1艾草抗氧化活性成分研究进展

1艾草抗氧化活性成分研究进展

方琳，谢忠杨，王红伟，田红忠，吴万睿，徐志 *

贵州中医药大学，贵阳 550025

摘要：近年来，自由主义基本思想的迅速增长证明，老龄化和多种疾病的爆发与自由过度拥挤密切相关。身体补充外部抗氧化剂或给身体提供有助于恢复体内抗氧化物质的材料，在治疗衰老和一些疾病方面起辅助作用。传统的抗氧化剂通常是由化学物质引起的，它们在稳定性和有害副作用方面存在缺陷，而植物产生的抗氧化剂更能满足消费者的需要，并被开发的一些好处大量利用。因此，天然抗氧化剂的发展成为食品、医药和化妆品等领域的研究中心。

关键词：艾草;抗氧化;活性成分;

引言

艾草(Artemisiaargyi) 为菊科蒿属多年生草本植物，常以叶子的形式服用，也称为蒿属。艾草是我国的中药，最早记载见《汉代名医录》，有温经止血，散寒止痛，调胎。现代医学研究表明，青蒿还具有抗癌、抗肿瘤、抗菌、肝胆、止咳和抗氧化作用。目前，草主要化学成分的研究主要集中在挥发油、黄酮等化合物上，而其中的多酚类化合物研究较少。多酚具有良好的抗氧化和清除自由基作用，在治疗心脑血管疾病、抗衰老、增强机体免疫力和抗菌、抗癌等方面具有良好的发展前景。然而，多酚结构复杂，化学性质活泼，邻酚羟基在空气、光照等条件下易发生变化，导致保质期、产品质量受到很大影响。因此，深入了解草多酚的有效成分和药理活性具有重要的经济和社会意义。超声波辐射短时间、高效，可避免高温下苯酚等热敏物质的损伤，并在精油、多酚等物质的研究中广受欢迎。

1艾草抗氧化活性成分

1.1挥发油类

燃料也被称为细油，是一种芳香的气味，在室温下容易发挥，不与水混合的油液一般地为人所知。松油是草地不可或缺的组成部分，尤其是响尾蛇、半桶形拱顶及其后代。目前采用的萃取方法有:水蒸气蒸馏、微波辅助、超临界流体萃取、超声波辅助、有机溶剂、印前工艺等。不同提取方法产生的草原产生了很大的差异。还有其他案例，采用水蒸气蒸馏法、超临界CO2萃取法和石油萃取法，分别以0.86%、2.11%和2.08%的速度获得喷射油。采用水蒸气蒸馏法提取的Aisha利用分子的认知活塞样品，而外推CO2提取方法则是以长链聚酯为基础提取石油样品，而石油提取法则是多种芳香族。水蒸气蒸馏罐是实验室和生产中最常用的提取方法之一，因为加工成本较低。

1.2酶的成分

来减缓肿瘤细胞的生长和死亡。含有黄色酶的酶，共抑制smmc-7721肝癌干细胞组织，促进其死亡；HepG2细胞对野生骨组织获得的乙醇和芹菜处方有明显限制。己醇突触对肝癌、乳腺癌等许多恶性肿瘤细胞有负面作用。丙烯腈具有良好的抗生素和抗氧化功能，可以通过抑制细胞点火介质、吸收细胞因子和COX-2活性，改善对炎症症状的反应，消除多种流出现象。此外丙烯腈柱对小鼠的作用也很强。丙烯酸有更强的肝炎、聚酯和HBx蛋白感染。

1.3多糖类

植物糖是由10多个单糖化合物组成的高分子化合物。植物糖具有生物多样性，其主要功能是体内免疫调节以及抗肿瘤、病毒、抗氧化剂、血糖、抗生素等的深远影响。据悉埃尔多拉多有抗氧化剂，糖杀菌的典型方法是乙醇脱氢(热水中含有厚厚的糖物质)提取蛋白质和染料，乙醇再稀释，离子载体的交换将不同组的卵巢糖分离开来——反凝法是由单一数量的糖组成的。近年来引进了超声波、微波、磁共振成像、高脉冲等支持口香糖的新方法。以加快细胞分裂，缩短提取时间。添加酸或碱液提取pH值，便于提取酸或碱性聚碳酸酯。加入酶，加速细胞破裂和糖蛋白的溶液，轻轻反应，摆脱并发症，获得较高的概率。

1.4其他组件

各向异性较强抗氧化能力，DPPH自由动力学和OH较好。叶片有三个分子生物学家，有效地控制着堵塞的细菌，特别是金徽章和肺炎球菌，对天然或抗逆转录病毒物质的发育影响最小为3.00mg/ml。

