论述果树栽培技术对提高果实品质的影响

论述果树栽培技术对提高果实品质的影响

牛作娟

东明县武胜桥镇人民政府，山东 菏泽 274500

摘要：近年来，随着改革开放的不断深入，农业经济发展也取得了一定的进步。随着人们生活水平的提高，对新鲜果蔬需求量变大，而果树种植业已成为农业经济发展的重要内容之一。然而如何实现优质水果销量的最大化，提升农民经济效益，是果业工作人员一直在不断探讨的问题。想要有效提升我国水果种植业竞争力，则应从提高采用先进的栽培技术，提高果品质量上下功夫，从而进一步提升销量，为农民带来更大的经济收益。必须通过大量试验数据显示，先进的果树栽培技术对果实品质具有较大的影响，通过应用科学合理的果树栽培技术，提升果实品质。果业在我国农业经济发展中占据了重要位置，需要我们提高果实品质和果品市场竞争力，巩固市场地位，通过加大对果树栽培技术的研究，进一步提高果实品质，从而促进果业发展。

关键词：果树栽培技术；提高果实品质；影响

引言

随着生活水平的不断提高，人们对于水果蔬菜品质有了更高的要求。为了进一步提高果实品质，要研究更加先进、科学的果树栽培技术。在果树栽培中，果园所在地环境、果树苗质量、果树负载量与授粉均会对果实质量造成一定的影响。要改善土壤条件，选择健壮的幼苗，科学调整果园种植结构，科学使用农药防治病虫害，使用套袋授粉技术，从而为果树种植的健康生长打下坚实基础。

1 果树栽培技术对果实品质的影响

（1）果园地对果实品质的影响果实品质在良好的生长环境下能得到有效提升，所以果农应从3个方面来考虑对果园种植地的选择，分别为空气、水质以及土壤。应保证果实能得到充分光照，不要选择在工厂附近建园，以此来提升果实品质。（2）果树苗质量对果实品质的影响种植时，应优先选择那些有较强抗逆性、抗病性以及适应性的果树苗。同时，还应定时观察树苗在栽培期间的生长状况，若有病虫害发生，为避免殃及其他果树苗，要及时拔除并带出果园集中处理。（3）果树负载量对果实品质的影响一些果农为了提高产量，在栽培果树过程中，常常会出现疏花疏果不到位的情况，导致分配给果实的养分有限，果树负载量较大，会出现“顶端效应”，造成果实养分吸收不均匀，底部的果实品质难以达到相关标准。

2 果树栽培存在的问题

果林业能为消费者提供新鲜的水果，和人们的日常生活息息相关，是我国国民经济不可获取的组成部分。果树栽培管理的能力能切实影响到果实的产量和品质，一旦果树栽培管理出现问题，果实很可能出现质量下滑、产量减少甚至绝收现象。果树栽培管理对果林业的发展意义重大，因此想要保障果林业稳定发展，必须警惕果树栽培管理在发展中出现的问题，并积极想办法解决。

2.1 果树栽培品种单一

目前我国果树栽培行业存在产品单一的现象，果农在选择果树品种时由于观念和管理能力限制，只能选择有限的几个品种，为了保障自身的经济效益，又大都选择市场需求较为稳定的几个品种，导致我国不同果树的种植面积相差较大，不同果树品种产量存在很大差距。果树栽种品种单一，不仅会导致一旦生产出现问题，水果市场就会出现动荡，而且应对市场变化的能力不足，很容易出现滞销导致价格下降，或是市场供应量不足价格上涨的现象，水果价格十分不稳定。

2.2 果树设施不完善

我国果树设施并不完善。一方面，很大一部分果树设施是由蔬菜设施直接改造而成，这种设施的优势在于成本较小，管理难度较低，但毕竟不是专业的果树栽培设施，果树管理能力有限。蔬菜设施的功能更适用于蔬菜种植，果树的管理和蔬菜的管理有很多不同，由蔬菜设施改造而成的果树设施并不能为果树提供完善的生长环境；另一方面，设施农业受空间限制较大，所需的农业机械和传统农业有一定区别，目前虽然已经有适用于设施内的农业机械，但机械化水平仍然略显不足。

