浅析农产品质量安全与实验室检测技术

浅析农产品质量安全与实验室检测技术

胡路 张金

玉屏侗族自治县朱家场镇农业服务中心

摘要:农产品质量安全不仅关乎着我国的农业发展，还是保障人们日常生活需求，物质基础的重要基石，要保障农产品的质量安全，就要做好实验室检测工作，提高实验室检测的技术。本文通过阐述农产品质量安全的意义，提出了提高农产品质量安全与实验室检测技术的一些措施，为农产品质量安全以及实验室检测工作提供参考。

关键词：农产品质量安全；实验检测；策略

在我国的农产品质量安全管理工作中，实验室检测技术是判定农产品是否残留有害物质、质量是否达标的重要技术，通过安全检测可以保障食品安全，保护消费者的合法权益。目前我国的农产品质量安全检测还存在很多的不足，这不仅会影响人们的健康安全，还会制约农业经济的发展。因此，必须要结合目前农产品质量安全检测存在的问题，不断完善和健全质量安全检测技术，提高实验室的检测质量，保障农业的可持续发展。

一、加强农产品质量安全的意义

民以食为天，作为农业大国，我国农产品质量安全是保障人们的正常生活水平，推动农业经济发展的重要内容。随着人们生活水平的提升，在日常生活中，越来越多的农产品随之产生，用于满足人们的生活需求。但在这个过程中，农产品质量问题也越来越多，这对于健康、良好农产品市场造成了负面的影响。在新时代，要推动农业的发展，提升农产品的市场竞争力，就要保障农产品的质量安全，其主要的意义体现如下几个方面：

（一）保障农产品安全，提高市场竞争力

农产品安全直接影响到人们的日常生活，关系到社会经济的良好发展，在社会的发展进程中，人们在满足了基本的物质条件后，开始追求更高科技、更品质、高水平的农产品。但也出现一些企业为了经济利益，而忽视消费者的权益，在生产农产品的过程中没有重视质量安全管理工作。因此，必须要加强农产品质量安全工作，提高农产品质量安全的检测和监督，进一步提升农产品的市场竞争力。在满足国内市场的同时，也能通过出口的方式寻求更大的经济价值，与其他国家建立农业合作，保障农业产业的发展。

（二）提升农产品质量，优化农业产业结构

目前，农产品质量安全开始得到重视，但由于农产品质量安全的监管机制不足，农产品质量安全检测技术不高，导致农产品生产和流通环节存在很多的很多问题，进而影响了农产品的质量。因此，加强农产品质量安全的管理工作，有流于提升农产品质量，优化农业产业的结构。在满足农村经济发展的同时，也能推动我国农业经济的发展，这就要求检测人员要统一思想，重视农产品质量安全，把农产品质量安全检测作为农业经济发展的关键^[1]。

（三）保护消费者权益，推动农业可持续发展

在农产品质量安全管理工作中做好农产品质量安全检测工作，不仅可以保障农产品的安全，还能保护消费者的权益。目前农产品中农药残留问题引起了社会的高度关注，这不仅威胁到人们的生命健康，还会给环境带来严重的污染。在进行农产品质量安全管理的过程中要避免质量不达标的农产品流入市场，因此，要加强农产品质量检测工作，保障消费者的权益，推动农业可持续发展。

二、提高农产品质量安全与实验室检测技术的措施

（一）提高农药残留的检测水平

要保障农产品的质量安全，提高农药残留的检测水平是非常重要的，随着科学技术的不断发展，我国农产品的实验室检测技术有了进一步的发展。气相色谱法、液相色谱法等技术被广泛的应用在农产品质量检测中。但由于农民的思想比较传统，不太愿意接受新的种植技术，并且也缺少一定的专业指导，农民在种植农产品的过程中，农药和化肥的使用过于随意，进而导致了农产品农药含量超标等问题。此外，由于不同的化肥和农药的结构存在很大的差异，所以必须要加强实验室的检测技术，才能保障农产品质量安全。例如，飞行质谱分析仪是目前检测农产品安全最先进的仪器，在实验室中通过有效的运用，可以快速检测出农产品的农药残留，而且成本较低，操作也比较简单，因此被广泛的应用到农产品质量安全的检测中。

（二）提升实验室的检测环境

随着物质水平的提高，人们对于对农产品质量安全问题越来越重视，同时也提高了对农产品质量安全的检测要求，在实验室的检测工作中，要积极引进先进的检测技术和设备，优化实验室的检测环境，才能全面提升检测质量。首先，在政府要加大农产品质量安全检测的支持工作，通过资金扶持完善实验室检测设备的完善，并引进先进的检测技术，进而优化实验室的检测环境。此外，还要整合各方资源，对检测人员及时进行技术培训。例如要制定实验室仪器和设备的使用制度、实验室环境保护制度等等，确保农产品质量安全检测工作可以高效高质量的完成^[2]。

（三）完善检测标准

目前，有些农产品质量安全检测机构缺乏完善的检测标砖，仍采用传统的标砖，并且检测人员的检测理念比较落后，无法满足新时期的发展要求，因此在农产品质量安全管理工作中，要进一步完善实验室检测技术，就需要完善检测制度，进而确保实验室检测工作开展更加的有效，检测人员也能依法开展工作，这样可以有效避免人为因素造成的资源浪费。有关检测机构要结合目前农产品质量安全检测存在的不足，进一步完善检测的标准，检测人员也要及时的优化和创新检测理念，学习先进的农产品检测方法，然后根据检测技术要求制定详细的检测标准。

（四）提高检测人员的专业素质

在农产品质量安全检测过程中检测人员起到重要的作用。因此，要提升实验室的检测人员的专业素质，首先，要邀请专业机构的专家给检测人员做技术指导，使得检测人员可以有效掌握检测技术，并能规范自身的操作，提高实验室检测的准确性。其次，要定期对检测人员开展培训，提高检测人员的理论和实践能力。最后，要加大农产品质量检测的宣传工作，提高检测人员对农产品安全的意识，这样可以提升检测人员的职业素质，让他们以更高的要求去完成检测工作。

3. 结语

综上所述，要提高农产品质量安全检测工作，就要落实实验室检测技术，做好检测的全过程管理，这样才能确保检测结果的准确性。实验室要树立质量安全优先的检测理念，加强检测人员的队伍建设，规范检测的环境和标准，这样可以保障检测结果的准确性，进而为农业发展提供稳定的屏障。

参考文献：

[1]王永琦.我国农产品质量安全检验检测体系的现状与对策分析[J].南方农机，2019，50（6）：60.

[2]张敏哲.我国农产品质量安全检验检测体系的现状和措施分析[J].农业开发与装备,2021(04):76-77.