骨折患者的饮食禁忌与护理

骨折患者的饮食禁忌与护理

杨海兰

德阳骨科医院 四川德阳 618000

骨折指的是骨头或骨的结构出现部分或完全断裂的一种常见疾病，在各个年龄段均会发生，但在儿童和老年人中比较多见。还有多数患者基本是一个部位出现骨折，只有少数患者会出现多发性骨折。当患者出现骨折后，通过及时恰当的处理，可逐渐恢复正常，但还是会有部分患者会留有不同程度的后遗症。那么，骨折的病因有哪些，具体有哪些表现，有哪些类型，怎样对骨折患者进行护理，在饮食方面应注意什么，下面进行详细介绍。

1. 骨折的病因有哪些？

1. 直接暴力。直接暴力指的是暴力直接作用在骨骼的某一部位，使该部位发生骨折，同时伴有不同程度的软组织损伤。比如外力直接撞击人体小腿部位，导致小腿出现胫腓骨骨干骨折现象。

2. 间接暴力。间接暴力指的是通过杠杆作用、纵向传导、扭转作用等导致人体某一部位出现骨折。比如人体从高处掉落且足部着地时，身体躯干因重力原因向前屈曲，导致胸腰脊柱交界处的椎体出现爆裂或压缩性骨折。

3. 积累性劳损。积累性劳损指的是人体经过长期、反复的间接或直接的损伤，导致肢体某一部位出现骨折现象。如长期远距离行走，会容易使腓骨下1/3骨干以及第二、三跖骨出现骨折。

2. 骨折有哪些症状？

1. 全身表现。患者会出现休克、发热及疼痛等全身症状。其中，多发性骨折、股骨骨折以及脊柱骨折等会导致人体出现软组织损伤、内脏损伤、大量出血等现象，引发休克症状；还有若患者骨折处出现大量内出血，血肿吸收时就会导致体温升高，但一般不超过38℃，若超过38.5°C的话，则有可能存在并发感染现象。

2. 局部表现。即患者骨折处会有明显的压痛感，并且随着肢体的活动疼痛感会加剧。还有患者局部会出现淤血及肿胀现象，部分患者在骨折后肢体的支撑和运动功能还会丧失。

3. 骨折特有体征。骨折的特有体征包括畸形、异常活动以及骨擦感或骨擦音等。其中畸形指的是患者骨折端出现移位时，会使骨折部位的外形发生明显改变，如延长、成角、缩短等；异常活动指的是患者在正常情况下肢体不能活动的部位在骨折后出现异常活动现象；而骨擦感或骨擦音直指的是患者骨折后两骨折端因相互摩擦、撞击出现骨擦感或骨擦音。

3. 骨折有哪些类型？

1. 根据骨折端是否与外界相通分类。骨折可分为闭合性骨折和开放性骨折。其中，闭合性骨折指的是患者骨折附近的粘膜、皮肤完整，骨折端与外界不相通；闭合性骨折指的是患者骨折附近的粘膜、皮肤破裂，骨折端直接与外界相通。

2. 根据骨折断裂的程度分类。骨折可分为完全性骨折和不完全骨折。其中，完全性骨折指的是患者骨的完整性受到连续性全部破坏，如粉碎骨折、压缩性骨折、骨外膜完全破裂等；不完全骨折指的是患者骨折连续性未完全破坏，或骨小梁仅仅只是一部分出现连续性中断，如裂缝骨折、青枝骨折等。

3. 根据骨折的稳定程度分类。骨折可分为稳定骨折和不稳定骨折。其中，稳定骨折指的是患者骨折处复位固定以后，不易再出现移位的骨折，不稳定骨折指的是患者骨折处固定后，容易在出现移位的骨折。

4. 骨折患者的饮食禁忌有哪些？

1. 忌进补大量骨头汤。骨的愈合主要依靠的是骨髓和骨膜的作用，而骨头汤中的主要成分是钙和磷，若大量进补骨头汤的话，只会导致人体骨质中的无机质成分增加，从而阻碍骨折的愈合。还有长期卧床的骨折患者若进补大量骨头汤的话，还有可能出现血磷降低及血钙增高现象。

2. 忌大量补钙。多数骨折患者只要根据自身的实际情况和医嘱进行有规律的运动，便可以促进骨骼对钙的吸收，加快骨折的愈合，而盲目补钙或者大量补钙的话，只会损害身体健康。

3. 忌单一营养进补。骨折患者常常会伴有局部充血、水肿、出血及肌肉损伤等情况，而想要促进这些受伤组织的愈合，就需要补充各种营养物质。因此，单一的营养进补弊大于利。

4. 忌食不易消化的食物。骨折患者因伤处固定，使活动受到限制的同时心情也因伤处的疼痛而变得焦虑，从而导致食欲下降及便秘的情况出现。因此，患者在养病期间，可多吃一些营养丰富、利于通便、容易消化的食物，对一些不易消化的或易引起胀气的食物要尽量少吃或不吃。另外，骨折患者也要对辛辣刺激性食物进行忌口，避免骨折部位出现发炎症状。

5. 怎样对骨折患者进行护理？

1. 心理护理。护理人员应对患者的心理状态进行调整。因骨折患者基本都会存在部分功能障碍，需要通过手术来进行治疗。而患者在进行手术之前，一方面希望能快点得到恢复，另一方面又担心手术无法使功能恢复，使患者出现紧张、焦虑情绪的同时还会对疾病的治疗产生影响。因此，护理人员要对患者的心理变化进行密切关注，同时给予细致、全面的健康指导，从而使患者的心理状态得到调解。

2. 饮食护理。多数骨折患者的内脏基本不会受到损伤，但因肢体无法活动，需长期卧床的同时运动量也会减少，导致生活规律受到改变，食欲逐渐下降。因此，护理人员应在心理护理的基础上，多关注患者的饮食，让患者多吃一些营养丰富，容易消化的食物，并多吃一些维生素含量丰富的蔬菜，如青菜、西红柿、萝卜等，从而促进骨折部位的愈合。另外，患者要确保有充足的睡眠，同时保持心情愉快，以此加快骨痂的生长。

3. 功能锻炼。骨折患者在经过治疗后，首先，应根据骨折部位以及周围损伤软组织的恢复程度制定运动计划并进行运动；其次，患者在进行功能训练的过程中，应以不感到疲劳，骨折部位不感觉到疼痛为度。若患者锻炼时患肢有轻度肿胀，但经过休息肿胀消失了的话可坚持锻炼，但肿胀比较严重且伴有疼痛的话，则应减少活动量，等肿胀及疼痛消失后再进行锻炼；最后，患者功能锻炼应以肢体的固有生理功能恢复为中心。若骨折部位在上肢时，应以增强手的握力为中心来进行活动，若骨折部位在下肢时，应以负重行走为中心来进行训练。另外，患者在进行功能锻炼时，不能干扰骨折的固定，更不能做阻碍骨折愈合的活动。

总的来说，骨折患者在日常生活中，因活动受到限制，导致行动非常不便的同时情绪也会受到影响。因此，就需要给予患者特别的护理和关爱，而这时家属和护理人员要多关心患者的心理状态，多与患者进行沟通，并经常给患者进行按摩，通过按摩方式来促进身体的血液循环，从而加快身体的恢复，早期恢复健康。