浅析计量控制在食品质量安全检测中的应用

浅析计量控制在食品质量安全检测中的应用

李永祥

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摘　要： 相关研究表明，近年来，随着食品安全问题频频出现，社会各界对食品安全的重视程度得到有效提高。针对这一问题，研究人员表示，食品安全作为公众日常生活的重要组成部分，关系到我国人民群众的身体健康我想要生命的价值。因此，有关部门应更加重视食品安全监管工作，积极做好食品质量安全检测工作的合理探索，促进整个行业的发展新检测方法的应用，为食品安全提供更好的保障。本文以食品质量安全检测为切入点，以食品质量安全检测为控制目标本文分析了在检测过程中的应用，探讨了当前我国食品质量安全检测中存在的问题，并制定了相应的解决方案旨在有效促进中国食品安全检测质量控制的实施和顺利发展，为食品质量安全奠定良好基础安全。

关键词： 食品安全；质量管控；计量控制；应用价值

1计量控制应用于食品质量安全检测的意义

计量控制在食品质量安全检测中的应用，可以有效地提高食品质量提高食品安全检测的效率和质量，确保食品安全，满足消费者的需求需求，促进食品工业健康发展。

1.1通过计量控制有利于提高食品质量检测工作的质量数量。采用相应的食品质量计量控制，可以保证食品本身的质量，同时为食品安全检测工作提供科学参考，方便食品检测人员提高食品安全检测质量。测量控制的使用它可以控制食品生产、运输和销售的安全和质量。在生产过程中，采用计量控制，有效控制添加剂的不合理添加，推进高素质生产队伍建设；在运输过程中，采用计量控制，保证运输质量确保整个运输过程不会造成食品污染，促进优质食品的运输团队建设；在食品销售过程中，采用计量控制来增强消费者的安全性充分认识，增强销售者的风险意识，进一步确保食品安全，降低风险风险。另外，采用计量控制有利于加强管理和培训切实保障食品安全。

1.2计量控制可以保证食品本身的质量。测量控制食品安全检查非常全面，需要从食品包装、食品储存等方面进行食品运输等各方面对食品质量进行全方位的控制，将安全合格的食品推向市场供应给消费者。在食品包装中，计量可以减轻净含量和毛重的影响二者的差异为消费者维权提供了便利；在储藏食物时通过控制温度、湿度等测量参数，可以有效地抑制细菌避免食品污染，确保食品安全；在食品运输中在运输过程中，可以利用相关测量参数来调节食品运输的湿度和温度控制在适当范围内，确保食品安全，维护生产企业利益。

2我国食品质量安全检测环节中应用计量控制存在的主要问题

2.1食品生产企业对于计量控制的关注程度偏低从食品生产企业的角度看，现阶段，部分食品生产企业正在生产过程中企业对节能控制的重视程度相对较低，差异不显著实现生产过程计量控制管理体系的合理构建，限制成本合理提升食品生产过程中的安全性。同时，由于由于缺乏食品监督管理，食品监督管理工作滞后、不适应有利于相关问题的及时解决，限制了企业的食品安全管理项目的进一步发展和有效实施。

2.2 测控管理体系及相关检测设备不完善从检测设备和系统的角度看，现阶段部分管理部门门中的食品剂量控制设备不完善，不利于食品计量有序开展和合理实施质量控制工作。同时，由于设备水平相对低效的检查，导致食品剂量控制管理的缺失实际水平与预期有一定差距. 另外，从制度的角度来看从这个角度看，现阶段我国的食品监管体制还不完善，食品监管部该子系统在具体实施过程中缺乏执行力，对相关部门不利工作的有效开展和进一步落实。在实践中，由于制度的原因由于缺乏设备，相关工作人员往往难以履行自己的职责因此，该制度的合理实施对企业的控制水平造成了极其不利的影响影响。

