酒的人们感到陶醉。除了遵循传统,一个有经验的调酒师会在调制经典鸡尾酒的时候加入自己对空间.对生活的感受。阿Lee喜欢加入一些新鲜的口味,比如在需要加入柠檬汁的时候,他会从新鲜柠檬上直接挤出一些。他说,不管怎么异想天开,一款好的鸡尾酒应该是色、香、昧.形兼具。观看阿Lee的调酒过程绝对是一种享受,但娴熟的手法只是表面的东西,其中透露出来的优雅,自信才真正让人回味无穷。阿Lee说,一次完美的调酒应该是一首优美的乐曲,调酒师应该带着感情去演示,而只有机械的动作表演是很失败的。