皖北地区精品甘薯的栽培与管理 -----以太和县烟薯25例

皖北地区精品甘薯的栽培与管理 -----以太和县烟薯 25例

尚成荣

太和县美丽乡村建设推进中心 安徽省 阜阳市 236600

摘要：甘薯又称红薯、地瓜，在60年代-80年代期间曾经是我们皖北地区人们生活的主粮，今天随着时代的发展，人民生活水平的提高，甘薯由传统的吃饱发展到现在的优质、绿色、保健作用，作为粗粮很受人们的欢迎，成为了人们生活的主要副食品，走进了超市、餐桌。消费者对甘薯品质也提出了更高的要求，不仅要外形好看，而且口感要好，这就要求我们在发展种植甘薯的同时，不但要重视产量，更要重视质量即外形、口感的发展，改变思路，科学种植，在量变的基础上形成质变的飞跃。产业链经营是从事甘薯行业的必备课程，一定要在自己的脑海里建立、健全产业链，不能有任何盲点，任何一个环节出现问题（例如：种苗病毒），都可以导致你的经营效益降低。下面就甘薯产业链高产栽培技术详细总结如下：包含选地、整地、旋地、起垄（株距和行距）、育苗、施水、施肥、施药、移栽、除草、控旺、追肥、杀殃、收获、储藏等等各个环节。

任何农作物想要产量高、效益好、利润大，必须了解每个农作物的生长习性，了解农作物在各个时间段、各个时间点的生长规律，才是农作物高产的关键，甘薯也不例外。了解农作物的生物学习性，把握农作物的关键时间点进行合理管理，可以让你所从事的行业达到事半功倍的效果。

1.合理整地，施足底肥

1.1 选地：选地前有几点注意事项：附近无污染、地势高（排水方便），靠近水源（方便灌溉），前茬作物（除草剂要害，药害、虫害、重茬），连片地块（便于水肥一体化，机械化），交通便利（便于运送化肥、农药、产品），劳动力资源，土地租金高低，种植前一定要整体考虑到整个红薯生长过程中可能会遇到的问题，如天气等自然条件的变化并逐步解决。

1.2 整地：整地要在晴天进行，甘薯喜欢土质松软，水分在60-70％的土壤中生长，冬季的深翻更有利于土质的疏松，深耕能加厚土层、改善土壤通气性，深耕的深度一般以30厘米为宜。这样甘薯栽种之后土壤通风透气性强，覆膜之后更有利于土壤的保墒，更利于甘薯膨大，每年在霜冻之前深翻土地，在冷空气到来前1-3天浇透土壤，让霜冻雪雨充分浸湿土地，更大程度的冻杀地下害虫，为红薯栽种之后的虫害管理工作打下坚实基础。

1.3 旋地：经过一个冬季的深翻晒地工作，土壤已经特别松软，在栽种红薯之前要尽量的把土壤旋碎，可选用东方红1000旋地2-3遍。

1.4 起垄：最好选用滴管覆膜起垄施肥施药一体机。起垄高35cm、宽20cm，垄距均匀，垄直，垄面平，垄土松，垄心耕透无漏耕，有利于生产长条形薯块。垄距因品种差异在90-135cm之间,便于后期的机械化管理以及红薯的通风透气。测土配方施肥施足底肥，深拉地膜，配上滴灌带。

1.5 施肥：原则(测土配方施肥)，基肥为主、追肥为辅；有机肥为主、化肥为辅；增施钾肥为主、磷肥为辅。综合国内外资料，N、P₂O₅、K₂O大体比例为2:1:4。高产甘薯适宜的土壤养分含量指标为:速效氮50mg/kg,速效磷20-30mg/kg,速效钾100-120mg/kg。考虑到产出比，大多数品种一般亩施成品发酵有机肥80-120公斤，氮磷钾复合肥15公斤，硫酸钾15公斤，起垄时开沟施于垄下 。

2.处理苗床、处理种薯：

育苗优选大田苗，脱毒苗，健康苗，淘汰病毒苗、弱苗、退化苗。一般排种前用50%多菌灵500倍或800倍甲基托布津浸泡消毒10分钟。薯苗长至25-30厘米高、7片叶时可以剪苗移栽到大田。

2.1剪苗。剪苗时要注意高剪苗，不要带土以免带入病菌，剪苗后要及时浇水，起到压根苗床的作用，防止剪苗动根。剪苗后用500倍多菌灵和300倍辛硫磷消毒10分钟栽插;剪苗后可沾泥浆，泥浆中加生根剂、杀菌剂和辛硫磷等；同时床土及周边在育苗前均要进行消毒处理。

2.2苗床土壤处理

2.2.1简易棚育苗地块要选择无菌无病背风向阳地势平坦，靠近水源，地下水位低，有利排水，土壤疏松，3年以上没种过甘薯的肥沃土地，床土要疏松，施足底肥。永久苗床，要清洁田园，将田间烂薯、烂薯秧、杂草等拣出田烧掉。在苗床做好后喷施800倍辛硫磷乳油和500倍多菌灵液进行土壤消毒，一般畦宽1—1.2米为宜，方便剪苗。

