粮油感官检验，就是凭借人体各种感觉器官（眼、耳、嘴、鼻、手）接触粮油产品的客观感觉，根据质量标准和以往实践经验直接鉴定粮油质量、粮油品质的方法，具有简单快速、不需要仪器和药剂的优点。
中国粮食经济
2006年10期
