芦荟功能性食品在美容开发中的现状及发展前景

芦荟功能性食品在美容开发中的现状及发展前景

周雪婷

齐齐哈尔工程学院，黑龙江省齐齐哈尔市 161000

芦荟属百合科多肉植物，原产地中海沿岸和非洲。大约5000年前，在埃及金字塔中，一本名为Abes-Babis的医学书籍首次记录了这一现象。它被用于军事创伤、跌倒、内伤、内热、内毒等方面，被崇拜为全能的“世纪之树”。在中国，隋末唐初的《中草药》和《本草纲目》中首次记载了它。二战时期后，日本许多受原子同位素原因辐射灼伤的幸存者，应用了很多药物但是都没有明显效果，后来用芦荟汁来涂在伤口上，结果愈合效果良好，而且没有痕迹。芦荟的品种有很多，大概有360余种，用作药材和食材用的仅仅数种，其中最主要的品种就是康拉索芦荟；木本芦荟，也称大芦荟；在日本多用作药用的是皂素芦荟(A.saponria)，芦荟叶汁极苦。此外国产的也有许多种芦荟其中包括有上农大叶芦、好望角芦荟(A.ferox)、珍珠芦荟(适于美容)、立木芦荟等。

1芦荟在美容领域的具体作用

1.1保湿

芦荟中的多糖和氨基酸是一种天然保湿剂，不仅能够补充皮肤中缺的水分，还可以恢复胶原蛋白的美白功能，防止面部皱纹，保持皮肤光滑，富有弹性。

1.2整肠

芦荟素、芦荟泻素具有健胃健肠的作用，能加快新陈代谢，保持人体皮肤的美丽。

1.3抗老

芦荟熊果苷还可以预防皮肤老化。

2芦荟美容产业的应用市场

纵观当前的芦荟产业，在各种美容化妆品中应用极为广泛。

2.1欧洲市场

超过80%的化妆品都含有芦荟的成分。

2.2美国市场

在美国最佳化妆品中，维生素类化妆品位居第一，芦荟化妆品排在第二位。不仅生产规模大，而且种植、加工、营销一体化。美国目前有8家大型芦荟工厂专门加工制作芦荟鲜叶形成芦荟凝胶，年产量均超过一千万磅，主要供应于全国200多家工厂，准备制成各种芦荟化妆品、芦荟食品、芦荟药及其他芦荟制品。世界上最大的芦荟提炼中心位于德克萨斯州。主要产品有芦荟凝胶汁、芦荟汁、芦荟粉及其成品。如芦荟饮料、芦荟伤口喷剂、芦荟香波、芦荟花蜜、芦荟防晒油等出口国家，在市场上这些产品被称为“永生产品”。

2.3日本市场

芦荟美容的推广几乎达到家喻户晓的程度。

2.4我国市场

由于我国芦荟产业才起步几年，芦荟的开发力度、研究以及加工技术都太落后于发达国家。近两年随着人们对芦荟认识的不断深入，我国市场上也出现了大量的芦荟制品，如蜂胶芦荟、芦荟口服液、芦荟排毒胶囊等，使我国的芦荟产业得到了巨大的发展。

3原料、工艺与品种的开发

3.1原料的开发

芦荟一般都是要经过2 - 3年足够时间的生长才能达到人们预期所想的药理作用，所以过早采的芦荟叶片就会产生中间产物，但活性成分、多糖等物质含量很少，效果不及预期。此外，在采摘和加工过程中，芦荟叶子不能连续留下太长时间，否则会破坏芦荟的叶子中最重要的部分——生物活性成分的叶子—会随着时间的推移而逐渐发生变质，直到叶子消失。在加工过程中，如果操作不当，也会影响产品中应含有的生物活性成分。

相关专家计算出从收获到加工的总时间不应该超过36小时，即使是冷藏的。芦荟相关产品的加工是一个极其复杂的过程，各个控制条件也直接影响着芦荟产品的质量，要想正确指导整个芦荟行业的发展就必须制定芦荟产品质量标准。目前中国在芦荟产品的鉴定相关方面也有了一套属于我们的行业检测标准。芦荟化妆品产品的通过相关质量检测标准以及检测方法就是按照中华人民共和国轻工行业标准（QB/T2488-2000），芦荟化妆品的生产开发和设计者为了有效的防止芦荟制品掺杂其他轻工作物使假的芦荟制品使用在好的芦荟产品中，就可以参照此标准来检测所使用的全部芦荟原料。

3.2工艺开发

众所周知，芦荟的所含量多少更是直接影响着芦荟化妆品的功效。据有关专家的研究表明，芦荟的所含量至少要在20%以上在芦荟化妆品中才能够起到一定有效的保湿效果。芦荟含量越高，相对应产品的开发难度就会越大，对工艺品的要求也会更严格。在产品的配方设计中，有必要研究使芦荟的特定功能正常、最佳地发挥的条件。芦荟含有天然保湿因子与多糖，但其保湿性就越强并不代表芦荟的含量越高。据研究，在添加为40%到60%时候芦荟胶的保湿性能最好，而新鲜芦荟汁制成的产品比旧芦荟汁或干芦荟粉制成的保湿性能好。

事实上，要想真正发挥芦荟的作用，选择合适的组合成分是非常重要的。如果产品选择不当，使用技术不合理，可能会使产品难以正常发挥作用，甚至会导致产品不稳定，外观粗糙，皮肤过敏等问题。这都是在芦荟工艺品开发过程中必须加以注意的技术问题。

3.3品种开发

目前，我国芦荟化妆品市场上的产品不多，主要集中在洗涤用品和护肤品上。每一种产品其实还是仅有那区区几个品种，许多厂家都换汤不换药，就是改变一下产品的名称，但内容大致还是一样的。其实品种的发展方面需要产品的多样化、综合性、系列化，来满足更宽广的市场需求和更多的消费者。

4开发方面的现状与前景
芦荟是集美容、医疗、观赏、保健为一体的神奇的百合科芦荟，它属多年生肉质草本植物。含有七十多种对人体十分有益处的物质，具有通便、健胃、排便、抗炎、抗菌、抗癌等药理作用。与现代科学的逐步了解芦荟和持续的研究、开发、“芦荟热”是处于世界上升时期,目前芦荟在保健食品、医药、染料、化妆品、农药、冶金、牲畜和其他工业农业领域已经得到了广泛应用。所以，芦荟是一种非常有前途的经济植物。

4.1开发芦荟保健食品
在崇尚自然、追求纯天然原料保健食品的时代，人们制成以芦荟为主要开发原素的保健食品，如芦荟矿物结晶粉、芦荟口服液、芦荟饮料等，都具有很大的发展前景。
4.2开发芦荟药用产品
芦荟对各种慢性疾病例如高血压、胃肠病、糖尿病、心脏病、肝病、口腔炎等都具有比较独特的疗效。对烫伤、皮肤病以及出血性疾病等也都有很好的治疗效果。尤其是在治疗跌打、烫伤方面也更是一种特效药。芦荟药用产品的开发前景更是极其广阔的。

5总结

无论是从医学、美容角度，还是生态、经济角度上来看，芦荟都是值得大力推崇推广的植物。人们逐渐对芦荟越来越了解的基础上，只有更加不断地、深入地对芦荟进行研究，重视对芦荟在美容领域的开发和设计的不断投入，不断推陈出新，加强市场营销的力度，芦荟前景一定越来越好。

参考文献：

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[4]刘海军. 芦荟汁保健饮料的生产工艺[J]. 《食品研究与开发》, 2010-08-04.