果树在园艺疗法中的应用

果树在园艺疗法中的应用

周玉文

栖霞市西城镇政府综合服务站 山东 烟台 265300

摘要：园艺疗法是指通过植物(包括庭园植物、绿地植物等)及与植物相关的诸活动达到促进人们体力、身心、精神恢复的疗法，它是艺术和心理治疗相结合的一种治疗方式。园艺疗法的基本思想是积极运用园艺植物、园艺操作活动以及园林绿地环境对人产生直接或间接的作用，从而改善人们的身心状态，维持和增进肌体健康，提高生活质量，协助人们过上更富有人情味、更符合人性的生活。

关键词：果树；园艺疗法；应用

1园艺疗法中应用的果树种类

果树是指能够生产供人类食用的果实、种子及其衍生物的木本或多年生草本植物。果树种类繁多，分布广泛，全世界果树种类约2800种，其中中国约有670种。绝大多数果树种类均可在园艺疗法中应用，可分为以下4类:乔木果树，如苹果、梨、桃、核桃、杏、李、芒果、枇杷等;灌木果树，如蓝莓、树莓、越橘、醋栗等;藤本果树，如葡萄、猕猴桃、罗汉果、西番莲等;草本果树，如草莓、香蕉、菠萝等。

2果树的观赏性在园艺疗法中的应用

许多果树除具备最基本的生产功能外，其叶、花、果、树形、枝形等某一方面或某几个方面比传统果树更具观赏性，可被创造性地运用在休闲观光农业中，使人们在果园环境中得到情绪的放松和精神的愉悦，达到园艺治疗的目的。在园艺疗法中应用的果树的观赏性可分为5种类型，即色彩、叶型、树型、花型、果型。

2.1果树色彩疗法的作用

2.1.1人们对果树色彩的反应

色彩是果树观赏性状中对人的视觉感知影响最重要的因素，在人们感知周围事物时起重要作用，它带给人们的不同感受主要体现在温度感、距离感和质量感3个方面。在温度感方面，桃的红色叶片、银杏的黄色叶片、苹果果实的红色外观、脐橙果实的橙色外观等展示的暖色调颜色往往可带给人兴奋、温暖、热烈、热闹的感受;蓝莓果实的蓝紫色、葡萄果实的紫色等冷色调颜色易使人联想到蓝色的天空或辽阔的大海;绝大多数果树的绿色叶片，青苹果、青枣、梨等果实的绿色外观，都携带着大自然盎然的绿色，散发着生机与活力。

在距离感方面，果树色彩的明亮程度与给人带来的距离感有密切关系。一般而言，明亮的暖色系物体如柿树的黄花和秋季的黄色叶、银杏的黄色叶、草莓的红色果实等都给人以接近感;明度较低的冷色系物体如葡萄深紫色的果实、李紫色的果实等都具有较强的后退感，使人有远离之感。

在质量感方面，果树色彩给人的质量感与其明亮程度有关，色彩明亮度高或色彩弱则质量感轻，反之则重。

2.1.2果树色彩在园艺治疗中的作用

以果树种植、搭配为主的果园、庭院、公园、疗养场所等常种植单种类型或多种类型植物，以给不同的患者带来症状缓解或改善作用。如将白内障病人、弱视人群置于暖色系的银杏林、处于盛花期的柿园中，可起到辅助治疗的效果;对果树色彩视觉感受存在差异的人群，采用的园艺治疗手法也不尽相同，其受色彩影响越明显，则色彩起到的压力缓解作用越强，开花、色彩鲜艳或明亮的果树对人压力的缓解作用则越强。

2.2果树叶型在园艺疗法中的作用

果树的叶型主要包括叶片大小、叶片形状、叶片光滑程度、叶脉多少等主要方面。果树叶片大小从几毫米至几米不等，香蕉、葡萄、枇杷等叶片是果树叶片中较大的类型;火龙果由于长期生长于热带沙漠地区，叶片退化，光合作用功能由茎干承担，是较特殊的果树种类，给人以新、奇、特之感。

果树叶片的形状主要有圆形、卵形、线形、剑形、扇形、心形、披针形等。如银杏叶似扇形、叶形古雅、优美，结合其树干笔直挺拔的特性，对心脑血管疾病有较好的疗效;猕猴桃、沙梨叶片基部为心形，象征爱意与缠绵，对舒缓压抑情绪有明显作用。

