如何在中小学生中开展科学运动和合理膳食

如何在中小学生中开展科学运动和合理膳食

赵汉明

射洪市复兴中心卫生院 四川遂宁 629214

中小学生均处于身体成长的关键阶段，而对于中小学生来讲，影响其身体健康成长的因素中饮食和运动无疑是两个重点，饮食决定了中小学生的营养摄入情况，而运动则对学生的体质体格发育有直接影响，我们在研究中小学生健康问题的过程中应该将运动和饮食作为主要的研究内容，从多方面分析，如何开展科学运动以及合理膳食的相关工作。由于中小学生本身年龄跨度比较大，心理、身体、自我意识等诸多方面具有较大的差异，因此不论是运动方面还是饮食方面都应该进行区别分析，不同年龄和年级层次的学生在科学运动和合理膳食工作的开展过程中要具有针对性。健康促进工作是中小学健康教育与健康保障工作的重点内容，下面我们就分析一下如何在中小学生中开展科学运动和合理膳食。

首先我们先来分析一下如何在中小学生中开展科学运动。运动是强化身体素质消除学习疲劳，保障中小学生身心健康的关键。小学生健康教育工作是开展科学运动的基础，保障健康教育工作的科学开展能够提升学生自身的运动健康知识，在小学生健康教育工作中，对运动健康方面的教育应该包括以下内容，第一，运动安全讲解，包括对运动着装、准备活动等，要在教学讲解过程中明确进行各类常见的体育活动时的着装情况，这是保障运动安全的关键，衣服、裤子、鞋子这些运动装备是否与实际运动项目相适应是决定运动安全的重要因素，尤其是小学生，一定要在健康教育过程中对这些内容进行明确。而准备活动教学也是小学生健康教育工作的重点，应该让小学生充分明确准备活动对于运动安全的保障作用，要让小学生明确一些常见体育锻炼项目准备活动的具体内容。第二，讲解一些运动误区，由于小学生年龄相对比较小，所以在运动知识掌握方面还有很多不足，在健康教育工作中我们应该充分讲解一些常见的运动误区，比如剧烈运动后马上喝水、运动后马上进食等等，要让小学生知道运动后哪些行为存在危险，这是保障小学生开展科学运动的关键^[1]。

对于中学生开展科学运动来讲，健康教育工作同样重要，与小学生不同的是，中学生随着年龄和年级的增加，其学习压力逐渐增大，那么除了基本的健康教育工作之外，保障充足的体育运动时间也是开展科学运动的关键。我们应该从各方面进行分析，从健康教育角度上来看，对于中学生来讲，健康教育应该以运动技巧与运动策略为主，同时对一些常见的运动损伤紧急处理做以说明。在健康教育过程中，要充分根据当前实际运动类型来进行运动技巧讲解，这是开展科学运动的基础，且保障学生掌握相应运动技巧有利于保障运动安全，另外应该对于一些常见的运动损伤进行讲解，让学生在一定程度上掌握预防运动损伤以及紧急处理的方式，保障相应运动活动科学开展^[2]。另外，一定要从教学实践规划上为健康教育工作和体育锻炼活动留出充足的时间，这对于中学生开展科学运动也非常关键。很多情况下中学生缺乏锻炼或者运动不科学其本质原因都是由于缺乏必要的健康教育且运动时间不足，我们想要让中学生更好的锻炼身体，自然要保障充足的运动时间，坚决禁止占用健康教育或者体育课课时的行为，并且要将相关教学课程的考核工作纳入到学校整体教学质量的评价之中。

饮食是中小学生健康成长的重要内容，中小学生健康成长离不开科学的饮食搭配，只有营养充足且均衡才能保障中小学生更好地发育成长。想要让中小学生保持合理膳食，那么应该从饮食健康教育以及科学配餐这两方面来考虑。饮食健康教育工作是健康教育的一部分，也是关乎学生是否能够保持合理膳食的重要部分，在饮食健康教育工作中，中小生的教学特点是相似的，不论是中学生还是小学生，保障饮食卫生和营养均衡都是饮食过程中的关键，而中小学生对于健康饮食和营养均衡的理解其实都有一定欠缺，比如小学生，喜欢吃零食是小学生的基本特点，而诸多零食本身的营养性和健康性并不好，因此大多数零食不符合合理膳食的要求，在这种情况下我们应该加强关于零食健康性的教育，逐渐让小学生明确正常的三餐才能给身体提供合适的营养并保障自身茁壮成长^[3]。而中学生基本都养成了自身的饮食习惯，喜欢吃重口味刺激性食物是该年龄段学生的特点，在饮食健康教育工作中也应该针对此类食物进行讲解，最大限度保障其在校生活期间就餐的健康性及营养性。面对小学生学校应该根据中国学生营养餐相关标准来烹饪健康的营养餐，通过对该年龄段学生的营养需求分析来制定相应的菜谱，并且在供给量上进行控制，依次来保障学生的合理膳食。而对于中学生来讲，学校食堂是学生重要的就餐地点，我们首先要保障食堂的饭菜可口，这是让更多同学选择食堂就餐并保障合理膳食的基础，在此之下还要保障食堂餐食种类的丰富，这也是吸引学生在食堂就餐并保障卫生健康的基础。食堂的各类食物应该符合中学生营养需求标准，在保障卫生的条件下提供多种多样的营养餐，或者其他营养食物。这样才能够更好的保障合理膳食。

中小学生合理膳食工作也要从家庭角度展开，家长同样需要限制学生的零食及其他非健康食物的摄入量，改善日常餐食的口味以及种类，让中小学生在日常家庭就餐过程中认可并喜爱正常的餐食，家庭用餐过程中我们不仅能够保障食物的卫生特点，同时在营养搭配以及摄入量方面也能做到较好的调控，各位家长都应该掌握相关年龄段学生的具体营养需求，根据标准量和营养种类以及学生本身的口味爱好来烹饪食物保障学生喜爱正常的家庭餐食。家庭生活之中除了正常的餐食之外，还应该根据每位同学的个体差异适当进行营养调整，以牛奶、鸡蛋、水果等作为正常餐食的补充，强化营养的全面性和合理性，保障其能够在饮食中获取足量的营养物质，只有这样我们才能保障合理膳食。

【参考文献】

[1]姜勇,王海贤,潘正旺.基于核心素养的中小学生运动能力评价模型研究[J].沈阳体育学院学报,2019,38(6):105-114.

[2]董玉婷,鲍勇,彭慧, 等.上海市嘉定区中小学生膳食中营养素摄入情况分析及政策建议[J].中华全科医学,2020,18(1):134-138.

[3]沈丽娜,柏品清,傅灵菲, 等.2015年上海市浦东新区中小学生膳食与营养状况的特征[J].环境与职业医学,2018,35(12):1100-1105.