现代职教体系视阈下旅游管理中高职衔接探析

现代职教体系视阈下旅游管理中高职衔接探析

任熹璇

四川省成都市青苏职业中专学校 610031

摘要：从调研结果显示，中职毕业的旅游类从业人员，虽然掌握了一定的理论知识和专业技能，但与日益发展的旅游业需求并不匹配。而在高职旅游专业的教学中，由于其教授的专业理论知识相对更深，针对性更强，有一定的创新能力，培养的学生技能水平更高，能够有效弥补中职类旅游学校在学生培养上存在的不足。

关键词：现代职教体系;旅游管理;中高职衔接

引言

随着社会经济的进步，人们生活水平的提高和带薪假期的增加，可自由支配收入与闲暇时两大要素具备了，使旅游成为人们放松休闲的主要方式。伴随外出旅游次数的增加，游客的视野被打开，需求也越来越多样化和个性化，在此基础上，如何培养具有较高职业能力的旅游人才，满足新形势下旅游市场的需求，是高职院校旅游管理教育中急需解决的问题。

一、中高职旅游类专业名称之间的衔接

国家非常重视中高职专业衔接，在中等职业学校专业目录（2019版）中，专门列出了衔接高职专业和本科专业举例等内容。根据教育部2019年《普通高等学校高等职业教育(专科)专业目录》，旅游一类共有8个专业，分别是旅游管理、导游、旅行社经营管理、景区开发与管理、酒店管理、休闲服务与管理、研学旅行管理与服务、葡萄酒营销与服务。《2019年中等职业学校专业目录》中，旅游服务类专业有10个，分别是酒店服务与管理、旅游服务与管理、导游服务、景区服务与管理、会展服务与管理、中餐烹饪、西餐烹饪、钟表维修和旅游服务类专业。可以看出，目录编制中，还是存在中高职的衔接不到位的问题。

二、明确专业教学的目标与方向

高职院校应对旅游市场的需求进行基本的考察，结合现代旅游业的发展趋势，制订针对性、差异化的教学方案，帮助学生建设不同的专业发展方向。例如，提升学生餐饮管理方向、旅游管理方向和导游管理方向等多方面能力的培养。着重强化人才培训的类型划分，培养具有应用技术研究型、技术技能应用型和专项服务型等综合专业型人才。根据人才市场的需求制定针对性较强的教学目标，或者根据人才培养的类型精准定位现代旅游行业的教学目标，促进现代旅游行业的发展，从而使教学目标具有高职院校文化和特色，突出旅游行业教育发展的特点，实现具有实用性和针对性的培养目标。

三、建立“学工交互，阶梯发展”的课程体系框架

旅游专业的课程应该结合学生核心素养体系建设的要求，以培养适应旅游企业发展的人才为目标，采取模块化教学形式。培养过程中能够体现出学生阶梯式的发展。第一阶段“学”主要是培养学生的文化基础。主要依托公共基础课和部分专业课程。第二阶段“工”依托实践性教学环节完成。重点在于培养学生的自主个性发展能力。在工作岗位上将学的知识应用到实践中，发现问题，解决问题，了解自身的不足。第三阶段一方面在学校将实习过程中发现的问题和不足加以总结，改进，达到自我提升;另一方面通过毕业实习和毕业设计总结经验，更好地服务社会。作为旅游管理专业学生应该具备一个良好的职业规划与认知，在对未来的职业发展中有更加明确的目标。

四、创新教学手段

随着多媒体的发展，高职旅游管理专业不仅要依靠传统的教学方式，还应该结合网络，将更新颖、更能引起学生共鸣的教学方式引入课堂教学中。比如，教师可以通过网络搜集丰富的教学素材，通过文字、图片、视频、游戏等方式，使学生可以积极地参与到学习中来，并通过网络、微信等方式进行课程资源共享，提升学生上课的注意力，提高学习效率。还可以通过信息技术，提升学生的实践能力，对其进行全方位的培养。比如可以在景区或者到旅行社实习，参与到岗位工作中，提高学生的实践经验，使学生可以在岗位中获得更好的体验。教师可以引导学生自己利用网络来搜索更多的知识，培养学生的信息素养。信息素养不仅对学生的学习有很大的帮助，对未来的岗位工作也发挥了很好的作用。比如，在进行“旅游的产生与发展”教学中，可以要求学生在网络中搜索某地旅游发展的状况，通过自己搜索，加深了对该地的旅游发展的认识。

五、建立职业技能评价体系，推动实践性教学改革

高职旅游管理专业实践性教学改革中，要通过多方面走访、信访、问卷调查等形式确立新的培养要求，而基于旅游管理专业的特点，其调查方向主要是旅游管理专业学校、旅游企业、旅游专业学生，从调查所获取的数据中分析当前的教学弊端，制定新的高职旅游管理专业的结构图，以学生职业技能培养为核心，配合理论，建设专业素养扎实的技术人才。其中的调查具体内容主要包括：分析各个旅游管理专业学校的就业情况，判断其学生的专业技能素养，了解其内学生所需掌握的专业知识，并根据所需要掌握的专业知识培养水平和专业要求质量来自行制定一套专门相应的管理专业技能基础知识课程，最终将旅游管理岗位上的业务技能素质培养，作为我国高职院校旅游管理相关专业人才的主要培养目标和职业评价重要指标。在实践性培养项目中，学校要强调实践的真实性，要组织专业的实践点作为技能考核地，如标准的饭店、酒店和旅游景点，考试标准必须与其中考核点的服务要求一致。

结束语

旅游人才培养在当前的职业教育体系中越来越重要，旅游管理专业中高职衔接是学生进一步提高专业能力的必经之路，有机对接中高职专业名称、加强中高职学校的沟通可以显著提高我国旅游管理专业的整体水平。只有解决好旅游管理专业中高职衔接所面临的问题，才能真正提高我国旅游管理专业的教育教学质量，培养出高质量的旅游人才。

参考文献

[1]方澜,王雪娇,李淑梅.旅游管理专业中高职衔接一体化人才培养研究[J].旅游纵览,2020(14):125-126+129.

[2]周水源.高职旅游管理专业中高职衔接教育研究[J].现代营销(经营版),2019(09):249.

[3]张明珠,吴大明,薛献伟.中高职旅游职业教育衔接[J].度假旅游,2018(04):51-52.