怎样养好脾胃?中医自有绝招

怎样养好脾胃 ?中医自有绝招

程国伦

四川省自贡市贡井区成佳中心卫生院 四川自贡 643101

中医理论中认为脾胃二者皆属于人体内极为重要的器官且二者联系密切，脾胃是帮助人体消化食物，并吸收食物中精华的主要脏器，脾胃在人能够维持生命、保持精气神方面起着至关重要的作用，故而在中医中脾胃被称作是人的“后天之本”。在中医古籍中记载着“内伤脾胃，百病由生”，这句话的意思是如果脾胃有所损伤，会引发各类病症，可见养护脾胃的重要性，可以说脾胃是人生存的重要资本，养生首要的环节就是养护脾胃。

基于脾胃是帮助人体消化食物吸取精华的脏器，饮食自然也成为人体汲取所需的各种营养物质的来源，故而只有饮食结构科学合理，饮食习惯有所节制才能够养护好自己的脾胃，且中医虽崇尚药食同补，但更加注重药补不如食补的原则，所以想要养护好自身脾胃务必要食之合理。

饮食最好遵循以下几项原则：

1. 饮食结构合理，保障营养均衡

中医中关于饮食的记载有很多，其中提及饮食均衡合理的就有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，谷肉果菜，食养尽之”的语句，“五谷”则为黍、秫、菽、麦，稻等谷物和豆类，中医提倡以这类食物作为日常生活中的作为日常生活中的主食。这类食物通常富含碳水化合物和蛋白质等，能够满足人类的日常所需；“五果”则是指枣、李、杏、栗、桃等水果、坚果类的食物，这类食物通常富含维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质，能够起到很好的养身效果，中医提倡以这类食物为辅助食物；“五畜”则是指指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食，同样起到辅助的作用，以弥补主食所无法满足的部分；“五菜”则是指葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜，这类食物中同样富含大量维生素及纤维素等有益物质，同样是能够起到补充作用的食物。

随着人们生活水平的提高，人们对于肉类物质的摄入逐渐增加，但其实人类是更偏向于素食的动物，过多的肉类摄入会导致身体功能失衡，故而虽然物质上已经能够满足大鱼大肉的生活，但我们仍需遵循中医理论中所注重的饮食结构，建立以主食为主，瓜果畜类为辅的科学合理的饮食结构，才能够帮助脾胃减轻负担，从而促进脾胃更好地对营养物质进行吸收，这不仅能够养护脾胃还能够促进身体各脏器功能正常运转。

2. 饮食适度适量，呵护脾胃功能

中医古籍中曾有记载“不欲极饥而食，食不可过饱，饱食过多则生积聚”，此话意在指出无论何时都不可食之过饱，否则会因为食物难以消化，营养难以吸收，在身体内形成积聚而导致疾病，这一理论在现代医学中也得到了有力证明，只有合理适量的饮食才能够保障脾胃长期处于正常运转状态，如果脾胃长期处于过饱状态，则会使脾胃承担过分负担，加剧脾胃功能的损耗。

中医所推崇的早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少精细理论已经被现代化、快节奏的生活完全打乱，尤其是上班族，有时甚至会选择不吃早饭而直接以咖啡代替，中饭及晚饭的进食时间也并不规律，甚至连进食量也得不到合理的控制，长久以往，脾胃功能损耗极为严重，严重者甚至在进食中会出现呕吐、腹痛等不良现象，如继续不管不顾地损伤脾胃还会引发一系列疾病，故而饮食贵在适度适量、规律饮食。

3. 饮食遵循规律，实现养护最优

中医注重阴阳之说，四季与人都存在着阴阳平衡，既是饮食进补，则因遵循人体内的阴阳调和，如能与四季阴阳相契合，则能够使脾胃养护的功效最优化。通常春夏季节是蓄养阳气的季节，而秋冬则恰恰相反，这是因为春夏季节是温度较高，气候燥热，人们喜欢在春夏季节时摄入冰冷食物，此时最容易中伤阳气，故需要养阳；而秋冬季节则气温较低，湿气较重，人们躲在秋冬季食用性温热的食物，对阴精有所损耗，故需要在秋冬季节蓄养阴气。

这便要求我们在春夏季节时要多进食补充阳气的食物，在秋冬季节多食用滋阴补气的食物，才能够将饮食结构与外界环境之间的阴阳达到平衡，则能够更好地养护脾胃，促进身体康健。

4. 拒绝挑食偏食，呵护脾胃功能

饮食不仅要注重“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，谷肉果菜，食养尽之”，在烹饪食物时所用的调味也需要符合一定的规律，要形成合理的结构。人食五味，大致以酸、甜、苦、辣、咸为基础调味，但每一项都需要适度，如过分追求某一项味道，长久以往会对脾胃造成严重损伤，从而引发各类疾病。

尤其是本身患有基础疾病的中老年人更需忌口，除在食物选择方面要注意营养搭配外，在食物烹饪方面也需要注意咸淡适宜，而合理科学的调味也能够避免“不调味”的极端情况发生，故而能够在不刺激脾胃的基础上，很好地激发食欲。

5. 注意饮食卫生，谨防病从口入

饮食是人们汲取营养物质的最主要来源，那么它既然能够为我们带来营养，也有给我们带来危害的可能，如果人们在选择食物时一味地注重其口感、滋味等则会忽视该食物是否新鲜以及其对身体的作用。例如食用已经变质的食物则会对脾胃有所损伤，且经消化之后还会对身体产生其他不良影响，所以在选择食物时务必要注意食物清洁，在日常生活中要养成良好的饮食习惯，绝不摄入过期、变质的食物。

除以上所提及的与饮食相关的内容外，养护脾胃还需注意自身的精神状态及心理状态，是否能够保持愉悦的心情也是影响脾胃功能的重要因素。