目的观察老年患者进食匀浆膳食对改善营养的效果。方法按患者入院日单双号分为观察组及对照组各40例，观察组用匀浆膳食（用餐前将菜肴榨成匀浆），对照组予传统膳食，将食物煮烂。分别在入院时及营养支持30d后观察两组的血清白蛋白、淋巴细胞计数。结果入院时两组血清白蛋白、淋巴细胞计数检查无明显差异；30d后，观察组血清白蛋白及淋巴细胞计数明显高于对照组，差异有统计学意义。结论老年患者进食匀浆膳食有利于改善营养状况。
护理与康复
2008年8期
