影响中药储存及养护的常见因素

影响中药储存及养护的常见因素

邢文娟

江苏奥赛康药业有限公司 江苏南京 210000

【摘要】由于中药具有一定的特殊性，所以，储存、养护起来会异常的复杂。而在具体储存、养护中药时，还会受诸多因素影响。所以，应全面考虑各方面的因素，方才能够科学储存、养护中药，让中药的质量获得保障，使人们安全、放心的用药。基于此，本文分析了在储存、养护中药过程中的常见影响因素，并提出了针对性的科学储存、养护措施。

【关键词】储存中药；养护中药；影响因素

一般而言，根据所归自然属性结合亲缘关系，可以把中药划分出以下三类：动、植、矿类型的药材^[1]。在这三种中药中，要属矿物药材具有相对较强的稳定性，并且对储存环境的要求也相对较低；而动植物药材则稳定性不是很好，有着较高的储存环境要求。在实际储存、养护中药材时，要求结合药物的具体属性、库存量、设备条件，从常见影响因素出发，提出科学的策略，以合理控制中药品质、疗效。

一、储存及养护中药的常见影响因素分析

1、环境因素

第一，空气、阳光：在空气中分布的氧、臭氧，就是致使药材发生变异的关键性所在。而长期的日光照射则会破坏一些药物原有的色素，比如，分解苷类、维生素成分，进而造成中药变异现象^[2]。

第二，温度：温度是影响中药贮存的最大因素，一般情况下，在15~20℃的温度条件下，中药组成成分会基本保持稳定，有益于贮藏。如果温度上升至超过34℃的条件，则饱含脂肪油的中药、一些动物性质中药便会直接分解油质而向外溢出；提升的温度还会加快芳香属性类中药挥发出来油成分；软化饱含糖质的中药；造成植物树脂、动物胶、蜜丸、干浸膏系列药物不断发软黏连或直接溶化^[3]。当温度降低至0℃以下，便会冻结一些鲜活药材中的水分，从而损伤细胞壁结构、内容物，让药材局部细胞坏死。

第三，湿度：在一定条件下，中药可否维系正常含水量主要由空气中湿度决定。通常而言，药物含水量的范围是10％一15％^[4]。假如中药贮存环境差，包装不到位，有所吸收空气中的水分，就会增大含水量。如果环境相对湿度低于60％，则空气中存在的水蒸气含量低，而造成中药含水量降低情况；如果环境相对湿度为70％左右，则并不会大幅更改中药内部的绝对含水量；如果环境相对湿度高于70％，则会增加中药含水量，并且让饱含糖质的中药在吸潮的情况下，发霉、变软、虫蛀。。

2、品质变异

第一，泛油：还叫做“走油”，指的就是饱含挥发油、脂肪油、糖类、粘液质类型的药物，在受潮或受热的情况下，表面泛出油状物，返软，并且颜色加深，发粘等。以上这些现象可以让药材原来性质变化而降低疗效水平。

第二，变色：一般各种中药均具有固定存在的一种颜色，一旦中药的固定颜色出现变异，也就提示中药饮片很有可能已经变质。花叶类、饱含糖分、全草的根茎系列中药，如红花、菊花、大黄、金银花等较常见变色。在光照、温湿度、氧气等因素以及酶或非酶的影响、作用下，花、叶类中药的化学成分便会发生氧化、分解、缩聚等不良反应，而产生大分子系列的有色化合物，从而造成中药饮片出现变色的情况，最终也就会影响到中药的治疗效果。

第三，虫蛀：虫蛀是中药储存过程中很常见的一类现象，如果储存温度在15-30℃范围内，储存湿度超过65%，且中药本身有着超过13%的含水量，便会大大提升某些中药发生虫蛀的概率，如含糖类地黄、淀粉类白芷、脂肪油多的桃仁、饱含蛋白质基脂肪的蛤蚧及乌梢蛇等。在每年的7-9月时间段，是中药虫蛀高峰期。如果储存温度约为25℃、储存湿度超过80%，就极易发生螨类虫蛀，每年6-9月是螨虫最旺盛繁殖时期，螨类虫蛀现象最为常见。

