骨质增生要注意饮食的调理，这些你都了解吗

骨质增生要注意饮食的调理，这些你都了解吗

高剑川

广元市利州人民医院 四川 广元 628003

骨质增生是骨科中十分常见的一项疾病，在患病后对于患者的身体健康会造成严重影响。而俗话说得好，是病七分养、三分治，对于骨质增生同样不例外。除了采取有效的治疗外，患者也需要在生活中注意保养，那么在保养中需要注意哪些问题呢？这就引出饮食调理的话题。因为饮食在生活中占据主导作用，而食物中富含各种，营养元素对于骨骼发育十分重要，骨质增生则对于饮食有着较多限制。目前从整体来看，在我国居民中骨质增生的发病率非常高，因此在生活中我们需要做好积极的预防，在饮食方面注意调理，但具体应该怎么做，让我们接下来一起详细了解吧。

1. 骨质增生的形成原因

当人的年龄逐渐增大后，会不可避免地出现各类疾病，这是由于身体的自然老化引起，尤其骨骼疾病发病率较高，这是由于老年人骨质结构发生微观改变，像骨质增生便十分常见，往往在发作时会导致患者发病部位疼痛不已，对于正常的生活情况造成严重影响。除了自然老化的原因外，骨质增生的形成原因还可能与久坐、久站有直接关系。也就是说，当人在生活中长期因为工作保持一个姿势，缺乏体育锻炼时，便很可能出现骨质增生。因此，目前很多老年人对于骨质增生的治疗和居家保健方法都非常关心。

2. 骨质增生不能食用的食物

患有骨质增生后，除了采取积极的治疗外，在饮食方面需要进行严格约束，因为特定的食物对于疾病发展具有很大影响。因此在饮食方面，对于禁忌食用的食物一定要铭记于心，否则因为饮食不当而导致病情加重，实在得不偿失。

1. 不宜吃发物

对于骨质增生患者而言，必须减少或禁止食用发物，所谓的发物是指食用后会增加人体炎症反应的食物，例如海鲜、马肉、母猪肉等，这些肉质类食物属于肉类发物；像韭菜便是常见的植物类发物。以上所列举的都应该在生活中做好限制，甚至禁食。

2. 不宜吃豆类食物

其实在我国的饮食类型中，豆类食品的占比极高，可以说在生活中如果不加以约束，不经意间就会吃到有关豆类的食物。因为豆类食物在骨质增生患者的治疗中会对药效成分造成影响，尤其是骨质增生患者在采取中药治疗时，解药类食物会无形中降低药物的治疗效果，例如小绿豆、大豆、红小豆等，在生活中应当禁止食用。不过例如豆腐、豆浆等豆制品，则可以食用。此外也要减少油腻食物的摄入，否则长期摄入会导致患者体重过于肥胖，从而导致关节压力过重。

3. 禁食辛辣刺激食物

骨质增生患者身体的各个关节出现骨质增生，因此十分容易出现疼痛，当他们在食用辛辣刺激类食物时，例如喝酒、抽烟都有可能造成疼痛加剧，在这种剧烈刺激的作用下，会导致疾病长久难以治愈。

4. 少吃柳橙类水果

柳橙类水果包括橘子、橙子、猕猴桃等富含维生素c的食物，这类食物中的维生素c在进入人体后会影响钙离子代谢，从而扰乱机体矿物质平衡。虽然在健康人群中，食用丰富的维生素c食物对身体健康帮助较大，但是对于骨质增生患者而言，会造成诸多不利。

3. 骨质增生应该吃什么

（一）富含抗氧化剂食物

在骨质增生患者中，要多吃抗氧化食物，生活中如果能够增加此类食物的摄入比例，对于患者的健康大有帮助，同样也能降低病情对患者的危害。富含抗氧化剂的食物主要为：新鲜的瓜果蔬菜，像香蕉、芒果、凤梨、葡萄等水果。而马铃薯、包心菜、番茄等富含维生素的食物也可以尽多食用，这些食物在大量食用过程中，会促进人体的钙物质吸收。

（二）含钙食物

骨科疾病的患者来说，在生活中要想尽快恢复，需要在饮食方面多食用富含钙、维生素D的食物，这些食物包括牛奶、酸奶、羊奶等奶制品；新鲜的绿叶蔬菜则富含维生素D。这些食物如果做到饮食间的良好搭配，能够促进骨质增生患者骨质代谢正常。一般来说，骨质增生患者每日的钙摄取量应当大于1200mg，在食物中摄取的钙物质不足时，可以适当地补充钙剂，但是在钙剂服用方面不可擅自服用，应当谨遵医师叮嘱，在医师的指导下进行。

4. 生活中常用的骨质增生食疗配方

1. 鲮鱼粉葛猪骨汤

食材选择鲮鱼、葛根、猪脊骨、蜜枣、陈皮、花生油、盐。首先将鲮鱼内外清洗干净，再将葛根去皮后切成合适大小，然后将猪骨洗干净备用，蜜枣分别去核，冲洗干净，提前将陈皮进行浸泡后整理干净。在锅中倒水，煮开后放入葛粉、猪骨、蜜枣、陈皮等，另外将鲮鱼表面煎制焦黄，大约煮一个小时后，慢慢放入锅中，盖上锅盖煮一个小时后食用。

2. 莲栗糯米糕

食材选择糯米粉、莲子、栗子（鲜）、核桃、糖桂花、白砂糖。首先将莲子、栗子、胡桃肉放入锅中炒熟，然后去掉皮捣烂成泥状，糯米粉加入沸水后，调制均匀，将压制好的莲子、栗子、胡桃肉泥，与糯米粉以及白糖拌匀，然后倒入碗中，放置于蒸笼，蒸1~2个小时后取出食用。

通过以上介绍的食物和骨质增生间的关系，希望大家能够做好相应的预防，在生活中一定要对自己的饮食做好安排和规划，如果还有不懂者，可以及时询问主治医师，在医师的建议下，对自己的生活饮食方案进行调整。尤其对于禁止食用的食物，必须遵循告诫，切勿出现侥幸心理，防止长时间食用对于身体造成更加严重的危害，同样也不利于病情尽快康复。