农产品农药残留检测中存在的问题及其对策分析

农产品农药残留检测中存在的问题及其对策分析

赵彦华

永胜县农产品质量安全检测中心 云南 永胜 674200

摘要：对于农产品全面实施农药残留检测工作有助于确保农产品的良好质量安全，切实杜绝了农产品含有超标有害农药物质的后果发生。在目前的农产品质量安全管控实践工作中，检测农药残留的专业技术方法已经得到了完善改进。但是从总体角度来讲，检测产品农药残留的实施操作流程仍然有待实现整改。因此，本文主要探讨了农产品检测农药残留的目前实施状况，合理给出检测农产品残留药物的优化实施思路。

关键词：农产品农药残留检测；现存缺陷；改进对策

近些年以来，农产品的质量安全监管工作已经获得了普遍关注。农产品如果包含超出最大限度指标的农药残留物质，则会导致产品购买消费者的人身健康安全遭受侵害威胁，违背了农产品安全监管的实践宗旨目标。由此可见，产品安全监管的机构部门人员必须要结合专业化手段来判断产品农药残留，从而做到全面防范产品质量安全事故，增强针对农产品消费者的安全利益保障力度。

一、农产品农药残留检测的常用技术手段

（一）化学检测技术

现阶段的有机磷类型农药残留成分普遍适用于化学检测手段，化学检测的操作实施全过程需要运用显色剂与金属离子等物质，从而针对农产品的待测样本残留农药总量数目进行精确的测定。因此从总体角度来讲，运用化学检测的常规技术手段可以保证达到较高的检测效率目标，对于合理节约现有的检测实践成本资源也具有不可忽视的价值意义。

（二）生物检测技术

在检测农产品中的农药残留物质过程中，目前现有的生物检测手段重点包含酶抑制检测技术手段以及免疫分析的检测技术手段。检测业务人员针对以上两种使用频率较高的生物检测技术方法手段应当着眼于正确进行操作使用，严格控制生物手段检测农药残留物质的结论数据误差^[1]。具体在测试氨基甲以及有机磷的残留农药数目时，检测技术人员通常可以选择酶抑制检测的专业实施方法，进而确保得出精确程度较高的检测数据结论^[2]。此外，免疫检测分析技术比较侧重于高效检测免疫抗体的生物学特性，进而有助于检测人员准确判断残留农药的数目比例。

（三）色谱检测技术

近些年以来，色谱检测的仪器技术手段正在被普遍适用于测试农药残留物质，充分体现了色谱检测仪器的良好实践运用价值。检测技术人员针对气相色谱法以及液相色谱法的常规检测技术应当进行合理的选择适用，确保达到检测农药残留物质的良好操作实施效率目标。例如针对液相色谱的检测仪器系统来讲，液相色谱的检测仪器系统应当包含高压泵、进样器、色谱柱与检测器等，确保全面实施分离检测样本残留农药元素的目标。

二、农产品农药残留检测的目前实施缺陷

首先是检测技术手段缺陷。检测技术手段在根本上关系到检测数据的准确程度，因此决定了检测机构部门的技术人员应当准确选择检测操作方法。但是实际上，农药残留检测的现有技术手段仍然比较单一。检测业务人员对于生物检测的仪器技术手段忽视进行全面的推广使用，没有做到严格控制仪器系统的检测参数误差。检测技术人员对于农产品样本在实施采集与处理的环节中，通常也会存在人工操作失误的不良影响。

其次是检测仪器设备缺陷。检测农药残留的仪器设备系统具有精密程度较高的系统结构特征，目前现有的农药残留自动化检测仪器普遍表现为较大的仪器系统体积。在此种情况下，检测机构管理人员如果没有全面查看现有的仪器运行风险因素，则会比较容易产生检测仪器系统的停机故障或者检测数据错误现象，严重影响到农药残留检测的良好质量效益目标实现^[3]。