2.3测控人员队伍业务能力有待进一步提高测控人员作为测控工作的主要实施者，具有专业性专业能力和专业素质对计量控制工作的整体水平起着重要的作用危机的影响。现阶段，相关数据显示，我国测控人员测控综合水平较低，部分测控人员不满意接受了系统的学习，使自己了解了相关的专业知识数量少，不利于实际食品质量数据的有效分析管理分析制约了我国食品安全管理的顺利发展。具有相关数据显示，个别工作人员的职业道德存在差距因此，受贿和徇私舞弊现象非常普遍这影响了中国食品安全监管部门的权威性和公信力。

2.4 有关部门对计量控制工作的宣传和监督不够相关数据显示，现阶段，我国食品安全监督管理部门计量控制宣传力度较低，存在一些问题企业对食品生产过程控制的重要性及认识这一水平相对较低，限制了相关工作在食品生产过程中的应用有序发展合理实施. 同时，在监督管理问题上，现阶段还不完善同时，有关部门尚未有效实现监管体系和监管队伍的合理建设制度的有效建立不利于监管的顺利开展。此外，在日常工作中，一些监督管理人员缺乏对监测设备的维护保养缺乏及时性，这导致设备的性能存在一定的安全隐患，进而导致故障在我国食品安全测控工作中，检测结果的准确性受到影响因此，不利于相关工作的顺利开展已经造成了不良影响。

3食品质量安全检测中优化计量控制的策略

3.1食品企业更加重视计量基础工作在食品质量安全检测中，应加强计量控制的应用因此，食品企业必须高度重视自身的基础计量工作注意。首先，企业需要开展系统的培训活动作为计量员，确保他们具备计量学的专业知识知识、检测技术、法律法规、检测管理等内容，从而提升产品质量全面提高企业计量人员的计量能力；其次，要重视企业提高行业实验室的检测能力，组织人员到同行业工作开展实验室参观学习，提高检验人员的检验能力和素质实验室检测水平的提高；三是增加企业计量器具要完善计量制度，奖励计量人员的优秀业绩，促进计量制度的发展计量人员的工作热情，使他们能够更加认真、积极地开展工作使；最后，企业需要积极优化现有的计量检测体系，建立新的体系建立健全计量管理体系促进食品质量安全管理力量的增强。

3.2计量器具快速检测的深入研究为优化计量控制在食品质量安全检测中的应用，提出了一些建议需要进一步深化快速检测测量仪器的研究。食物产品质量安全检测比较复杂，目前市场上存在的问题较多各种食品，通过研制快速检测测量仪器，可以有广泛的应用监控市场上各种新食品。同时，国家也应发挥重要作用起草食品质量安全检测计量器具的有关规定，提高计量器具的质量计量器具的准确度，保证了计量控制作用的充分发挥，促进了计量质量的提高提高食品质量安全检测质量。

3.3 提高食品安全责任意识

当今时代，一些中小企业盲目追求经济增长它可以降低食品原料的质量或在食品生产中添加一系列添加剂有害和廉价的颜料、防腐剂或化学添加剂等清单，从而降低生产成本，但生产出来的食品会对人体构成威胁损害、威胁群众利益。当前的市场经济也在以同样的速度发展随着食品工业的快速发展，中小型食品生产企业在食品工业中占据了主体地位这类企业应该有深度的渗透我们应该充分考虑消费者的利益，意识到他们的责任避免盲目追求效率而忽视质量的情况，以保证产品的质量食品安全与质量。

结语

总之，在食品质量安全检测过程中，检测是非常重要的控制起着重要的作用。为了提高食品的质量和安全性食品质量检测将为人们提供更加安全健康的食品，保证食品质量人们的健康和生活质量，有必要敦促食品企业更加重视加强计量基础工作，创新计量方法，同时，加大食品生产和出厂检验力度，推进计量控制充分发挥其作用，才能使其发挥应有的价值。

参考文献：

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2. 王胜清 . 计量控制在食品质量安全检测中的应用初探 [J]. 食品安全导刊，2020（3）：73.

[3] 文 睿 . 计量控制在食品质量安全检测中的应用[J]. 检验检疫学刊，2019，29（3）：109-111.