中职校旅游专业教学探微

中职校旅游专业教学探微

刘嘉琳

四川省南江县职业中学

在中职校旅游专业教学中，我们面对学生就是来源初中毕业生，教学的目的就是培养具有中等旅游职业技能的劳动者，活跃当地的旅游市场，搞活地方地方旅游经济，当然也有为高一级旅游学生输送合格的新生，与普通高中有着不同的培养目标，中职校学生要面对就业的选择，这也是中职校教师思考的问题，也是人才市场对中职校教学的挑战；我执教旅游专业以来，潜心于学生旅游职业教学课题，以职教课标为导向，以教材为蓝本，以人才市场为需求，不断改进教学方法，拓展旅游职业前景，取得了显著的教学效果，本文谈谈在旅游职业教学中的具体做法，与同仁商榷，旨在进一步提高旅游教学质量。

一、旅游职教的现状分析

中职校的学生来源于初中毕业生，在初中生中成绩最好的学生进入了重点高中，其次进入普通高中，后进生进入中职校，他们基础差，想步入社会求职但没有一定劳动技能，求职无门，所以不得不进入中职校学习，学得一项劳动技能再去求职，这是一部分学生的内心愿望，还有一部分未来的前途不抱希望，想在社会流浪，但是迫于家长的压力不得不上职校读书，这部分学生怠于学习，不思进取，就是典型后进生，学生既难教有难管。

中职校培养学生的方向不同于普通高中，课程设置更不一样，中职校注重培养学生专业操作技能，提高学生动手操作能力，专业上注重基础理论学习，拓展学生职业前景，广泛了解旅游业的市场需要，激发旅游业的热爱，树立爱岗敬业、勤于奉献职业道德，

但是由于职校部分师资而非职教师资力量，教学方向近似于普通高中，教学不对路，过于注重学生专业理论的学习，忽视实践技能培养，与人才市场需求出入较大，导致学生求职困难，另外学生的学习动力不强，老师教什么，自己学什么，没有学习主动性，学习目标不明确，再加之学校校企合作项目少，学生社会实践范围狭窄；只有学生广泛参与旅游社会实践之中，才能让学生深化、活化、强化课本知识，扩大旅游专业的适应面，熟悉旅游各个环节，提高自己与人合作的能力。

我们中职校教育，来源课本，但教学唯本本主义，我们虽然忠实于课本，但我们不能成为课本奴隶，应该成为课本主人，教材与

职教课标编写具有稳定性，但是我们的旅游市场需求是不断变化的，我们教学应该根据市场需要，适当增加所学内容，为了提高教学效率，适当调整教学顺序与内容，使我们的教学更加具有针对性，不断更新旅游专业知识信息，与时俱进的跟上时代步伐，建立

合理合理旅游专业知识结构。

二、旅游专业教学的新思考

1. 设置综合文化课 拓展旅游视野

旅游是一门综合文化课，需要广泛学习文化知识，因为对一个旅游景点解说，需要从旅游景点的形成、地质、地貌、历史、 风俗文化综合解说，离不开地理、历史、文学、服饰知识，虽然职校学生文化基础差，但是我们可以教给他们丰富的文化知识，逐步厚实底蕴，感悟旅游文化的无穷魅力，激发他们的学习兴趣，激发对祖国山河热爱，对红色文化敬仰，对历史文化深远追述，拓展旅游知识视野，用自己具有感染性解说激发游客对景点眷恋，游客与导游产生感情上的共鸣，让景点自然景观与人文景观给游客留下深刻的印象，让纯朴风俗净化游客心理，旅游更是独特文化熏陶，因为旅游景点名胜古迹、自然景观、红色圣地名目浩如烟海，广博文化是旅游的基础，也是开启旅游专业金钥匙。

2、以普通话、外语、旅游商务、信息、礼仪为主骨架全面提高旅游专业能力

普通话开展旅游业最基本交流工具，一口标准流利的普通话不仅准确解说景点文化，而且对游客有着深深感染力和吸引力，随着清晰流利讲述景点融入游客美好记忆中，人景合一，和谐声律、珠玑般文字弘扬源远流长中华文化。随着国内景点的海外展示，吸引了很多海外游客，学生必须学好外语，让中华旅游文化走向世界，让世界走进中国，旅游工作者中外文化的使者，学好外语势在必行；旅游是文化产业，是产业就要符合商业运作模式，要有合理商业流程，规范的操作，产业的成本最低化，利润最大化，引导学生学会科学计算成本和利润；在互联网发达今天，景点宣传、业务谈判、合同签订、旅游价格的商定均在网上进行，学生必须熟练掌握信息技术知识与操作技能，礼仪课也是非常重要的，礼仪可以树立旅游工作者良好个人形象，给游客文明外在形象和深刻文化内涵；另外引导学生全面学习专业知识课，因为学生入职进入旅游业哪个部门不是自己决定的，是旅游公司决定的，全面学习，提高学生就业广泛适应能力，为社会培养宽口径的学生，迎接社会挑选。

三、 优化方法 提高教学实务性

1、案例导学 夯实专业基础

为了增强旅游实践教学的了解，明确其教学目的与意义，我们在实践前在课堂上播放旅游专业实践教学案例，初步感悟实践背景，要做了什么，需要从哪几个方面准备，观看旅游社会实践的教学视频，

老师引导学生在观察视频过程中，分析旅游公司在管理过程存在哪些不足，思考整改的措施，部门的设置是否合理科学，旅游人力资源是否充分利用，细化量化各项管理指标，对照自己进入社会实践需要做好哪些准备。

2、校企合作 深化实践

校企联系 为了拓展实践教学的路子，校方与当地的旅游公司联系，走入公司各个功能室，或者导游，我与旅游协商，协助公司制作管理制度制作，参与管理各个环节，在实践运用自己所学专业知识去发现问题、分析问题、解决问题，学生在公司中认真想员工学习，熟悉旅游各个流程，我要求学生带着公司问题一边实习，一边思考，撰写实践报告，帮助公司规划公司管理，提出合理方案，选取优秀的方案呈送公司评审，对实习的优秀学员颁发优秀学员证书，评选“校园十大导游”由旅游公司与学校联合签章，记入学生的档案，为学生就业增加筹码，学生实践十分认真，效果良好。

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