脑出血的危害和患者饮食调理

脑出血 的危害和 患者饮食调理

张翠华

平昌县人民医院（四川巴中 636400 ）

脑出血（ICH）通常定义是指原发性非外伤性的脑实质出血，又称为自发性脑出血，患者通常无前驱症状，极少数人可能有头晕、头痛以及肢体无力等情况。一旦发病，患者症状会在数分钟或者数小时内达到高峰，因此我们有必要清楚认识脑出血的危害以及可能引发的并发症，而后采取合理的调理方式，本文将重点科普饮食调理的相关知识。

一、脑出血的危害

1.眼底检查可见视网膜动脉硬化，视网膜出血，偶见视乳头水肿。

2.多数脑出血病人脑膜刺激呈阳性。

3.肢体偏瘫，偏身感觉障碍，同向偏盲。出血量大或出血靠近丘脑者常有高热，瞳孔小，昏迷及颞叶勾回疝表现。

4.短时间内出现头痛、呕吐、偏身无力或麻木、口角歪斜、讲话不清、嗜睡、烦躁、甚至不省人事。

5.脑出血的症状还表现在发病初期多有血压升高、心率快、呼吸急促、不同程度的意识障碍。

6.交叉性瘫痪，即出血侧面神经和外展神经麻痹，对侧肢体瘫痪；交叉性感觉障碍，即病源侧面部感觉障碍和对侧肢体的感觉障碍，双眼向患侧凝视；重症者双瞳孔缩小、昏迷、去脑强直或四肢瘫痪、高热、中枢性呼吸困难等。

二、脑出血可能引发的并发症

脑出血不仅会直接给患者带来不利影响 ，让病人恶心、呕吐、头痛等，而且还可能引发一些并发症，让病情更加严重。常见的并发症有上消化道出血、肺部感染、褥疮等。

1.上消化道出血

大多数脑出血患者都会引发上消化道出血这一并发症。脑出血后，会让病人的血管收缩，影响肠胃功能，而肠道能力减弱，对细菌的屏障能力下降，引发局部供血不足，使得消化道出血，情况严重的，患者会出现休克。

2.肺部感染

脑出血患者，其活动能力较弱，大多会长期卧床休息，进而引发肺部感染。脑出血患者，病情较为严重时，会出现昏迷现象，同时还可能伴有呼吸能力低下、多痰等症状，在治疗期间需要高度重视，在特定的情况下，可以给病人进行气管切开手术。

3.褥疮

对于长期卧床休息的脑出血患者， 他们自行变换体位能力不足，常常需要护理人员或家人的帮助，这就使得局部皮肤长时间收到压迫，进而引发褥疮。多数脑出血患者，年龄偏大，身体机能较弱，极易持续褥疮。

三、脑出血患者的饮食调理

1.在食物的选用过程中，应多选用蛋白质丰富的食物，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、豆制品等，这些可以补充氨其酸。每天可以喝一杯牛奶，牛奶中有一定量的乳清酸，具有抑制胆固醇合成功效，可以减少血液中胆固醇量，豆制品中含有一定量的豆固醇，有助于排除胆固醇。

2.患者在选择食物时，应以清淡为主，控制盐量，一般情况下，每天食用的盐量应控制在3克以内。对于肥胖的人群来说，可以适当的控制自己的体重，过于肥胖，引发“三高”的可能性更大，同时还有可能引发其他疾病，因此，这类人群，应控制自己的饮食，合理调整饮食结构，不要吃热量过多的食物。部分患者出现昏迷情况，正常的饮食受到影响，则可以采用鼻食方法，让一部分流质食物进入患者体内，每次的食用量应控制在250毫升左右，每天5次，所用的流质食物可以为牛奶、豆浆等。一部分能够自主吃食物的患者，应控制进食速度，不能过快，若进食过程中，出现了呕吐、反呛等情况，应停止进食，让患者恢复状态，避免食物流入气管。

3.做完手术的患者，他们在饮食方面，应以易消化食物为主，多吃高维生素食物，多吃蔬菜水果，食物应该清淡，不宜过咸，不宜吃刺激性较强的食物，应远离辛辣食品，不喝酒，不抽烟。

4.在日常生活中，可以使用一定量的植物油，常见的植物油有花生油、芝麻油、豆油等，这些植物油中含有一定量的不饱和脂肪，有助于将胆固醇排泄转化为胆汁酸，这样可以减少血液中的胆固醇，延缓动脉硬化。可以适当的补充碘，多食用海带、紫菜等，碘能够抑制胆固醇沉积，能够减轻动脉硬化。

5.少吃动物油，常见的猪油，应该少吃，另外胆固醇含量较多的食物，也应该少吃，常见的有肥肉、动物内脏等，这些食物，易提高血液中的胆固醇含量，会加速动脉硬化。少吃盐，摄入过多的盐，会提高血液粘稠度，增高血压，这度人体健康是不利的，正常人一天的盐摄入量应控制在6克以下，部分患者，其盐摄入量应控制在3克一下。少吃刺激神经的食物，例如酒、咖啡等，这些食物具有一定的刺激作用，应少吃。

作为一名相关领域的医疗工作者，本文简要科普了脑出血的相关危害及其可能引发的并发症，最后讲解了脑出血患者的饮食调理：食物应以清淡、易消化为主 ，多吃含蛋白质、维生素多的食物，少吃动物油，少吃含胆固醇较高的食物，让自己的身体更加健康。