第三是检测人员的业务能力缺陷。现阶段的某些农产品检测业务实施人员存在综合素养较低的缺陷，检测业务人员对于现有的自动化检测仪器系统没有进行规范的使用操作，从而导致了检测数据本身存在误差。检测技术人员忽视了全面维护与管理现有的检测仪器系统，对于滞后性的检测技术方法予以长期沿用。

三、农产品农药残留检测的改进对策措施

（一）引进全新检测技术手段

具有智能化特征的检测残留农药设备仪器系统可以达到更好的检测效率指标，对于检测残留农药元素中的人工操作成本以及检测时间成本能够予以最大限度的节约。在此前提下，检测机构部门目前应当积极采纳与推广农药残留的自动检测仪器系统，严格控制与消除检测数据误差^[4]。目前智能化与专业化的农药残留检测检验仪器设备正在被普遍适用于农药残留的专业检测领域。检测业务人员对于检测判断的数据结论可以达到更加精准的程度，有益于促进检测业务成本与资源的节约。农药残留专业化检测的机构部门目前针对智能化的农药残留检测仪器系统应当予以重点引进，确保将智能化的检测操作业务手段贯穿于农药残留的成分元素判断过程。

（二）健全检测仪器设备系统

检测农药残留的仪器设备系统需要得到定期的全面养护管理，避免检测仪器本身存在样本处理操作等关键环节误差。在目前的情况下，某些农药残留的检测管理人员比较容易忽视检测仪器设备的定期管理维护，因此导致了检测农药残留的数据缺乏精确性。为了促进实现改进，那么现阶段的检测机构部门管理人员应当充分认识到全面维护与管理检测仪器设备的必要性

^[5]。检测仪器系统的管理负责人员应当及时更换现有的仪器系统损坏部件，定期校对现有的仪器系统各项参数。检测管理人员如果能够判断为检测仪器设备存在使用风险因素，则应当及时整改现有的检测仪器系统缺陷，防止表现为检测数据失真的情况。

（三）全面展开检测业务人员的专业培训管理工作

农药残留检测的全面实施过程直接关系到农产品的质量安全保障程度，因此决定了检测业务人员需要达到优良的综合素养能力标准。检测机构部门针对检测业务人员需要给予综合性的岗位操作实训，全面促进检测业务人员的实践能力获得优化提高。检测业务人员目前需要具备更好的信息化业务素养，农药残留检测的业务实施人员针对智能化的检测仪器设备应当自觉予以维护。农药残留物质的种类数目较多，农药残留检测检验人员针对重点性的农药残留应当给予全方位的科学检测，做到准确判断与辨别农药残留中的各种元素含量数目。农药残留检测的业务实施人员针对检测操作行为应当给予严格的规范化管理。检测操作技术人员应当着眼于准确获得检测物质样本，结合专业化的自动检测仪器设备来判断农药残留比例数据，杜绝与防范农药残留物质超标的安全事故风险。

结束语：

经过分析可见，农产品的农药残留物质必须得到全面准确的测试，如此才能有效确保农产品的质量安全达标，严格保障消费者的食品安全权益。在目前的现状下，农产品的农药残留专业检测仪器设备系统正在日益趋向于完善健全。产品检测的操作实施人员应当正确运用检测专业化手段，定期开展针对检测仪器系统的养护维修工作。检测业务人员本身需要达到良好的业务素养能力，从而做到在根源上防范与控制食品质量事故隐患。

参考文献：

[1]孙涛.农产品质量安全控制与农药残留检测技术[J].农家参谋,2021(23):67-68.

[2]杨菊芬,张新军.QuEChERS技术在食用农产品农药残留检测中的应用与研究[J].食品安全导刊,2021(32):173-175.

[3]黄浩瀚,齐峰,朱有刚.食品农药残留现状及治理措施——以山东单县为例[J].中国食品工业,2020(20):66-67.

[4]丁爱雪.HACCP在气相色谱法农产品农残检测体系中的应用[J].农业工程技术,2020,41(29):92+94.

[5]田强.农产品中农药残留检测能力验证存在的问题以及关键点控制[J].食品安全导刊,2020(26):43-44.