畜禽免疫应激反应及预防措施

畜禽免疫应激反应及预防措施

姜珂

黑龙江省鹤岗市农业农村局黑龙江省鹤岗 市 154106

摘要：应激是动物机体对体内外环境变化刺激时的一种适应性反应。当动物受到的应激刺激过强或者刺激时间过长，机体的新陈代谢反应不足以抵抗应激刺激时，机体就会出现不良反应，生产性能降低，甚至出现衰竭和死亡现象，给养殖场（户）造成很大的经济损失。因此，在畜牧生产实践中，应尽可能预防应激特别是严重应激的发生，以免损害动物福利，影响动物生产，降低经济效益。本文从应激的概念、发病机制、影响因素、临床及病理变化、治疗和预防措施等几个方面进行了综述，期望可以给养殖人员一定的参考。

关键词：畜禽；免疫；应激反应；预防措施

前言

当畜禽受到应激原刺激作用后，其中枢神经系统观察到体内平衡受到威胁时，无论刺激是否有害，机体作为一个整体通过神经-内分泌途径几乎动员了所有的器官和组织来应对反应原的刺激，其中，中枢神经系统特别是大脑皮层起到整合作用，而交感—肾上腺髓质系统；下丘脑—垂体—肾上腺皮质轴；下丘脑—垂体—甲状腺轴；下丘脑—垂体—性腺轴；神经—内分泌—免疫系统等起到执行作用。在应激反应过程中，交感—肾上腺髓质系统首先起到作用，对应激作出迅速而有效的反应，下丘脑—垂体—肾上腺皮质轴对应激原的反应相对较慢，持续时间较长，是应激反应的另一重要途径。

1应激反应的概念

应激是指动物在受到体内外各种环境变化刺激时，所表现出的防御反应和机能障碍的现象。应激反应分为两类：凡是对机体产生良性效应的称为良性应激；凡是对机体产生不良效应的称为恶性应激。根据应激反应的作用时间，又分为急性应激和慢性应激，其中急性应激发病迅速、危害最大。

2发病机制

应激反应的主要反应途径如下：应激因子刺激畜禽的末梢感受器，应激刺激传入下丘脑，下丘脑接受神经刺激，引起兴奋，调节垂体生理活动，使垂体分泌促肾上腺皮质激素，进而增强肾上腺分泌活动，增加糖皮质类固醇、醛固醇、去甲肾上腺素、肾上腺素等激素的分泌，引起机体新陈代谢变化，以对抗应激反应带来的不利影响。

3发病原因

3.1非损伤性因素

3.1.1环境变化

风雨雷电、温度过低、温度过高、贼风侵袭等可导致畜禽发生应激，其中冷应激和热应激危害最为严重。不同品种和不同年龄的动物对冷、热应激的敏感程度不同。奶牛、家禽、猪对热应激比较敏感，其他动物次之。幼龄动物比成年动物对冷应激敏感，仔猪、犊牛经常会由于冷应激引起腹泻等消化道疾病。

3.1.2免疫应激

此种情况是由疫苗接种引起的。畜禽在进行免疫接种时，由于身体所处的机能状态较差、疫苗质量不合格、连续接种或接种方法不当、免疫程序不合理等可导致畜禽发生免疫应激。

3.1.3断奶应激

幼龄动物，如犊牛和仔猪等在断奶后会发生断奶应激。幼龄动物断奶前以液体饲料为主要营养来源，易消化，符合幼龄动物消化规律。断奶后，由液体饲料转为完全以固体饲料为食物来源，幼龄动物消化道难以适应这种突然改变，易引起腹泻等消化疾病。

3.1.4饲养管理应激

不合理的饲养管理，如组群不合理、饲养密度过大、突然换料、畜舍卫生差、环境阴暗潮湿、粗暴驱赶等可导致畜禽发生应激。

3.1.5运输应激

现代屠宰业使得畜禽的运输距离大大增加，但是运输过程中存在的一些应激因素，如长途密集、封闭运输，粗暴捕捉、饥饿、疲劳、恐惧等可导致畜禽发生应激。

3.1.6生理因素应激

畜禽生理阶段的转换过程等也会成为应激源，如速成动物躯体生长与器官的不协调、产蛋鸡的高峰期、奶牛的泌乳高峰期等。

3.2损伤性因素

畜禽生产过程中，需要对畜禽采取断喙、断角、断奶、去势、强制换羽等措施促进动物生长，但是由于目前大多养殖人员缺乏动物福利保护的观念，在以上操作过程中没有使用麻药、镇静剂或操作不规范等，容易引起畜禽创伤、失血、感染，进而使畜禽发生应激反应。

