维吾尔族日常生活禁忌习俗分析

罗小刚，穆亚斯尔 · 凯合日曼 1 ，玛依拉 · 买买提 1

1. 陆军边海防学院乌鲁木齐校区反恐维稳系语言教研 讲师，新疆 乌鲁木齐 830002

摘要：禁忌作为民间文化习俗在历史中广为流传，并逐渐成为一个民族的文化习俗。而这种习俗在历史社会发展过程中，依旧牢固地影响着人们的观念和意识，对人民的生存和发展具有一定积极性和消极性。基于此结合实际生活中和维吾尔族人们在交往中，去理解禁忌形成的起因、发展、延续的时代意义和作用，对比较重要的礼仪和日常生活的禁忌习俗进行研究，从而在认识维吾尔族禁忌习俗的基础上，深入理解维吾尔族的风俗习惯，从而在各民族交往中相互尊重，团结一心，共筑民族新辉煌。

关键词：维吾尔族 禁忌习俗 风俗习惯

引言

禁忌习俗是历史社会在发展过程中，深深地烙印在各民族生存和发展的历程中，成为一个民族精神文化的支柱，对民族的生存和发展有着深远而巨大的影响。早在一个世纪以前，国外就针对禁忌习俗有很深的研究且取得了一些突破性的发现，这些研究成果对了解非洲土著民族的原始文化有着深远的意义，更在很大的程度上促进了非洲土著民族的发展和进步。而在20世纪80年代起，中国开始陆续对民族的禁忌习俗有了一定的研究，但在查看相关文献的过程中，发现在维吾尔族禁忌习俗的研究和探究比较浅显空洞，因此针对维吾尔族的民俗文化具有多源性和连贯性的特点上，基于中国特色社会主义核心价值观的理论思想，从维吾尔民族生活中，禁忌形成的起因、发展、延续的时代意义和作用。

一、维吾尔族日常习俗的介绍

维吾尔族日常习俗是指集体在社会交往中形成具有一定社会约束性的传统风尚习俗，并在历史的发展中成为了维吾尔族共同的信奉的道德行为准则，这准则中包括有节日习俗、礼仪习俗、日常生活习俗等等。

在维吾尔族的日常习俗中，存在着一种比较特殊的习俗，那便是在相关习俗的基础上，给人一种讳莫如深的情感感触，例如，在生活实践中，对于某些无法解释的神秘力量中，在做了某种行径后产生了灾祸，而当人们在经年累月的生活中，在机缘巧合之下，数次得到证实，做了某一行径，产生了某一种灾祸，在这种过程中，使人们形成了不切实地结合实际经验就将其定义为不详和危险，而不详和危险使想要获得安稳生活的人群而言，油然而生出恐惧与不安，因此会对限制某一行为或语言来规避不好事情的发生，进而达到自我慰藉的防护措施，最后被作为一种行为规划，烙印在社会生活发展的进程中，成为固有的禁忌习俗习惯。^【1】虽然这些禁忌渗透在日常习俗中，影响着维吾尔人的物质生活和精神世界，而这些禁忌源远流长，成为了维吾尔人独特的社会文化现象。

在禁忌习俗的形成历程中，人们因为无法理解为何有些人一出生就富足，而自己却那般穷困潦倒，直到人们在轮回、因果、宿命的宗教教条中找到了答案，才恍然大悟并深信不疑。此外人们在面对自然灾害的过程中，因为不知道沙尘暴、干旱、内涝形成的具体原因，但又无法规避这些随时会突然袭击，破坏现有的美好生活，所以将这些自然灾害中毁天灭地的力量神化成一种超自然的神秘力量，并设置一定的框架，约束人们不要去触犯或挑衅这些神秘力量，就不会有灾祸的产生。这些都表明了禁忌习俗存在着一定的宗教信仰性和对超自然的神秘力量迷信性，但是同样存在着一定的历史经验和礼仪规范，这些都深深地烙印在维吾尔人的血液中成为了永恒民族特性。

二、维吾尔族日常生活禁忌习俗

维吾尔族的日常生活习俗，在当代也随着时代的变化和各民族之间的融合有着一定的社会发展。就如社会学家帕森斯认为，社会因素发生改变，社会会进行重新的整合。饮食和语言习俗的凝聚了族群内的力量，以此实现了族群内人与人之间的联系，并产生浓厚的归属感。因此在与维吾尔人交往的过程中，要对他们饮食和语言习俗上的禁忌有明确的认识，如此才能与他们和谐相处。

（一）饮食禁忌

民以食为天，食物是维系人类生命体征的必要条件，而在吃什么方面，又受到地域和自然环境的影响，使得每一个民族的饮食文化都参差不齐。不同的地域产物，决定了人们选取什么作为主要的食物，例如南方以稻米为主食，而北方以小麦面食为主，除此之外，各个民族的饮食文化，还和各自的文化习俗密不可分，就如维吾尔族中因为传统的历史文化缘故，让维吾尔人对于图腾崇拜上的狼形，有敬畏之心，这也就致使其不吃狼肉，这就形成了一定的饮食禁忌。^【2】食物的选取有禁忌，食物的制作同样也有禁忌，饮食方式上也有着一套禁忌。这些禁忌习俗糅合在民族传承发展中，深刻地影响着维吾尔族的饮食结构和饮食的风貌。

