铁皮石斛种质资源利用与产业发展

李俏

西南科技大学生命科学与工程学院，四川绵阳 621010

摘要：铁皮石斛（Dendrobium officinale）是兰科石斛属的多年生草本植物，野生品种濒临灭绝，经济价值极高。本文综述了铁皮石斛种质资源利用与产业发展等问题。

关键词：铁皮石斛；种质资源；生长发育；栽培；产业

铁皮石斛是兰科石斛属的多年生草本植物，观赏性强，也是名贵中药材，有生津养胃、滋阴清热等功效。其自然条件下萌发困难，经济价值又高，导致开发过度。加上环境日趋恶劣，野生铁皮石斛几近灭绝。因此铁皮石斛被列为国家重点保护植物。随着科技的提高，人工繁殖技术配合相应的栽培管理，使铁皮石斛的种质资源日趋丰富，产量与品质大幅提高，诞生了很多前景可观的产业。

1种质资源

1.1铁皮石斛的分布与鉴定评价

铁皮石斛在我国分布广泛，主要包括浙江、云南、安徽和贵州等地^[1]。浙江农林大学联合公司收集其种质资源300余份，经多项指标研究分析得出铁皮石斛种质资源遗传多样性丰富，有理化特征特性优良的种质，为选育新品种提供基础^[2]。而且在不同的环境条件下，铁皮石斛的形态、细胞学、理化性质、分子生物学等都会有一定的差异。鉴定时，要从不同的方向来进行。如形态学的鉴定指标可以是茎长、茎粗、花瓣长等，或采用性状及显微鉴别方法鉴别其根、茎、叶的特征。诸燕[3]采用化学分析得出不同种质铁皮石斛多糖质量分数有显著差异。或运用SSR等分子标记方法都能进行铁皮石斛种质的鉴定。

1.2铁皮石斛种质资源的创新

种质资源的创新，能增加种质资源的遗传多样性，获得优异种质，对保护与开发更高产优质的品种有重要意义。戴亚峰等^[4]利用人工授粉与组织扩繁技术，选育出药材品质好、产量高、适应性强的“徽斛1号”。

2铁皮石斛的生长发育环境与栽培引种

铁皮石斛独特的生长发育特点，其在自然条件下存在的数量很少。为了保护与开发铁皮石斛资源，探究其最佳生长条件是首要任务。铁皮石斛作为兰科植物，光合能力弱，光照的需求少。唐丽等^[5]通过室内模拟正交试验，对铁皮石斛进行多方法、多指标的测量，得出空气湿度是影响ETRmax等的重要因子，温度是影响株高的主要因子。CO₂作为植物光合作用的底物，能提高羧化速率，抑制植物光呼吸，提高净光合速率。何梅等^[6]测得在一个大气CO₂浓度与两个大气CO₂浓度条件下，CO₂倍增提高了铁皮石斛的净光合速率、气孔导度，促进其生长。此外，铁皮石斛根系为气生根，喜欢生长林木上，且为半营生半自养型，推测铁皮石斛的生长发育还与林木种类及共生真菌种类有关。

铁皮石斛的形态与生理特性使其对生长环境有着特别的要求，因此人工栽培铁皮石斛，常种植在温室大棚的林木上。斯金平等^[7]通过在云南、浙江两地对铁皮石斛进行栽培研究，得出铁皮石斛春秋两季均可栽培，栽培时还要注意基质的选择、大棚的建造与调节以及常见病虫害的预防、治疗。满足这些条件的大棚栽培或引种铁皮石斛，成功率都很高。

3铁皮石斛的繁殖方式

兰科植物种子微小、无胚乳，自身无法提供充足的营养以供萌发，需要与合适的菌根真菌进行共生萌发^[8]。早期采用人工培养基进行非共生萌发，后发现共生萌发得到幼苗的周期短，移栽成活率高，抗逆性强^[9]。或组织培养进行快速繁殖，用种子、茎段及根尖等诱导愈伤组织、类原球茎，或直接转化成芽获得再生植株^[10]。组培采用的培养基主要是MS和1 /2 MS，可适当添加植物生长调节剂和一些天然添加剂来诱导生根和生长。同时要注意控制环境因素，如光照、湿度和温度。

此外，铁皮石斛还能通过分株、扦插等方式来进行繁殖，且这两种繁殖方式对技术的要求相对简单，成活率也不低。

4产业现状及存在问题

目前，铁皮石斛产业在我国主要以浙江、云南为两极并带动同纬度其他省份。浙江主要为大棚仿野生种植，种植面积约2000hm²，主产品包括但不限于传统铁皮枫斗、鲜品、胶囊等附加值较高的精深加工产品；云南铁皮石斛主要为大棚种植与附树种植，种植面积约2866.67hm²，主产品与浙江地区类似，或原材料被收购到浙江进行销售^[1]。

铁皮石斛近年来栽培繁殖技术的提升使产量增加，市场波动大，但产品品质的鉴别缺乏统一标准，生产加工与销售混乱，相应产品的普及度较低，市场发展途径尚不开阔。为此，要规范市场和企业，使铁皮石斛产业获得更好的发展，并建立统一的质量标准，包括种植方面，还要不断创新，提供新的技术支持、加强监督力度^[1]。

5结语

由于地球生态环境的恶劣与人类的过度开发，很多的物种的生存环境遭破坏，变成濒危物种甚至灭绝。但每一种生物都有着宝贵的作用，作为濒危植物的铁皮石斛也一样。在研究铁皮石斛时，看到的不应该仅仅是它的经济价值，还要从形态、生理、分子上进行深层探索，寻找更优质的种质资源与栽培管理技术，使铁皮石斛能从种质与经济方向开展双线、可持续发展。

参考文献

1. 罗在柒,龙启德,姜运力,李兰.全国石斛产业现状及贵州发展石斛产业的思考[J].贵州林业科技,2021,49(01):42-47.

2. 斯金平,何伯伟,俞巧仙.铁皮石斛良种选育进展与对策[J].中国中药杂志,2013,38(04):475-480.

3. 诸燕. 铁皮石斛种质资源收集与评价[D].浙江农林大学,2010.

4. 戴亚峰, 铁皮石斛新品种“徽斛1号”.安徽省,安徽祥枫生物科技有限公司,2018-12-17.

5. 唐丽,王朝勇,龙华,李菁,陈功锡,周强.环境因子对铁皮石斛生长发育及药效成分含量的影响[J].中药材,2019,42(02):251-255.

6. 何梅,章金辉,王再花,李杰,叶广英,叶庆生.CO₂倍增对铁皮石斛光合特性和生长的影响[J].广东农业科学,2020,47(02):17-23.

7. 斯金平,诸燕,朱玉球.铁皮石斛人工栽培技术研究与应用进展[J].浙江林业科技,2009,29(06):66-70.

8. SMITH S E,READ D J. Mycorrhizal symbiosis [M].3^nded. San Diego: Academic Press,2008.

9. 张盈,李媛媛,陈晓梅,郭顺星.铁皮石斛种子共生萌发形态学观察[J].首都师范大学学报(自然科学版),2019,40(05):35-42.

10. 饶宝蓉,陈泳和,刘忠辉.铁皮石斛种质资源及繁殖技术的研究进展[J].福建农业科技,2016(05):79-82.

11. 李俏，2000.10.29，女，汉，四川乐山人，学历：本科在读
    单位及职称：西南科技大学本科生
    研究方向：园艺