紫叶莴笋高产栽培技术分析

紫叶莴笋高产栽培技术分析

崇芳

通海县九龙街道农业农村综合服务中心，云南 通海 652703

摘要：紫叶莴笋是莴笋栽培中的主要品种，质地鲜嫩，具有良好的口感，而且营养丰富，受到人们的欢迎和喜爱。随着市场需求量的增大，必须采用高产栽培技术实施提高紫叶莴笋的产量，在满足消费者需求的同时，可以提高种植户的经济收入。紫叶莴笋栽培会受到诸多外在因素的影响，应该加强对整个栽培过程的规范化管理，避免造成减产的情况。本文将深入分析紫叶莴笋对环境的要求，探索紫叶莴笋高产栽培技术的应用措施，为实践工作提供参考。

关键词：紫叶莴笋；高产栽培；技术措施

在我国蔬菜种植业业发展中，受到诸多因素的限制，包括了土地资源、环境状况和人口因素等等，加大了农业生产的难度。紫叶莴笋是我国的主要蔬菜，当前种植面积逐渐扩增，满足了人们的饮食需求。在不同区域种植紫叶莴笋时，应该结合当地的实际情况选择合适的品种，同时运用高产栽培技术达到增产增收的效果，为农业可持续发展奠定保障。近年来，我国在高品质紫叶莴笋品种的研究中加大了投入，旨在培育环境适应能力更强的紫叶莴笋，满足高产栽培工作要求。栽培人员应该结合紫叶莴笋品种特点及环境状况，制定切实可行的栽培技术方案，以促进高产栽培技术的推广应用。

一、紫叶莴笋对环境的要求

紫叶莴笋在土层中的深度相对较浅，一般在20-30cm左右，但是其根部生长能力很强，无论是炒食、凉拌还是腌制，都具有较好的口感。紫叶莴笋对于环境的要求相对较高，具有很强的耐寒性，因此不适应在高温环境下种植。当外界环境温度达到4℃时，紫叶莴笋种子就能够发芽，当温度达到15-20℃时，发芽速度会更快，但是温度不能超过30℃。在茎叶生长过程中，应该将温度控制在12-18℃左右，通常不能超过24℃，避免造成提早分化的情况。紫叶莴笋适应在光照充足的环境下生长，能够加快发育速度，为抽薹开花创造良好的条件，当光照较为强烈时需要适当控制环境温度，能够改善叶片的生长状况，提高紫叶莴笋的产量。紫叶莴笋的叶面大，因此在生长中会造成水分的大量蒸发，然而根部吸水能力不强，需要在栽培中合理控制土壤水分含量，避免水分不足而造成老化和品质降低等问题，同时也要避免水分过多而出现徒长的情况。在栽培紫叶莴笋时，需要选择肥沃的土壤环境，而且确保有机质和含氧量达到生长要求。在不同生长时期需要使用一定量的氮肥、钾肥和磷肥，实现钾元素和氮元素的协调，改善肉质茎的品质。

二、紫叶莴笋高产栽培技术的应用措施

（一）品种选择

选择合适的品种，能够为紫叶莴笋的后期生长奠定基础，因此应该结合当地的气候条件加以筛选，避免在栽培过程中出现严重的病虫害问题。降低紫叶莴笋中的纤维含量，同时确保肉质鲜嫩爽脆，能够增强紫叶莴笋的环境适应性，提高抗病性能。在选择合适的品种后，还应该对种子进行消毒处理，能够提高播种育苗时的发芽率。药剂处理是种子消毒处理中的常用方法，通常选择敌克松1500-200倍液和多菌灵等实施消毒，可以预防各类病害问题，包括了猝倒病、立枯病和根腐病等^【1】。温汤浸种的方式也可以起到消毒的作用，水文要控制在55℃左右，时间持续6h左右，做好干燥处理后进行播种。

