健康管理中不可缺少的七大营养素,您知道吗?

健康管理中不可缺少的七大营养素 ,您知道吗 ?

纪艳

四川绵阳四 0四医院 621000

我们现在日常生活当中，由于各类的疾病在不断的增加，人们对自身的健康以及饮食习惯都有极大的关注，并且常常会提到如何补充营养素，也成为人们关注的一个焦点。营养素可以维持人体健康，并且为自身的生长发育以及运动或劳动时所消耗的能量带来及时的补充，营养素能够为人体提供所需的能量，能够调节自身的损伤等作用。而且通过大量的研究表明，很多人自身都会有营养不良的状况发生，这对于我们来说已经变成了一个新的常态。在营养不良症当中，微量营养素的缺乏也是其中的一种，而微量元素对人体是非常重要的，因此人们可以通过日常的饮食来补充身体所缺的微量元素，所以就需要人们更多的了解有关微量营养素的知识，该如何补充哪些食品，这都需要做一定的了解才可以帮助人们来补充自身缺乏的营养素，接下来我们就共同的探讨一下，健康管理中不可缺少的七种营养素以及如何的食用营养素。

1.蛋白质

蛋白质是生命的最基本的物质，它是由22种氨基酸所组成的。人体当中的血液，肌肉，皮肤，头发以及指甲等各种器官都是由蛋白质所构成的，它不仅可以制造我们身体里的血液，肌肉，皮肤，头发和指甲等，而且蛋白质还能够控制人体的发育过程，维持人体内的各项组织的更新和修复，它是我们生命中所需要的最重要的一种物质，如果没有蛋白质可能就不会出现生命，因此蛋白质对每个人都是非常重要的。一个成年人每天需要摄入的蛋白质的剂量是根据自身的体重来进行调节，例如每千克的体重所需一克的蛋白质，相对于一个中等身材的人来说，每天需要蛋白质的量大约60克。蛋白质是由20多种氨基酸所构成的一种复杂的有机化合物，但我们身体当中所需的某部分氨基酸，自身无法进行合成，只能通过饮食而从饮食中吸取这些氨基酸，因此蛋白质对每个人来说都是至关重要的，它可以为身体提供所需的必需氨基酸。蛋白质是我们身体当中的主要材料，主要的作用是能够构成人体的细胞，组织和各个器官，并且还能够修复自身受损的细胞，组织和器官，为身体提供能量，缓解疲劳，蛋白质还可以调节人体的各种平衡，例如酸碱的平衡和水的平衡，并且蛋白质能被分解成氨基酸，氨基酸也是人体内酶和抗体所需要的主要成分，因此蛋白质对我们每个人来说都是非常重要的，而且是必不能缺少的。

2.脂类

脂肪及类脂总称为脂类，它也是机体当中最重要的组成成分之一，脂肪酸和甘油的化合物能够组合成脂肪，而动物油和植物油都是富含脂肪的食物。如果是高脂肪的食物，它不仅热量高，而且体积小，它对于长期有重体力劳动的人来说是非常重要的，可以为人们提供营养物质和能量。而且脂肪在人体的胃里面停留的时间较长，让胃有一种饱腹感。脂类的主要作用就是为人体提供所需要的能量，而且能够对身体的各个组织和器官起到保护和固定的作用，防止出现摩擦受损，并且对人的皮肤健康也有帮助。

3.碳水化合物

碳水化合物主要是为人体提供能量，碳水化合物也可以称作是糖类，例如有葡萄糖，蔗糖，果糖，乳糖，麦芽糖和淀粉等物质。而这些糖分在水果，蔬菜，面粉，大米，奶制品当中都含有。糖分进入体内通过化解形成单糖，单糖包括葡萄糖等都能够为身体提供能量，并且能够促进蛋白质的合成。一般糖类在人体的营养素中的占比为60%左右，能够为身体的肌肉和脑部等活动提供能量，并且对形成DNA，细胞膜糖蛋白等重要的物质都起非常重要的作用。除此之外，糖类不仅可以调节脂肪的代谢，而且糖原还能够保护身体的器官，所以糖类也是我们身体不可缺少的物质之一。

4.维生素

人体细胞的新陈代谢，身体的发育成长以及人体自身的健康都离不开维生素的作用，因此维生素是人体必不缺少的物质之一。维生素A,D,E都能够储存在人体脂肪组织内能够维持人体的健康。而维生素B和维生素C不能够在人体内大量的储存，因此每天可以通过进食来摄取和补充体内的维生素B和维生素C，维生素可以使人体内的蛋白质，脂肪，碳水化合物能够及时的被吸收和充分的利用，能够形成血液细胞激素等所需用的人体内的化学物质。

5.矿物质

人体中除了碳氢氧氮四个元素之外，所有的元素都可以称之为是矿物质，矿物质的各种元素根据其含量的多少可以分为宏量元素和微量元素。矿物质在人体内所占的比例很少，不能够为体内提供营养物质和能量，也是体内不能够自动的合成的物质，因此就需要从外界的环境当中进行摄入。矿物质是构成人体骨骼的重要材料，它可以维持机体内的酸碱平衡，能够保持神经肌肉的兴奋性以及维持细胞膜的通透性。比如缺铁，就会造成血液的代谢异常，因为铁是血红蛋白正常工作时的一个重要的保障，它还能够帮助某些激素和组织合成，因此人的体内不能够出现缺铁的现象，如果有缺铁的现象发生，就需要摄入一些含铁量高的食物来进行补充：如肉，肝，鱼，家禽，豆浆，谷类，水果（葡萄，梅子）等。另外硒是人体内一种抗氧化酶，它不仅能够抗氧化，而且能够提高免疫功能，促进体内的新陈代谢，一般缺硒时可以食用金枪鱼，家禽或者肝脏等食物来进行补充。

6.纤维素

膳食纤维也可以称为纤维素，它们都属于糖类物质。但是小肠不能够对其进行消化和吸收，只有在植物性食品中才会存在膳食纤维，一般在玉米，水果皮和绿色的蔬菜中都含有较高的纤维。纤维的主要作用就是帮助体内合成多种维生素，如果纤维素的体积过大，它会给人带来一种饱腹感，这样人们进食就会减少，有利于帮助人们减肥。当然它也可以帮助人体对食物的消化，纤维可以促进胃肠道蠕动和肠蠕动，不仅能帮助肠胃进行消化，也可以排出人体内的毒素，确保肠道的通畅。

7.水

我们的日常生活当中，水是我们必不可缺少的一个物质，在人体当中水的含量占比是最高的，将近占人体的重量的2/3。而且人体内的含水量与年龄和性别有关系，当年龄越小时体内的含水量就越多，随着年龄的增长身体的含水量也在逐渐的下降，一般男性的含水量比女性的含水量要高一点。水是人体内体液的主要组成成分，主要参与体内的新陈代谢，输送营养，调节体温，排泄废物等体内的活动，而且对体内的各个细胞，组织和器官之间都起到保护和润滑的作用，因此水对人体的作用非常的大。

因此，上述的七种营养素都是人体内缺一不可的物质，它们不仅对人体的生命健康有至关重要的作用，而且也能够影响人们的其他方面，因此必须了解自身体内营养素的含量，我们可以到医疗机构进行相关检查，结合自己身体状况进行相应补充。