3 论述果树栽培技术对提高果实品质的影响优化措施

3.1 加强花期管理，合理进行人工授粉

由于春季倒春寒的影响，果树花期容易受到冻害的影响。所以果农在果树的花期要密切关注当地的天气预报。倒春寒来袭以前要做好防护工作，如：适量浇水，上风头熏烟等。还要适时进行人工授粉。花期时，可能会因为一些恶劣天气如阴雨连绵等因素导致无法有效进授粉，此时需要做人工授粉处理。人工授粉对果实产量具有重要影响，如果授粉良好，果实量大，而且具有良好的形状。因此，在果树栽培过程中，需要合理地进行人工授粉，并保障授粉结果，从而提升果实品质。人工授粉需要注意对父本的选择，其品质会影响授粉母本果实品质，所以，要选择品质优良的父本，从而提高坐果率，优化授粉过程，提升果实品质。

3.2 选取合适的种植区和苗种

3.2.1 种植区的选择

不同的树种和品种都有自己的适栽区域。土壤、日照、积温、年降雨量、季风、昼夜温差等等，都会影响到果品的质量。其中，土壤是关键性因素。果树在生产过程中所需要的水分和营养物质主要来源于土壤，种植区域的土壤对果实品质具有十分重要的影响。随着我国经济的不断发展，工业化程度也在不断提高，但一些化工企业没有严格按照国家的相关标准和规定严格排放废水，导致地下水源和土壤受到污染，给果实食用安全造成影响。因此，在选择果树种植区时，应选择一些环境良好，没有污染源，适合于果树生长地区进行种植，确保果实正常发育和食用的安全性。

3.2.2 苗种的选择

首先，利用矮化砧木，可以使果树提前进入结果期，值得大力提倡。除了种植区域外，苗木品质和质量对果实质量具有关键性的影响。在选择苗种时，要充分结合地区实际情况，明确该地季风气候，选好适合于当地的树种和品种，应严格把好苗木质量关，不用弱苗、病苗、虫苗和杂苗。提倡栽植大苗、壮苗、优质苗。严格筛选苗木，如果种植质量不好的苗木会对果实品质造成影响；如果引用外地果木品种，更要严格进行检查，并做好苗木检疫和病虫害消毒处理工作，从而进一步提升苗木质量，确保果实品质。

3.3 套袋技术

套袋技术生产无公害果品的重要技术措施，是北方种植区域比较常见的种植手段，可有效减少农药残留量，降低病虫害为害程度，提高果品质量，提高果品的市场竞争力。在应用套袋技术时，对袋子也有相应的要求，首先质量要符合要求，纸袋最好选用全木浆纸，而且还应结合北方气候条件和病虫害为害程度确定纸袋层数，从而保证生产出优质果品。如生产优质苹果选择的纸袋为双层内红木浆纸，套袋技术要点：（1）适时套袋，一般应选择当地麦收前后。一天中，应选择早晨露水干后或药液干后。（2）掌握正确的套袋方法，即纸袋套袋便于扎紧袋口（幼果套入袋内，使幼果悬于袋中央，用“V”型铁丝夹住袋口，轻重适宜）。（3）适时除袋，即采摘前16~19d除去双层纸袋外层袋，1周后除去内层袋，除袋时应避免强光照射，除袋后增强树下光照，铺设质量好的反光膜，促进果实着色，增加果实品质。

4 结语

随着我国水果市场的日益繁荣、人们经济收入的逐渐增加，消费者对于水果的品质要求也越来越高。在这种背景下，充分了解果树栽培技术，从而更合理的对生产过程进行规划，实现提高果实品质的效果，就显得尤为重要。如何促进我国水果市场的进一步发展，找到更科学高效的果树栽培技术，是每一个相关从业者必须考虑的问题。

参考文献：

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[2]孙少丹.果树栽培技术与果实品质之间关系的探讨[J].农业与技术，2017（20）.

[3]揭英泽，龙运华.探析果树栽培技术对提高果实品质的影响[J].种子科技，2017（5）.