农产品质量检测中无损检测技术的应用实践微探

农产品质量检测中无损检测技术的应用实践微探

郑辉

开封市农产品质量安全检测中心 河南 开封 475002

摘要：社会的发展离不开基本的物质保障，农产品的质量与每个人的切身利益都有直接关系，由此可见实现对农产品质量的有效控制至关重要。当前农产品检测方面还存在一些不足，需有效提升农产品品质检测技术的水平，实现技术升级，对无损检测技术加以改进和优化，增强农产品质量把控力度。基于此，对农产品质量检测中无损检测技术的应用实践进行研究，仅供参考。

关键词：无损检测；农产品；应用

引言

农药残留检测的重要性毋庸置疑。从最开始有机氯、有机磷与氨基甲酸酯类农药到现在的各种农药类型，液相色谱检测与气相色谱检测已经无法满足检测的实际需求，为了实现高通量检测需求，农残检测对于仪器检测方面的需求也在不断提升。

1农产品质量无损检测技术特征分析

无损检测指的是在不影响被测物体性能的情况下，检测农产品的质量。检测技术包括声音、光学、磁性、电学，不会损坏被检测对象的性能。检测结果会给出质量缺陷的位置、性质、数量和大小。检测被检测对象是否存在缺陷、是否存在不均匀性。相比于传统的检测技术，无损检测技术具有非破坏性，能在获得检测结果的同时，将不合格品剔除在外，原物不会发生损失。检测规模不受数量限制，可用于抽样检测，也可用于普查。无损检测技术具有互容性，主要是检测方法的互容性，也就是能对同一种农产品同时或依次采用不同的无损检测方法，也可以重复采用同一种检测方法。无损检测方法具有严格性，需使用专用的仪器和设备，从事该项工作的检测人员也必须经过严格的训练，能严格按照规范要求进行操作。

2农产品质量安全控制的意义分析

促进我国农业结构调整，针对于我国来说，农业经济是我国最为主要的经济类型，做好农产品质量控制，可以有效促进我国农业结构调整，在农业发展的过程中，由于农业投入品的不合理使用，农产品的不科学收获致农产品污染比较严重，因此提高农产品质量安全水平,是促进农业结构调整、农民增收和农业可持续发展的需要，充分认识提高农产品质量安全水平的重要性,进一步统一思想，把农产品质量安全问题作为农业和农村经济工作的一项重大任务,采取有效措施，在保障农产品安全的同时，促进农业结构调整。推进我国社会主义新农村建设：在我国的农村地区，主要的经济类型就是农业经济，同时农业产品也是主要的产品类型，而充分控制农产品质量可以有效加速农村经济的发展，提高我国农民的人均收入，全面推进我国社会主义新农村建设，在我国西宁市农村地区开展农业生产的过程中，农业标准化生产可以提高农产品质量安全。

3农产品质量检测中无损检测技术的应用实践

3.1以高光谱图为支撑的计算机视觉技术

通常情况下，检测农产品的成熟度、颜色、新鲜度会使用计算机视觉技术，该技术的发展基础是图像识别技术。目前已经建立了快速检测法，主要针对农产品的色度和新鲜度，比如牛肉和水果。社会不断发展，推动计算机视觉系统的进步，已经不再局限于可见光区域内，拓展延伸至X射线、红外线、远红外线。以高光谱图为例，是一种新型的计算机视觉技术，在研发的过程中用到了特定长度的光波。于传统的光谱有所不同，高光谱是三维的，也被称为图像块，有着很高的分辨率，已经达到纳米的标准。其中有两个表示坐标维度的信息，另外的一个维度信息表示的是波长。计算机视觉检测技术以高光谱图技术为基础，目前已经发展成为一种机器视觉系统，是目前农产品检测中的一种主流技术，有着很好的应用前景。应用于产地检测环节就环境检测而言，所涵盖的项目有重金属的含量、土壤的养分、硝态氮含量、农产品产地。在目前的发展阶段中，有很多研究人员使用近红外光谱研究土壤的成分，并分析一些其他的性质。在研究的过程中，不仅会使用红外光谱进行检测，还会用到化学分析方法，用于分析相同土壤的成分。从检测的结果来看，两种技术没有较大差异。

3.2重金属残留检测

在农产品生产和销售过程中，重金属残留也属于诱发食品健康安全问题的主要因素。不同的是，重金属残留通常与农产品的产地和土壤状况相关。一旦农产品出现重金属残留的情况，会造成极其严重的后果。长期食用重金属残留的农产品，会对人体的肝脏造成损害，对一些敏感的脏器都会造成不同程度的伤害。常见的重金属检测方式有石墨炉原子吸收光谱法、电感耦合等离子体发射光谱法，这些方式虽然对重金属检测有效，但往往需要耗费大量的时间。针对这种情况，大部分情况下检测技术人员都会选择使用分子生物检测技术，其中发展较为成熟的技术是免疫学检测技术，这种检测技术能够有效检测农产品中含有的铀、汞、铅等重金属含量。在针对不同样品时，需要灵活使用不同的检测技术，确保检测结果的有效性，保证农产品的质量安全。

3.3色质联用法

在农业产品农药检测工作中，色质联用法同样是其中一项比较常见的方法，同时也是经典检验法中的重要检测方式。色质联用法主要就是指通过气相以及液相两种方式进行联合的农药残留检验方式，在实际应用的过程中，该种检测方式不但可以进行定性检测，还可以开展定量检测，通过这种方式对于农药降解物、农药代谢物等检测进行检测，同时这种检测方式也是在以上检测项目中比较普遍的一种检测方式，在一定程度上来说，这种色质联用法同样存在一定程度的限制，也就是这种方式在实际操作的过程中存在一定的难度，同时相应的仪器的价值也比较高，所以对于相关工作人员的要求比较高，所以其检测结果的精确性也具有保证，在实践中得到了极为广泛的应用。

3.4电磁特性检测技术的应用

电磁特性检测技术是目前农产品无损检测中的一种常用手段，应用该技术进行检测，被检测物体在电场和磁场中会显示出不同的电特性参数和磁特性参数，通过这两项参数，获得被检测样品的特性，通常情况下，电磁特性技术被运用在设备中，因此该技术比计算机视觉检测技术和近红外检测技术简单，对所获得的数据进行处理也比较容易。从相关的课题研究活动中，可得知高速单脉冲核磁共振技术在评价水果和蔬菜的质量方面有一定研究价值，在评价成熟度方面有突出表现。农产品在电磁场中其电、磁特性参数会发生变化，通过研究这种变换情况来表示农产品的品质，能实现对农产品综合质量的测定。该方法执行设备的操作较为简单，获得数据和处理数据的过程也不复杂，能检测农产品的新鲜度、成熟度和内部品质。比如有研究者提出运用电容来测量西瓜的体积，运用电平衡来检测农产品的质量。获得新的自动密度和新的自动分类系统，该体系能实现对西瓜空洞度的有效测量。

结束语

人们的生存离不开农产品，每个人都必须摄入农产品，农产品的质量会给人民群众的生命健康造成直接的影响，甚至还会给我国社会和谐发展造成较大影响，因此我国必须认识到农产品安全检测的重要性。就目前而言，我国农产品安全检测工作还存在一些问题，这就要求检测部门和检测人员必须正视和重视这些问题，根据实际的情况和需要来优化农产品安全检测技术，及时地将先进技术运用到农产品安全检测中，从而维护人们的生命安全。

参考文献

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