第四，霉变：也就是发霉，中药在闷热、潮湿条件的环境下非常容易霉变。如果中药材表面有着数量很多的霉菌孢子，则在大约25℃的储存温度、超过75%的储存湿度下，且中药本身有着超过13%的含水量，则霉菌孢子便会产生菌丝，而由此生成的酵素则会促进中药饮片分解其中包存在的胶质、脂肪、糖类、蛋白质等成分，而导致中药饮片因为腐烂、霉变而变质、失效。

二、科学储存、养护中药的措施

1、科学储存中药

第一，分类储存：中药的存储，需要采用不一样的方法加以分类贮藏。一般植物类中药材大多源自植物自身的茎、根、叶等部分，在贮藏时，需要严防中药腐烂、变霉等，选择在空气自由流通、防潮的环境储存这类中药，严控环境温度，如天冬、党参等；某些动物类中药材如动物的皮、骨、甲、躯体等入药易发生霉变，应选择阴凉、密封和通风的条件，如乌梢蛇、龟甲等；某些矿物类药材易发生风化，需贮存在密封、凉爽的环境，如芒硝、硼砂贮存于缸、罐中。又例如部分药材暴露于空气环境中，会和空气中氧气进行氧化反应，而削弱药片疗效；部分药材在一定温湿度下，微生物繁殖生长，便会腐烂；部分药材需要严防日光照射，所以，需根据中药的特性，选择适当的环境加以分类贮藏，如冰箱冷藏法、保鲜膜法、沙藏法等。对需避光的中药则可以放在有色玻璃制、陶制类型的容器中加以储存；还可以用真空小包装储存，并且定时展开抽样检查工作，以避免发霉。对变质、发霉的中药材，需要及时除去已经坏掉的部分，又或全部加以丢弃，避免污染到其他类型的药材。

第二，大力建设、管理储存仓库：在建设中药储存仓库时，除了需要达到基本建设标准外，还需要根据中药特性有效提高仓库建设总体要求。例如，在中药仓库中，需要提高地面、周围墙壁的隔热、隔潮性能，并且需保证良好通风效果，以保障中药能够及时散发自身热量，并且有效避免虫蛀现象。同时，在建设中药储存仓库时，还要求注意全面预防昆虫、鼠类的不良侵蚀，防止由于阳光直射而出现变质情况，同时还需规划仓库中的冷藏库房部分。此外，仓库管理人员还需要掌握必要的药材知识，并且及时更新自己所学的知识，方才可以真正履行自己的职责。针对仓库出入库中药，还应做好明细记录、保管好药材，并经常检查仓库内部的药材，维护好库房干燥度等。管理人员还应严格执行药品仓库系统的管理规章制度要求，充分遵守仓库管理的基本原则，全面做好平日管理仓库的工作。

2、科学养护中药

第一，传统养护法：一般传统养护法均十分的方便、简易等，主要就是除湿、清洁、低高温、密封、对抗贮存法等系列的养护法。其中的密封养护法一般就是让中药隔绝外界环境的空气、害虫、湿温度等因素，充分避免以上这些因素带来不利影响，而控制好药材品质，是贮藏的基本方法；对抗贮存法指将两种或多种中药材共同储存，利用中药自身挥发出化学成分来抵抗药材生虫霉变，如土鳖虫与大蒜一起贮存、冰片与灯心草一起贮存等。

第二，新技术养护：伴随科技的不断进步，更多的养护新方法被用以应用。如蒸汽加热法、微波干燥法、辐射杀菌法、气体灭菌法、加热干燥法、气幕防潮法等系列的养护方法被用来养护中药时，显著性提升了中药养护质量水平。

三、结语

综上所述，中药的储存、养护存在很多影响因素，为了有效控制中药品质、疗效，需要全面做好中药储存、养护方面的工作。全面考虑中药的种类、所处环境条件，及时找出储存、养护过程中的问题并妥善处理，充分保障中药质量，为人们的安全用药保驾护航。

参考文献

[1]高婷.探究影响中药储存及养护的常见因素[J].心血管病防治知识(学术版),2018(12):95-96.

[2]王艳.中药储存及养护的常见因素探析[J].临床医药文献电子杂志,2017,4(53):10484-10485.

[3]张延莉.中药储存及养护的常见因素分析[J].中国药物经济学,2015,10(03):28-29.

[4]赵培宗.影响中药储存及养护的常见因素分析[J].航空航天医学杂志,2014,25(02):240-241.

[5]梁明辉.浅析影响中药储存及养护的常见因素[J].内蒙古中医药,2010,29(12):47.