消化道疾病科普系列之胃炎

消化道疾病科普系列之胃炎

李亚强

四川省南部县东坝中心卫生院 四川南充 637335

胃炎，属于消化道常见疾病。相信有许多读者得过胃炎。——今天，我们来向各位读者朋友介绍胃炎方面的知识。

一、胃炎分为哪几种？

胃脏是一个中空的器官，在胃脏内面，有一层黏膜，称为胃黏膜。胃黏膜由表面上皮、腺体、腺窝、固有膜、黏膜肌层构成。胃黏膜可以保护胃脏免受胃酸刺激。——胃炎，指的是各种原因引发的胃黏膜炎症。据统计，胃炎发病率高达85%。

各位读者朋友对胃炎不会感到陌生。在临床上，胃炎分为好多种；包括急性胃炎、慢性浅表性胃炎、胆汁反流性胃炎，等等。

二、什么是急性胃炎？如何治疗急性胃炎？

急性胃炎是各种原因引起的胃黏膜急性炎症。摄入过冷的食物、摄入过热的食物、摄入粗糙的食物、喝浓茶、喝咖啡、大量酗酒、摄入大量刺激性调味品、服用吲哚美辛，吃下含有金黄色葡萄球菌的肉类，吃下含有大肠杆菌的畜肉、禽肉、禽蛋，均可能诱发急性胃炎。

临床上常见的急性胃炎主要有急性单纯性胃炎与急性糜烂性胃炎。急性单纯性胃炎发病急，发病后患者会感到上腹不适、上腹部疼痛、患者还可能出现呕吐；呕吐物中含有大量黏液。急性糜烂性胃炎发病后，患者可能呕血，或排出黑便。

急性单纯性胃炎患者可同时服用阿莫西林、泰方、胃康灵三种药物。阿莫西林、泰方可以杀灭幽门螺杆菌及其它好氧菌、厌氧菌，胃康灵可以促进胃炎愈合。这三种药物需要服用7～14天。在服药期间，患者可能出现胃肠道不适，因此，患者最好在饭后服用这三种药物。

急性糜烂性胃炎患者可以同时服用青霉素V钾胶囊与奥美拉唑肠溶胶囊。青霉素V钾胶囊可以杀灭胃脏内的致病菌，起到消炎作用。奥美拉唑肠溶胶囊可以促进溃疡面愈合。这两种药物需要服用7～10天。在服药的7～10天里，患者不能摄入辛辣食物。若患者对青霉素过敏，则不能使用青霉素V钾胶囊。

在急性胃炎发病期间，患者必须卧床休息；同时禁食，避免胃脏受到新的刺激。患者的症状出现缓解后，可以食用少量的流质饮食（如果汁、米汤、鸡蛋汤），但患者不能吃含有高脂肪的油炸食物、油煎食物。急性胃炎的病程较短，在祛除病因后，基本上可以自愈，预后良好。

我们为急性胃炎患者找到了一个食疗方：鲫鱼羹。鲫鱼羹的做法是：①取一条1000克重的鲜活鲫鱼，刮掉鱼鳞，去除鱼鳃和内脏，再将鲫鱼洗净。然后将10克砂仁、10克陈皮、10克荜茇、50克大蒜、5克胡椒粉、10克泡辣椒、10克葱、5克盐塞入鱼腹，最后向鱼腹中倒入15毫升酱油。②向锅中倒入适量的菜油，开火，将油烧热。待锅中菜油烧至六成热时，把鲫鱼放在锅中煎熟。鲫鱼煎熟后，再向锅中倒入200毫升水，用小火炖，直至煮成鱼羹。鲫鱼羹需要空腹食用，每天食用一次，每次吃100克鲫鱼肉。

鲫鱼性味甘、平，入脾经、胃经；鲫鱼滋补利水，主治脾胃虚弱。砂仁性味辛、温，砂仁入脾经、胃经、肾经，砂仁可以化湿开胃。荜茇性味辛、热，荜茇入脾经、胃经，荜茇可以温中散寒。鲫鱼羹可以调胃实肠，醒脾暖胃。