2.2.2种薯选择与处理： 种薯必须严格挑选，选具有本品种特征、特性的薯皮光滑、皮色鲜艳无病无伤、未受冷害和湿害的薯块。不要用带有黑斑病、软腐病、茎线虫病、根腐病的薯快作种薯；药液浸种：用杀菌剂（如：50%甲基托布津600倍液浸种5-10分钟或10%多菌灵可湿粉剂500倍液）和杀虫剂（如：辛硫磷300倍液）浸种5-10分钟，晾干排种；排种不要过密，一般15-20公斤/平米，方便剪苗，也有利于培育壮苗。排种时做到上齐下不齐，并尽量将大小薯分开排，有利于出苗高度的一致性，覆土以2-3公分深为宜，有利于温度向下传递，覆土后及时浇水；高温催芽、中温长苗、低温炼苗、及时采苗、加强管理。

2.2.3苗床管理还要抓好保温、保湿、通风等措施，以温度为主。出苗前，晚上要盖草帘，保持床温25～35℃。出苗后温度控制在20～25℃，要防止高温灼苗，如膜内温度超过30℃，要及时通风散热，防止烧苗。寒潮来临时要做好保温工作。种薯出苗前一般不浇水，以利高温催芽、防病和出苗。如苗床过干，可用喷雾器在苗床上喷清水。出苗后要注意苗床湿度，当苗床发白时要及时浇水，湿润床土和浇洒稀肥水，以促进薯苗生长;苗床过湿时，及时揭膜通风。

3.适时移栽、合理密植

3.1移栽：移栽薯苗要在阴雨天栽种、利于成活，要平栽，浅栽，少露，多水，控制行距和株距，以埋土1.5-2寸深，地上露3-4片叶为宜。春薯气温稳定在10℃以上时，采用栽苗器、平栽仪平行栽种让红薯的结薯点全部在同一个水平线，温度一致有利于结薯，滴灌带及时给水给药，每亩50ml辛硫磷乳油，栽后立即封土防止热气烫伤薯苗，保温保墒，

3.2密植：行距和株距根据垄宽调节，每亩4000-4500株薯苗。

4.查苗补苗、田间管理

4.1查苗补苗：由于天气或早春地老虎等地下害虫造成的移栽苗死亡，要及时补苗，补苗要在一周内进行。

4.2滴管覆膜：滴管可以解决五大问题：定根促进薯苗快速发根；虫害严重时可以滴管施药；通过水肥调节控制薯型和坐果率；干旱天气可以及时给水，做到旱涝保丰产；红薯膨大期可以通过追施裂缝肥；地膜覆盖在春薯增温、夏薯保墒、改良土壤结构、协调源库关系、增加产量、改善品质、提高红薯上市时间。

4.3除草、中耕：在前期工作做好的情况下可以采用微耕机中耕除草，或者人工除草，尽量杜绝除草剂对土壤造成的伤害，除草要在移栽一个月左右清除1-2次，要提藤不要翻卷。

4.4控旺、追肥、施药：施时控旺、正确选药、合理配比、地下虫早防巧治，抓住关键期，甘薯块根的产量取决于两个方面：一是总干物质的积累量，二是干物质向块根的分配比率。甘薯要想获得高产，就要保证“源”强、“流”畅和“库”大。甘薯高产取决于光合产物的高效积累和合理分配。化学控制就是从源头上增加光合产物的积累，协调源库关系促进光合产物向经济产量器官积累，因此，既要前期“促叶促根”，又要后期“控上促下”全程化控栽培技术就是围绕“苗期促发芽、前期促发根、中期控旺长、后期缓衰老”。

5.适时收获、科学储藏

5.1 收获：红薯无一定收获期，农户可根据市场行情在获得最大效益的前提下，根据自己的情况适时收获。但在霜降前最低温度低于10度时及早收获，我们皖北薯区一般在10月20日之前收获完毕，以免受冻，影响收入。收获时一般上午收获，下午装箱入库，做好红薯的分级工作，0.1-0.3斤、0.3-0.6斤、0.6-1.8斤、1.8斤以上，分级入库，装箱时要轻拿轻放、避免磕碰破皮不利储存。

5.2 贮藏：种薯入窖前窖内宜用硫磺烟雾消毒一次，每100立方米施用500克硫磺，进行微燃烧。或者用高锰酸钾消毒。红薯安全贮藏的适宜温度：以9—15℃为宜，窖温高于15℃，时间长就会发芽，消耗养分，9℃以下时间长了就会发生冷害，湿度以保持85—90%为宜，贮藏应注意通风换气，防止CO₂浓度过浓，氧气严重不足，引起缺氧呼吸和酒精积累中，导致烂薯，刚入库时提温至21-23度进行愈合处理，3-4天后缓慢降至10-11度，湿度一般控制在70-80%，贮藏中切记不要翻动。