（二）选地施肥

栽培地块的选择也是当前高产栽培工作中的关键环节，应该确保地势平坦，同时具有良好的肥力，满足紫叶莴笋生长所需的养分，靠近水源，在灌溉施肥中获得便利条件。在收获前茬作物后为了及时改善土壤状况，还应该做好深耕处理，通过翻晒的方式降低其中病菌数量，避免在生长中面临较大的风险。冬水量要保障充足，为春季覆膜播种提供可靠保障，根据土壤状况灌溉适量的春水，以确保在生长中获得充足的十分。在整地过程中应该采用精耕的方式，保证各个环节的连续性，比如施肥、覆膜和播种等等，有效锁住水分，有助于紫叶莴笋产量和品质的提高。在此环节应该确保农家肥使用量在5000kg/亩左右，而硫酸钾、磷酸二铵和尿素的用量分别在10kg/亩、15kg/亩和5kg/亩左右。

（三）育苗

育苗质量是决定紫叶莴笋能否高产的主要元素，因此应该总结过往栽培经验，选择更加科学合理的育苗方法和时间。在不同的海拔高度中，育苗时间也会存在较大的差异性，比如当海拔高度超过300m时，通常选择9月5-10日实施播种，而在海拔高度不超过300m时，可以选择9月15-20日播种，能够增强紫叶莴笋的环境适应性，确保出苗率达到预期要求。改善苗床的质量，控制其面积在12-15㎡左右，而且需要进行消毒，一般可以采用50%敌克松600倍液和40%五氯硝基苯1000倍液^【2】。在播种期间也应该关注天气状况，通常不适应选择晴天或者温度较高的时间段进行播种，可以选择阴天和傍晚。做好盖种处理，严格控制土层的厚度，为了防止强烈光照对种子的生长造成威胁，还应该设置遮阳棚，同时也可以避免在大雨天气造成严重的冲刷问题。针对苗床情况进行监测，适当补充水分，使其保持良好的湿润性，能够提高种子的发芽率。做好间苗处理，能够预防拔节苗等状况。在移栽前应该对幼苗实施处理，借助于48%毒死蜱1000-1500倍液和80%代森锰锌600-800倍液改善幼苗的生长状况，经过处理5d后实施移栽，此时应该确保真叶在4-5片。秋季育苗和冬春季育苗方式也存在一定的差异性，比如在冬春季育苗中可以采用小拱棚育苗的方式。

（四）定植

在定植前还应该做好整地工作，确保紫叶莴笋生长区域的土壤状况达到相关标准。及时对地块当中的杂草实施清理，可以采用腐熟猪粪和鸡粪进行处理，通常用量控制在750-1000kg/亩左右，基肥选择复合肥，用量在50kg/亩左右，如果选择商品有机肥，则应该将用量控制在200-250kg/亩左右。严格控制畦高和面宽，分别在20-25cm和70-80cm左右，整地后还应该及时去除杂草，为后续定植创造条件，在此过程中可以使用48%仲丁灵800倍液。定植过程中要严格控制紫叶莴笋的密度，防止密度过大而造成生长不良的情况，同时也要避免密度较小而无法达到高产的要求。一般要求密度控制在3500-4000株/亩左右，株行距为20cm×30cm，穴肥可以选择钙镁磷肥，其用量在50-75kg/亩左右^【3】。在移植时应该做好根叶的有效保护，采用带土移栽的方式，通常选择阴天实施定植，保障紫叶莴笋的成活率。完成定植后进行灌水，为根系生长提供充足的水分，在灌溉定根水时可以加入适量的活性促根剂。

