目的了解广东省粮油产品和儿童食品安全状况，为日常监管提供信息，促进食品安全水平的提高。方法在广东省不同经济层次（发达、中等、不发达地区）的五大城市中选择38个批发市场，重复3次采集大米96份、小麦粉80份、大豆油68份、菜籽油104份、婴儿奶粉179份、乳饮料175份共703份，进行产品关键指标检测，并对检测结果进行分析和评价。结果总合格率为98．7％（694／703），其中乳饮料合格率较低（95．4％），主要为细菌总数超标。结论该次调查粮油、儿童食品合格率高，抽检样品量大，连续性好，提示本次调查广东省粮油、儿童食品安全性高。
华南预防医学
2006年5期