从古至今，维吾尔人根据对食物的观察，以及结合身体疾病的研究下，形成一定的鉴别能力，这些经过漫长的演变逐渐形成了各个民族中重要的医学知识，也就是现代的营养学。^【3】维吾尔人具备独特的食物鉴别能力，最终形成了“干凉性”、“干热性”、“湿凉性”、“湿热性”的食物之分，因此随着时代的发展，现今在维吾尔族中甚是禁忌食用一些天性和自身不相符的食物，例如，气质湿热的人群忌吃湿热食物，气质干凉的人忌吃干凉类食物，以此类推。除此之外，在食多少上，维吾尔族禁忌青年人、男人少吃，老年人、女人多吃；在季节上，禁忌不合时宜地乱吃，如冬天忌吃过多干凉类食物，夏季忌吃过多湿热类食物，也禁忌同时吃干凉和湿热类食物。

^【4】此外，维吾尔人认为多吃容易致使疾病的发生、懒惰的形成、严重的容易导致痴傻等病症，因此在多吃食物上很是禁忌。

维吾尔人除了因经验和医学所形成的禁忌外，还存在着一部分对具有神秘色调的食物，如食物的颜色、名称等使人不认识并具有一定的恐惧色彩的食物的禁忌；还存在着一部分是由于原始宗教和后期的伊斯兰教中被归为“可憎恶”、“非法”、“不吉利”的食物。如在品类上，禁忌吃猪、狗等污秽动物；^【5】禁忌吃虎豹鹰隼等猛兽凶禽；禁忌吃病死的自死物；禁忌吃图腾崇拜的苍狼之肉；在方式上，禁忌饭前不铺设餐布就开始吃饭，此外餐布是一种灵物，不可踩踏和脚跨餐布；禁忌餐布重叠或铺歪；禁忌用金银餐具吃饭；禁忌站吃、说吃、食饭时发笑放屁，注视他人等亵渎饭菜的行径；禁忌挑食；禁忌往茶具中吹气；禁忌单手送茶接茶；禁忌践踏、浪费水果，在炊具上，禁忌随意丢弃、乱放、践踏、横跨等不敬之举。^【6】

（二）语言禁忌

语言是人与人之间交流沟通的工具，通过人与人之间的相互沟通和交流，展现深厚的思想和情感，实现社会交往的有声途径，更重要的是，语言蕴含着不仅是简单的语音符号，更是传承着一定的文化和不同民族的风情习俗的精神支柱。而语言上的禁忌，却是在语音符号中传达的。^【7】远古时期就流传着“一语成谶”的效应理论，因而，在很多的民族中，都认为语言有着一定的魔力，既能震慑人，又能伤害人，所以在语言禁忌中存在的“不可说”的词汇便是其主要的表现形式。而语言之所以形成并在人群中使用，就说明其存在着一定的使用价值，但在语言禁忌的氛围下，维吾尔人对于某一些词汇，呈现避讳、委婉的态势，甚至在某一语言禁忌中，由于避无可避必须说这类词时，又没有恰当的替代语，维吾尔人通常会使用肢体语言，通过手势或体态来暗示所要表达的某一种意思。^【8】

如在称谓禁忌，均忌讳直呼其名，无论是平辈还是长辈或祖先；禁忌直呼“bore”（狼）图腾或对其他图腾中的动物不敬，就可能会发生意想象不到的灾祸；禁忌一些死亡凶祸、疾病疼痛等不幸的词汇，认为如果说多了听多了这些词汇，厄运就会降临；虽然维吾尔人同辈间有叫他人小名的习惯，但禁忌带有贬义的称呼，令人感到不愉快；禁忌在言语中针对有生理缺陷的人使用影射弊端的词语；禁忌谩骂他人的语言。^【9】维吾尔族人认为语言具有很大的魔力，因此对于一些神圣或是不详的词汇都是一种禁忌，此外在语言中，同辈间为求吉利会更改成小名，就如在名字上很多都会用小名，但是这小名不涵盖他人生理或心理缺陷的贬义称谓。

结语

维吾尔人在艰苦卓绝的地理环境里，怀揣着对幸福生活的渴望，通过严格规范自我的行为来实现美好的愿景，最终形成了独具民族特色的生活习惯，而这些生活习惯在时代的酝酿下，逐渐发展成为宗教信仰，而这都归根于社会尚未高度发展，人类的认知依旧存在着局限，由此演化成了维吾尔族日常生活的禁忌习俗，而这些禁忌习俗却又恰好证明了一个民族在历史发展过程中对苦难的抗争，展现了维吾尔人的智慧和坚韧，因此可以看出维吾尔族是一个值得敬畏和仰视的民族。

参考文献：

[1] 王砜.维吾尔族地域文化特色研究及生活习俗寻踪[J].美与时代(城市版)， 2017-12-25

[2] 王才道.浅析新疆维吾尔族青年饮食习俗在民族文化融合中的变迁[J].中国民族博览，2017-09-15

[3] 汪俊; 张建军.浅析维吾尔族禁忌习俗与社会秩序构建[J].塔里木大学学报， 2009-12-15

[4] 努力曼.维吾尔族传统习俗中的生态伦理观[J].新西部(下半月)，2008-01-31

[5] 努尔买买提·托乎提.谈谈维吾尔族的某些传统禁忌习俗[J].新疆社会经济， 1997-10-15

[6] 安尼瓦尔．赛买提.维吾尔民间禁忌研究[D].新疆大学，2001-06-18

[7] 金泽 .宗教禁忌研究[ M] .北京:社会科学文献出版社, 1996:2.

[8] 陈来生.无形的锁链———神秘的中国禁忌文化[ M] . 上海:三联书店, 1995:9.

[9] 热扎克·买提尼亚孜 . 论中世纪维吾尔族饮食文化 [D]. 新疆大学学报，1998.

罗小刚

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