叶片有无明显的茸毛是决定其光滑程度的主要性状，如多数果树叶片较光滑细腻，有的呈现为肉质，而枇杷叶片表面密生灰棕色茸毛，给人以不同的触觉感受，当人们小心触摸的时候，常常获得新颖的体验，可感受果树器官的细节之处带来的乐趣，进而体验大自然的能量与美好。

2.3果树树型在园艺疗法中的作用

果树的树型主要包括树体形态(树形、树体构造、干性强弱等)、枝条形态(节间长度、直立或弯曲)等。

果树的树形姿态多样，其枝干或攀绕(如葡萄、猕猴桃等藤本果树)，或直立(如银杏、核桃、梨等乔木果树)，或丛生(如蓝莓、树莓等灌木果树)。在用于园艺治疗的果园美化配置中，树形是果园设计、构景的基本因素之一，在一定程度上决定了果园的综合功能和境界。将患者置于果园中，使其慢慢进入安静状态，使人体与植株形成生物共振，从而用来矫正、补充、增强人体系统的生物场，进而使身体逐渐恢复健康，这种疗愈方式在乔木果树为主的果园中更容易实现，如苹果树可提高人体的抗病能力，从而消除疲劳;银杏树可用于治疗心脑血管疾病。灌木、丛木果树多呈团簇丛生状，往往给人以朴素、浑实之感。以果树为主要造景植物的盆景，树势矮化，常见的果树盆景有苹果树盆景、葡萄树盆景、桃树盆景、石榴树盆景等，树姿或优美，或遒劲，或清雅，可观花、观叶、观果、观树形等，可作为艺术品陶冶性情、修身养性，还可作为装饰品美化室内或室外环境，烘托生活气氛，振奋精神，从而达到缓解压力、消除疲劳、调剂身心、使心情愉悦的作用。

2.4果树花型在园艺疗法中的作用

果树的花型主要包括花朵大小、花朵和花瓣形状、花瓣数量等。多数果树的花直径都比较小，如桃花的直径一般为2～5cm，苹果花直径为3～4cm，而火龙果花直径为15～25cm，属于果树中的大花型类型。果树的花朵形状也存在差异，如苹果花呈蔷薇型，桃的花朵有蔷薇型、铃型、菊花型3种，菊花型是桃花中一种特异类型，与常见的花型差别大，花瓣细长，给人以新、奇、特的欣赏感受。在花瓣数量方面，有单瓣与重瓣之分，单瓣体现简洁，视觉清爽，重瓣雍容华贵，视觉饱满，观赏性更强。

2.5果树果型在园艺疗法中的作用

果树的主要果型有圆形、扁圆形、卵圆形、椭圆形、圆锥形、五角星形等。人们对不同果型所呈现出的视觉感受和心理感觉也不相同。如杨桃的果实呈五角星形，形状立体感强，这是其区别于其他果树果实的最明显特征，尤其是横切之后果实五角星的形状更明显，令人产生惊奇之感。桃果实的形状有圆形、扁圆形、卵圆形等，常见的桃果实多呈圆形，而蟠桃则呈扁圆形，近年来果实无毛的油蟠桃成为一种新的类型，其果形独特，食用方便，给人以香甜、美好的食用感受。

3结语

在果园可开展丰富的园艺疗法活动，同时也要认识到，以愉悦身心为目的的园艺疗法和以经济效益为目的的果园生产活动既相互融合，又具有本质的区别。果园开展园艺疗法要求绿色、有机的生产方式，以免化学药剂对人体产生危害，从而为高品质果园生产提供了客观条件。此外，利用果树生产活动进行园艺治疗，被治疗者在进行果园农事操作时，工作强度、劳动时间等都可以自行控制，营造温馨舒适的工作环境，主要目的是享受劳动所带来的快乐，从而使内心愉悦、心情放松。在果园运用园艺疗法，要处理好生产活动和园艺治疗活动两者的关系，既要为被治疗者提供安全的园艺疗法实践场所，也要兼顾果园的经济生产，使两者相辅相成，相得益彰。

参考文献

[1]孙田田.基于园艺疗法的观光苗圃景观规划研究与实践[D].仲恺农业工程学院,2019.

[2]张婷婷.基于园艺疗法的卫辉市上枣庄休闲农业园规划设计研究[D].河南农业大学,2017.

[3]陈秀花.国外时兴“园艺疗法”[J].环境,1998,(10):23.