（五）栽培方式

不同的生长环境，选择的栽培方式也存在一定差异性，因此应该根据实际要求进行选择。全膜平作小畦速灌栽培方式的应用较多，浅沟宽度控制在100cm左右，及时做好覆膜处理，地膜的厚度在0.01cm左右，宽度在120cm左右，为了满足田间管理的要求，要对地膜的间距实施控制，一般在20-30cm左右。根据风向确定覆膜的方向，提高栽培工作进度，防止造成损坏的情况。覆膜工作中要保持平整性和严密性，设置相应的土埂，能够避免在大风影响下出现揭膜的情况，小畦的长度和宽度控制在3-5m和1m左右。做好渗水沟和种植孔的预留，为后期灌水提供便利，以便紫叶莴笋能够获得充足的水分。采用覆膜处理的方式，能够降低水分的蒸发量，因此在紫叶莴笋的生育期可以适当减少灌溉量。垄膜沟灌栽培的方式也可以满足紫叶莴笋的栽培要求，在起垄时也要明确当地风向特点，其高度和宽度分别控制在15cm和40cm左右，地膜厚度和宽度分别在0.01mm和60cm左右。在灌水工作中充分发挥垄沟的作用，能够降低软腐病和霜霉病的发病率，达到高产的目的。为了满足市场对紫叶莴笋的需求，还可以采用错期播种的方式，第一批播种时间可以选择4月下旬到6月下旬，间隔播种时间为7-10天左右，在全膜平作和起垄播种时分别播2行和4行，而且应该对行距和柱距实施控制，行距在30cm左右，柱距在20cm左右^【4】。

（六）田间管理

1.秋季管理

相较于冬春季而言，秋季的温度相对较高，因此为了防止出现提早抽薹的情况，应该及时做好遮阳处理，避免温度过高而影响紫叶莴笋的品质。保障水分和肥料的充足性，是秋季管理工作中的关键点，也是提高紫叶莴笋产量的重要途径。当温度较高时应该适当提高灌溉量，但是应该以畦面为限，同时做好田间排水管理，避免造成较多的积水。在紫叶莴笋缓苗后应该及时施加提苗肥，如果叶片呈现出平展性的特点，则应该施加开盘肥，尿素用量在20-30kg/亩左右，运用复合肥可以改善封行后的生长状况。紫叶莴笋的开度会受到肥料用量的影响，而且也会决定茎部的粗细^【5】。在秋季生长中如果出现水肥料不足的情况，则会导致过早抽薹的情况，可以采用滴灌的方式确保生长期间获得充足水分，同时避免造成水资源浪费的问题。

2.冬春季管理

紫叶莴笋缓苗后施加农家有机液肥，1-2次为宜，做好炼苗工作，为了控制苗期的生长状况应该做好肥水管理，尤其是运用防寒肥水可以确保在寒冷天气下保持良好的长势。在春季应该做好杂草清理工作并实施追肥，追肥次数随着茎部的增大而降低，而且也要控制施肥的浓度。如果采用大棚高产栽培技术和地膜覆盖栽培技术，则应该确保基肥的充足性，做好排水处理，为紫叶莴笋的生长创造条件。运用农家有机液肥进行处理，确保畦面的良好湿润性，尿素施加量控制在15kg/亩左右。

3.水肥管理

在莲座叶形成后才能实施灌水作用，在此之前应该做好蹲苗处理，确保根系的良好生长状况。蹲苗结束时应该确保嫩茎长大，而且做好植株的封垄处理，此时可以进行灌水和施肥工作。随着水分的增多，紫叶莴笋的茎部会逐渐粗大，在此过程中应该确保水分的适量性，同时提供必要的肥料。做好土壤干度的检测，如果出现发白的情况则应该及时灌溉，在水肥管理中应该严禁出现大水漫灌的情况，避免出现早期抽薹和茎部开裂的情况。浇水频次控制在10d/次左右，追肥次数在2-3次左右，尿素用量为10kg/亩^【6】。