2艾草抗氧化活性研究开发中的主要问题

2.1艾草原料问题

艾草资源丰富，不同时间不同产地艾草提取物的组成和含量不同。必须明确原料产地、收集期、原料加工、储存时间和条件、运输条件等，确保批次间的稳定性。

2.2纯化鉴定问题

草提取物各组分成分复杂，许多研究没有通过有效纯化得到任何活性成分，而是用生或精制剂进行抗氧化活性测试，测试结果的正确性和准确性值得怀疑。因此，用于抗氧化活性实验检测的草药提取物样品需要进一步鉴定一种活性成分，以阐明其活性成分和作用浓度。

3艾草基于抗氧化功能的产品应用

3.1艾草在食品保鲜中的应用

一家日本公司使用青蒿素生产由60%可还原性塑料、20%再生大蒜和20%添加剂组成的食品袋。食物存放在冰箱里，因此可以存放两倍的时间。胚胎提取可用作防腐剂，其保鲜机理可与不同类型鳄梨的抗氧化和细菌活性相关联，可应用于肉类涂层和保鲜膜的制备，防止其腐烂。

3.2特快

杀菌是一种自然的生物，其主要功能是调节生物体的免疫，保存抗氧化剂、细菌、抗生素等。它可以应用于所有行业。d)提高人体的新陈代谢和抗氧化能力，作为特定人群保健的有效组成部分；(d)作为食物补充剂，用于提高食物的颜色、香气、味道和营养价值，防止或延缓食物腐败的变化，并延长食物的复配期；(a)作为减少人的氧化反应、保护本组织器官免受攻击和预防糖尿病、心血管疾病、神经复发和其他疾病的手段；丙烯酸的良好生物相容性为皮肤提供了抗生素、抗排放物和抗氧化剂引起的湿热效应，以防止紫外线损伤，避免病原体，减缓皮肤老化，这是一种新型的活性成分化妆。

3.3草在蛋糕中的应用

在糕点店里，优化了原料比例或生产工艺，开发了一系列健康食品，具有较高的健康价值。例如，南瓜馅饼健康蛋糕的最佳加工参数是面粉加草叶加(30+10)g，南瓜加50g，鸡蛋加300g，白糖加30g。纸杯蛋糕卫生纸杯蛋糕的最佳配方:低脂排骨(110+50)g、回收量90g、鸡蛋台阶600g等。对于浓咖啡、Epsilon、Eko饼干等产品进行了最佳原料配置或优化生产工艺研究，越是应用于糕点铺。

结束语

医学研究和临床试验表明，细胞中过量的游离基会产生脂肪氧化、保护、DNA损伤等有害影响，加快皮肤等组织的老化，导致心血管疾病、自身免疫反应、新系统疾病和癌症等一系列疾病。除了食品的健康平衡和按照安全规定使用化妆外，防止或遏制这种身体变化是向某些药品、食品和化妆品添加外部抗性抗氧剂的有效措施。作为当前医药化妆品领域的研究方法，发现它提供了比安全有效的天然抗氧化剂更强的抗氧化剂，以避免合成抗氧化剂的不稳定性和局限性。对草原安全性和抗氧化动态的深入研究，对加强草原的应用开发和上市发挥了特别重要的作用，因为经济发展对制剂开发进行投资驱动的投资，加快我国制剂丰富资源的利用，可导致整个行业的动态发展。

参考文献

[1]史娟,葛红光.艾草多酚的提取纯化及抗氧化性能研究[J].粮食与油脂,2021,34(04):108-113.

[2]李东,刘绍鹏.艾草生物活性成分及产品开发研究概况[J].农业与技术,2020,40(22):44-46.

[3]梁峰,王巧利,王一飞.艾草抗氧化活性成分研究进展[J].中国野生植物资源,2020,39(10):61-66.

[4]李佳轩.艾草抗氧化作用系列探究之体内实验[J].中学生物教学,2019(06):48-50.

[5]况伟,刘志伟,张晨,陈丹.艾草抗氧化活性物质的提取分离[J].中国食品添加剂,2015(06):109-113.

作者简介：方琳，贵州中医药大学，药物制剂

*通讯作者：徐志，男，博士，高级工程师，研究方向：药物活性分子设计与合成

基金项目：基金项目：2021年贵州省大学生创新创业训练计划立项项目（贵中医大创合字[2021]29）和贵州省教育厅重点领域项目（KY字[2021]048）

1