基于风险管理理论对卷烟质量管控的应用分析

基于风险管理理论对卷烟质量管控的应用分析

宋耀辉 毋玉莲

河南中烟工业有限责任公司漯河卷烟厂 河南省漯河市 462000

摘要：随着生活水平的不断提升，人们对消费产品质量更加重视。卷烟企业在这种大背景下更应做好质量控制工作，以适应市场的变化需求。本文主要是基于风险管理理论，对卷烟质量管控的有关内容进行分析，可供参考。

关键词：风险管理；卷烟；质量管控

1质量风险管理的内容分析

生活处处存在风险，风险是一种会带来负面影响的不确定因素，通常是指发生损害的可能性，而对一个企业来说，在当前市场竞争激烈的大背景下，产品质量成为企业命脉，从风险控制上来说，会造成产品质量风险的因素有很多，那么就需要对其进行相应的管理，有效降低风险发生率，这才是企业生存与发展的长久之道。产品质量风险管理是一个拥有较高系统性的工作，其宗旨就是对产品整个生命周期进行全面把控，从风险识别、判断、控制以及评价等方面对其进行处理。产品整个生命周期是指产品从制造到销售完成再到整个市场消失中的一系列环节与阶段，而卷烟企业应先认清自身的产品特征，根据卷烟的特殊性去分析可能产生风险的因素，做到具体问题具体分析，根据风险大小对企业资源管理及时进行调整。

2卷烟质量管控的研究

虽然卷烟企业不同于其他食品、工业生产类企业，但是，在市场制度的作用下，卷烟的加工生产与其他产品的运作形式存在相似性。人们对消费品的质量日益重视，因此对卷烟生产工艺的质量风险管理变得尤为重要。相关市场调查显示，烟叶的原产地、种类、纯度等级以及均质化程度等因素，都与卷烟质量密切相关。因此，卷烟企业对其质量管理要从前期烟叶的取材、加工中的工艺环节、生产后期的质量测评这几方面为控制节点。首先根据当下情况做好市场分析，然后对企业的前景和发展方向构建风险预测模型，最后基于风险测评结果，制定企业资源的合理化配置方案和风险调控技术路线。对卷烟质量的风险管理要从风险识别、衡量、控制和评价展开讨论。

在风险评估方面，企业要从自身的行业定位和特性等角度出发，展开风险评估工作。管理人员需要从多维度、多途径、大数据的方向去分析风险发生的概率，以解决问题为导向，从而提高对风险的把控程度。在风险衡量方面，重视卷烟质量风险防控团队的建设，将卷烟生产工艺各个环节的优秀人才集合起来，从科学和经验的角度，分析风险发生的概率及其影响程度，进而确定事件的风险等级。在风险控制方面，完成风险评估和衡量的工作后，企业管理人员必须提前部署好补救措施。在风险评价方面，卷烟企业必须综合考虑风险发生后的经济损失幅度，并根据等级采取相应的控制措施。由于风险的发生属于一个概率事件，因此，有必要及时了解卷烟企业在工艺生产过程中会出现的风险、分析风险因素产生和变化的情况，完善健全的风险评价机制。

3质量风险防控体系在卷烟行业的应用分析

3.1质量风险防控“制度化支撑”

（1）根据质量风险等级，构建卷烟产品质量防控清单。整理、归纳和总结各项风险条款，定期组织产品线管理和实操人员的例会，通过讨论、交流的形式做到及时填补制度的空白。

（2）依据防控措施进行逐级分解，逐步建立健全的厂级、车间级、班组级的“梯级”管理制度。例如，针对卷烟工艺操作流水线上的各项流程，制定详细的岗位标准操作流程。针对产品检查系统，制定首自检管理规定。设备是卷烟产品生产线顺利运行的基础，设备的安全、高效工作是生产线畅通的保障。因此，必须制定设备保养维护实施细则。在各项流程的运行过程中，难免会出现异常现象，所以需要收集过去异常现象出现的原因与解决方案，以制定工艺质量异常处置管理办法。考核实施细则等。

（3）通过制度化，将质量风险与工艺质量管理合理而巧妙的融合嵌入，同时，将风险防控渗透到工艺质量管理全过程，进一步提升风险防控的有效性。质量风险防控制度化不仅起到支撑性的作用，而且规范化的制度体系有助于提高其约束性。

3.2质量风险防控“信息化应用”

与互联网的发明一样，大数据和物联网浪潮席卷而来。大数据是通过对海量数据进行交换、整合和分析，挖掘其中隐藏的规律、知识和价值，能够更快速地解决企业遇到的困难，同时顺应高速发展的市场需求。可见，为了加快企业未来的创新与变革，大数据的信息化应用成为当今管理体系中的有效管理措施。卷烟企业需要科学高效利用大数据管理理论，坚持将质量风险防控同信息化系统结合，构筑“技防为根，人防为本”的双重质量防线。首先，管理者从生产线为出发点，构建起立体化的产品质量控制网，以保障卷烟产品的质量。其次，如何合理利用网络资源，以满足企业的需求，是信息化应用的核心问题，因此，建议采用局域网控制的方法，通过生产现场操作终端，对质量风险防控体系的内容实施推广，并针对工作人员开展相应的培训，提高所采集的数据的准确性。人工判断与智能化大数据识别协同进行，采用信息比对技术与人工核对相结合，双重保障降低出现差错的概率，进而降低质量风险和生产成本。根据自动监控参数指标的动态情况，针对超限预警快速响应采取有针对性的应急措施。借助信息化平台实施精准追溯，使卷烟产品的生产工艺流程全部透明化，便于风险失效模式下的精准溯源，预防不必要的损失。

3.3质量风险防控“常态化管理”

基于质量风险防控的“制度化支撑”和“信息化应用”，实现“常态化管理”是卷烟产品质量风险防控体系的最后一个环节。如果企业忽视日常性管理的重要性，仅仅在风险发生后再进行补救则为时已晚。因此，企业管理人员必须将质量风险防控措施的执行、检查情况与日常的卷烟生产工艺执行情况巡查相结合，定期开展“防差错”演练和“虚拟事故”演练，提高应对突发情况的处理能力。通过上述的一系列演练，有助于及时发现可能会出现的问题，从而做到不断完善和持续改进。企业管理人员和实操一线人员应该要不断提升防差错的管理水平，及时验证质量风险防控措施的有效性，以“动态平衡”的角度开展月度、季度以及年度的培训和评审工作，根据实际情况，不断更新优化质量风险防控体系。

4结语

总而言之，产品质量会对企业发展造成影响，企业要更加重视产品质量风险管理，采取有效措施降低卷烟质量风险，为我国在世界烟草领域的发展提供更多助力。本文从风险管理的角度对卷烟质量管控措施进行研究，提出了“质量风险防控制度化支撑”、“质量风险防控信息化应用”和“质量风险防控常态化管理”这三个举措，为降低质量风险概率、提高能源利用率和企业生产效益提供了指导方向，可以促进企业科学、全方位地发展。

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