三、什么是慢性浅表性胃炎？如何治疗慢性浅表性胃炎？

慢性浅表性胃炎是慢性胃黏膜浅表性炎症。罹患慢性浅表性胃炎的患者，他（她）的胃黏膜会出现充血、水肿，变得红、白相间；在患者的胃黏膜表面，还可观察到糜烂脱落。

慢性浅表性胃炎发病后，患者会感到上腹疼痛。而且无论患者是否进食，腹痛均有可能发作（换言之，腹痛发作没有规律）。70%的慢性浅表性胃炎患者会出现腹胀，50%的慢性浅表性胃炎患者会出现嗳气。慢性浅表性胃炎患者还会出现反复出血、反酸、食欲不振、呕吐、恶心等症状。

慢性浅表性胃炎患者可以同时服用四消丸与奥美拉唑胶囊。四消丸属于中成药，对胃脏几乎没有副作用；奥美拉唑胶囊可以消除胃痛、胃胀等症状。这两种药物需要服用3～7天。在服药的3～7天里，患者不能摄入生冷食物、辛辣食物、油腻食物。

我们为慢性浅表性胃炎患者找到了一个食疗方：萝卜羊肉汤。萝卜羊肉汤的做法是：取100克羊肉，将它们洗净，再切成小肉块。取适量的香菜，将它们洗净，再切段。取150克苹果、300克萝卜，将它们切成块。再把100克豌豆、以及切好的苹果块、羊肉块和5片生姜放入锅中，向锅中加入适量的水，开大火烧沸。然后转动燃气灶开关，将大火转成小火，用小火煮一个小时。一小时后，再向锅中放入萝卜块，继续用小火将萝卜块煮熟。最后向锅中放入少许盐和香菜。待汤稍稍冷却后，即可食用。吃羊肉时，要记得蘸醋。

羊肉性味甘、温，羊肉入脾经、肾经、胃经；羊肉可以温中健脾。萝卜中的糖化酶可以分解淀粉，萝卜中的芥子油可以促进胃肠蠕动。萝卜羊肉汤可以暖胃补气。

四、什么是胆汁反流性胃炎？如何治疗胆汁反流性胃炎？

肝脏不断分泌出胆汁，胆汁经胆囊储存后会流入胃和十二指肠；在胃和十二指肠，胆汁可以促进脂肪的消化。可是，如果十二指肠内的胆汁与胰液发生反流，逆流进胃，就会引发胃黏膜炎症。这种胃黏膜炎症称为胆汁反流性胃炎。

胆汁反流性胃炎发病后，患者会感到上腹不适，或感到上腹出现烧灼痛。患者进餐后出现呕吐，呕吐物中含有胆汁。

胆汁反流性胃炎患者可以同时服用胃复安和盐酸雷尼替丁胶囊。胃复安可以抑制胰液与胆汁的分泌，盐酸雷尼替丁胶囊可以抑制胃酸的分泌。这两种药物需要服用3～7天。

我们为胆汁反流性胃炎患者找到了一个食疗方：猪脾党参粥。猪脾党参粥的做法是：①取一只猪脾，用流水将猪脾洗净，再把猪脾切成薄片。取少许葱白，取6克陈皮，将它们洗净后切碎。取3片生姜，将它们洗净后切成姜丝。取15克党参、60克粳米，将它们洗净。②把洗净的粳米、党参放入锅中，再向锅中加入适量的水，用小火煮沸。煮沸后向锅中放入陈皮，继续用小火煮，直到煮成粥。粥煮好后，向锅中放入猪脾、姜丝、葱白，将它们煮熟。

猪脾性味甘平，入脾经、胃经，可以健脾胃。党参性味甘平，入脾经，党参中含有党参多糖，党参多糖可以抑制胃溃疡。猪脾党参粥可以健脾开胃，补中益气。