4.病虫害防治

病虫害问题会对紫叶莴笋的生长造成严重影响，积极开展病虫害防治工作是实现高产目标的关键。紫叶莴笋的霜霉病较为常见，会对叶片造成伤害，呈现出由下至上的蔓延特点。在发病初期会出现褪绿色斑，随着时间的推移呈现出淡黄色。如果外界环境的湿度较大，还会有白色霜状霉层出现在叶背面，当霜霉病严重时会出现黄褐色的情况，造成紫叶莴笋的叶片枯萎。在紫叶莴笋栽培土壤中存在较多病菌，在越冬后产生孢子襄，在昆虫或者天气作用下会出现大范围传播的情况。特别是当温度处于15-17℃时，会导致霜霉病出现的几率增大，同时栽植密度过大也会引发该类病害。在栽培过程中应该做好排水处理，避免出现大水漫灌的情况，轮作类型也要加以针对性选择。做好紫叶莴笋生长状况的观察和记录，对病叶实施摘除处理，避免造成大范围的扩散。95%霜霉灵500倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液和25%甲霜灵800倍液等在防治霜霉病中的效果较好。此外，菌核病也是紫叶莴笋的常见病害，当湿度在85%以上，温度在15-20℃时，会导致发病率提升。针对该类病害，可以运用50%扑海因可湿性粉剂1000倍液、20%甲基立枯磷乳油1000倍液和70%甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍液实施防治

^【7】。

5.徒长因素分析

紫叶莴笋的徒长问题会造成减产的状况，而且难以保障良好的品质，因此应该明确徒长的影响因素并在栽培管理中实施针对性控制。温度较高、水分不足、光照强度较低、土壤肥力不足和苗龄较长等，是造成徒长的主要原因。特别是温度会在紫叶莴笋的整个生长期间产生不同程度的影响，随着温度的升高会出现早期抽薹的情况。如前所述，紫叶莴笋适应冷凉气候，在细胞的快速增殖过程中能够获得充足的养分，生殖生长会受到营养生长的抑制，因此能够提高紫叶莴笋的产量。在高产栽培过程中应该对温度实施严格管控，以避免造成徒长的情况。紫叶莴笋的生长也会受到水分的影响，如果地块长期存在干旱的情况，则会对其营养生长形成限制，进而加快生殖生长的速度，这是引起徒长问题的主要原因，紫叶莴笋产量无法达到预期目标。如果土壤中的水分不足，也会影响肥料的使用，难以被紫叶莴笋充分吸收，而且营养物质散失，造成资源浪费的问题。对于水分的控制，可以解决紫叶莴笋的徒长问题，但是如果水分过多也会使紫叶莴笋吸收更多的氮肥，不利于紫叶莴笋的健康生长^【8】。浇水时可以控制肥料用量，能够有效避免资源浪费的问题，降低紫叶莴笋的栽培管理成本。相较于正常情况而言，苗期变长也会导致紫叶莴笋的徒长问题，叶片较小，表皮的厚度增加。缓苗时间过长，无法达到营养生长的要求，缩短了有效生长时间。如果在生长期间没有提供充足的光照，也会引发该类问题，主要是由于光合作用减弱而导致。在定植过程中没有合理控制密度，田间光照状况和通风状况不佳，紫叶莴笋彼此之间争夺空气、水分和养分等，使得早期抽薹问题越来越严重。

（七）适时采收

在紫叶莴笋成熟后应该适时进行采收，最高叶片和紫叶莴笋主茎顶端高度一致时可以实施采收，直径通常在6-8cm左右，嫩茎的高度在40-50cm左右，能够提高紫叶莴笋的含水量，质地脆嫩而且提高了产量，改善了整体品质^【9】。如果采收时间过早，则产量难以达到要求；如果采收时间过晚，则会对紫叶莴笋的品质造成影响。

三、结语

紫叶莴笋在生长中对于环境的要求较高，因此应该对温度、光照、水分和土壤等实施严格管控，以改善其生长状况，提高紫叶莴笋的产量和质量。在高产栽培工作中，应该做好紫叶莴笋的品种选择，确保其符合当地环境特点。同时对选地施肥、育苗、定植、栽培方式和田间管理等环节要点实施有效把控，特别是在田间管理中，应该明确秋季管理和冬春季管理的特点，采取更具针对性的管理措施。及时实施水肥管理和病虫害防治工作，降低对紫叶莴笋生长的威胁。明确紫叶莴笋徒长的因素并加以控制，在成熟后适时采收，确保产量达到预期目标要求，提高整体经济效益。

参考文献

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