4畜禽免疫应激反应阶段

4.1惊恐反应阶段

起初当机体受到应激原的刺激后，尚未获得适应，以交感—肾上腺髓质系统的兴奋为主，出现典型的非特异性的临床症状，是机体对应激原的早期反应和全身防卫动员，此阶段可分为休克相和反休克相。休克相表现为体温和血压下降，血液黏稠，肌肉紧张度降低，肾上腺分泌加强，分解代谢占优势，出现负氮平衡，低血氯，高血钾，胃肠急性溃疡，生产力和机体抵抗力低于正常水平；反休克表现为机体机能、代谢水平、生产力和对应激原的防卫反应开始增强，发生代偿性和防御性的反应，出现肾上腺分泌增加并且肥大或增生，胸腺、脾、腔上囊萎缩，体温、血压上升，血钠和血氯增加，血钾减少，血糖升高等。在此阶段动物行为出现惊恐反应，表现在对刺激物的注意力高度集中，目光锐利，毛发竖立，呼吸加快，心跳加速，若应激原刺激作用强烈，在几分钟或几小时内动物可由休克相直接衰竭死亡。一般情况休克相可持续几分钟到24h后应激反应进入反休克相，动物能经受刺激而存活下来，此阶段惊恐反应一般持续数小时到数天。

4.2适应阶段

动物机体克服应激原的刺激作用获得适应，应激初期应激原的不良作用得到补偿，物质代谢趋于正常，同化作用大于异化作用，机体的各种机能得到平衡，生产力和抵抗力得到恢复，甚至高于正常水平，应激原的刺激作用不强烈或停止，应激反应就可结束，此阶段一般持续数小时，数天或数周。

4.3衰竭阶段

如果应激原的作用加强或长时间持续作用，而且没进行的防御措施使动物没有躲避应激原的作用，动物机体不能克服应激原的作用动物就进入了衰竭阶段，强烈的应激原可以使动物由惊恐阶段直接进入衰竭阶段（例如人或动物因突然惊吓恐惧死亡）。衰竭阶段动物表现为营养不良，体重和生产力急剧降低，机体各系统机能紊乱，出现各式各样的应激综合征，导致动物衰竭而死亡。但目前畜牧生产中，大多数情况下由于动物养殖人员及时发现和消除应激原或降低应激原的刺激强度，各种反应过程均可能完全恢复正常的生产状态。

4.３预防措施

（１）尽可能辨别带菌（毒）、潜伏期畜禽。在接种前，以体温测试、畜禽静态、动态观测、采食情况、毛发光泽度等检查方式对畜禽是否染疫情况进行鉴别，对可疑或疑似患病畜禽一律不进行免疫接种。

（２）区别对待亚健康状态的畜禽。对体质瘦弱、幼畜（禽）等健康状况不好的畜禽先进行少量的注射试验观察，没有产生应激反应后再按照规定的剂量进行大范围接种。

（３）避免使用粗暴的接种方式。接种时由防疫员一人进行保定，切忌多人按压追赶，打飞针等。

（４）做好饲养管理工作。除为畜禽提供充足的营养饲料外，还要做好疫病防控和环境监测工作，在确保畜禽健康的情况下，提供温度、湿度适宜的生长环境。

（５）确保疫苗质量。疫苗要由畜牧兽医部门到农业部指定生产厂家统一采购、统一配送、统一分发并按技术标准冷藏贮存。

（６）防疫员要严格按照规程操作。要穿戴专用经消毒处理的工作服（含帽、靴、口罩等），防止在其他养殖场所携带病菌；注射器、针头、注射部位要按规定严格消毒，防止交互感染；领取疫苗后要放在专门配备的１５℃以下恒温贮存箱中，并保证在４ｈ内用完；对疫苗制剂空瓶等进行专业回收处理，防止污染环境。

参考文献：

[1]赵万成,郑敏俐.鸡的应激反应与应激反应病[J].畜牧兽医杂志,2003,22(1):19-20.

[2]杨在宾,周佳萍,王景成.畜禽应激反应机理及防制措施的应用研究进展[J].饲料工业,2007,28(15):4-8.