给你一杯“不寻常”的水——以《观察水》教学为例

给你一杯“不寻常”的水 ——以《观察水》教学为例

刘雪彦

山西省太原市迎泽区双西小学 030000

在小学科学教学中，观察能力的培养是提高小学生科学素养的一个重要方面。在对事物进行观察时，能用各种感官感知事物并用语言或图画描述所观察的事物的形态特征，是学生应具备的基本能力。三年级学生观察活动中，注意力容易被其它事物分散，尤其是观察一杯平淡无奇的水；描述观察现象时也不太准确，语言表达能力的培养也迫在眉睫。现以三年级上册《观察水》一课为例，谈谈观察课中提高观察兴趣，引导观察方法，指导准确描述观察现象的点滴策略。

一、创设任务情境，激发观察兴趣。

课堂回放：

师：老师从山西太原远道而来，给同学们带来了一个见面礼，请同学们猜猜是什么礼物？

生：杯子……

师：在不打开包装时，要怎样才能做出合理的判断呢？

生：摇一摇，通过摇，就能听到里面的声音。

师：（摇动瓶子）你们听到了什么声音？

生：我听到了水的声音。

师：水是什么声音的？

生：我听到了哗啦哗啦的声音。

师：想验证一下吗？怎么验证？

生：打开包装看看是不是？

师：看的话能看到它的什么呢？

生：能看到它的颜色。

师：到底是什么呢？还有什么方法能让我们准确判断呢？

生：还可以打开盖子闻一闻，尝一尝。

生：我闻到了酸味。

生：我尝到了酸味，所以我觉得是醋。

师：这两位同学能用科学的方法闻和尝，并能准确地进行描述。现在终于揭晓答案了。它是醋，老陈醋是太原的特产，当地人非常喜欢吃。

师：我们生活中还能用哪些感官去观察物体？

生：还可以摸。

师：能摸到物体有什么特点呢？

生：能摸到它的冷热。

生：还可以摸到它表面光不光滑。

师：我们通过用耳朵听……等观察方法观察到醋的特点。

师：在生活中经常用到眼……等观察器官，用看……等观察方法来观察身边的物体，发现物体的特征。

本课是在厦门进行的两岸三地交流课，所以这个情境创设的恰到好处，充分调动了学生观察的兴趣，在拆开礼物的过程中一步步引导学生掌握观察方法，调动所有感官去感知物体。这部分以任务情境的导入方式展开观察活动，教师在引导学生利用多种感官认识物体时，将礼物进行了包装，如下图：

学生看不到，可先用耳朵听声音的方法来观察，然后再打开包装纸用眼睛看，如果还不能准确判断还可以打开瓶盖用鼻子闻、用舌头尝等方法来观察，这所有的观察方法都是在教师创设的情境中自然地引导出来，没有刻意地为了“听”而“听”，体现了情境的真实性、趣味性、生活化。在与学生的交流过程中引导学生正确表达自己观察到现象，如：“我听到了水的声音”，教师及时引导学生说说水是什么声音的，最后将现象准确地描述出来，为后面能准确描述观察现象奠定了基础。

二、重视观察记录单的设计，使观察现象真实呈现。

课堂回放：

师：今天老师为每位同学带来一个小礼物，请你们用刚才的方法来判断一下它是什么？并把你的发现记录在小纸条上并贴在记录单中，和桌上的水进行比较，看看水和你的礼物有什么不同之处，小组讨论后写出水的特点并记录。

生小组合作交流，并填写记录单。

师生交流自己的礼物的特点时，引导孩子们按照记录单中的内容说出现象并表达完整。（用......看......颜色；用......闻......颜色；用......尝......颜色）

生1：我的礼物是醒目，它用耳朵听是水的声音，用眼睛看是绿色的，用鼻子闻有苹果的香味，用舌头尝是甜的，用手摸是凉凉的。

生2：我的礼物是糖水，它用耳朵听是水的声音，用眼睛看是水的颜色，用鼻子闻没有气味，用舌头尝是甜的，用手摸是凉凉的。

师：谁能再帮他纠正一下呢？

生：糖水，用眼睛看是透明的。

师：水和你的礼物对比有什么不同之处呢？

生：水是白色的，我的礼物是黑色的。

生：水是透明的，礼物是白色的。

生：水不是白色的，水是透明的。

师：你的意思是水是透明的，“透明”就是水的颜色是吗？（这时教师拿出他们礼物中的醒目和水进行对比观察）

生：醒目也是透明的，但是它是绿色的，而水是透明的，但是它是白色的。

师：醒目和水都是透明的，看来同学们知道了，透明不是形容它的颜色，而是透光性。那牛奶又是什么颜色的呢？（拿出牛奶和水进行对比）

生：牛奶是白色的，水没有颜色。

师：通过同学们的汇报，谁能总结一下水的特点呢？

生：水是无色、透明的、无气味、无味道。

这个环节每位同学通过观察自己的礼物，学会正确运用感官来全面了解周围的事物，并将这种观察方法形成一种观察习惯。老师准备的礼物有：白醋、糖水、牛奶、醒目、盐水、陈醋。学生在拆自己的礼物时带着好奇的心情，用老师刚才引导的方法逐步观察并发现小礼物的秘密，这个过程中孩子们饶有兴致，但在汇报交流时往往不能完整准确地表达自己观察到的现象。因为表达、记录也是三年级孩子的一个弱项。要悉心引导孩子把听到的确切的声音说出来，然后试着写出来。

为了让学生能够更好地与同学们交流和分享，教师设计了详细的观察记录单，并且进行了多次反复修改。一份好的记录单不但能让孩子们快速将自己的发现记录下来，还要通过记录单引导学生表述出自己的发现，为后面的交流奠定基础。在多次修改后，学生才能在教师的引导下比较完整和准确地记录自己观察到的现象，而且能用自己的观察记录单和同学们进行有效的交流，并汇报自己的观察现象。教师在教学中还发现三年级的孩子识字量不够，写字慢等问题，所以记录单的发放是：每组两份，一张是完整的，一张是裁成的小条，哪位同学先记录完观察结果就先贴到完整表中，方便每个同学都能参与观察和记录的活动，也有效地提高了课堂活动效率。如下图：

这是之前反复修改所用过的记录单：

三、从对比观察中获得观察乐趣，更能突出物体特征。

在观察完礼物后，还要将礼物与水进行对比观察，一些物体的特征由于太常见而显得不起眼，所以只有在对比中才能突出这些不起眼的事物特征，教师这时让孩子们将水与礼物进行对比观察，突出水的特点。在学生汇报自己的礼物和水有什么不同时，学生认为无色就是透明，无色就是白色，针对孩子这样的认知错误，教师特别在礼物中放入了牛奶和醒目，用牛奶和水可以对比出“白色”和“无色”的不同，用绿色透明的醒目与无色透明的水对比出“透明”与“无色”的不同特征，无色是指没有颜色，而透明是物体的透光性。让学生把错误的前概念在这里搞清楚，看明白，并学会用科学的语言表达出看到的水的特征。学生在教师的引导下能够带着浓厚的兴趣运用科学的观察方法，观察了自己的礼物和水，并能发现水的特点，且能描述出自己观察到的现象。这杯平淡无奇的水在这节课中变得不寻常了。