厨余垃圾处理现状及建议

厨余垃圾处理现状及建议

蔡紫铭

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摘要：人们在生活水平不断提高的背景下，日常生活中产生的厨余垃圾也越来越多，如何高效处理厨余垃圾是人们非常关注的内容。以下就是本文对厨余垃圾处理有关内容的分析，希望可以优化厨余垃圾处理方式，进一步提高厨余垃圾处理效果。

关键词：厨余垃圾；处理现状；建议

人们日常生活产生的厨余垃圾较多，且厨余垃圾包括的成分较多，如烂菜叶、瓜果皮壳、剩饭剩菜等，这些垃圾容易腐败，且腐败后滋生大量的细菌，因此如何合理化处理人们日常生活产生的厨余垃圾是相关部门工作人员非常关注的问题。以下就是本文对现阶段我国厨余垃圾处理情况及其优化措施的分析，希望对该方面研究有一定的帮助。

1厨余垃圾主要处理方式及其问题

1.1粉碎直排

    粉碎直排作为厨余垃圾常见处理方式，人们可以在厨房下水口安装粉碎直排装置，粉碎装置将厨余垃圾粉碎后可以直接向下水道排放。粉碎直排处理方式可以满足及时性处理厨余垃圾的需求，避免了厨余垃圾停留时间过长引起的腐败。但是粉碎直排厨余垃圾处理方式容易堵塞下水道，且粉碎机的安装也需要较多的成本，因此对于普通的家庭推广使用难度较大。

1.2填埋

    填埋是处理厨余垃圾的常见方式。厨余垃圾与生活垃圾可以一起被运送到垃圾填埋处理厂。填埋处理方式较为简单粗暴，中间不需要进行垃圾分类，且投入的成本较低，在国内外被广泛应用。但是填埋处理方式会占用较多的土地，且垃圾在腐败过程中会散发出刺激性的气味，滋生的细菌和蚊蝇较多，严重污染周围环境。尤其是在城市区域，采用填埋方式处理厨余垃圾存在很大的局限性，会造成严重的土地浪费[1-2]。

1.3饲料生产

厨余垃圾含有的营养物质较多，因此如果将其制作成饲料优势更为显著。其中物理法和生物法是厨余垃圾制作饲料的常见方式。前者需要对厨余垃圾进行脱水处理、干燥处理、消毒处理意见粉碎处理，之后可以形成饲料。物理法处理厨余垃圾较为简单，且投入的成本不高，但是采用物理法制备饲料安全性得不到保证，对于养殖户来说存在很大的安全隐患。后者则借助乳酸菌、酵母菌等微生物以发酵的方式处理厨余垃圾。随后将其烘干制作成蛋白含量较高的饲料。在我国养殖行业发展迅速的背景下，养殖户对饲料的需求较多，因此厨余垃圾饲料生产发展潜力较大，但是在收集并运输厨余垃圾时则存在较大难度，期间若把控不严格会导致一些有害物质混入其中，使得生产出来的饲料存在较大的安全隐患。

1.4堆肥

    堆肥是处理厨余垃圾的常见方式，主要包括有氧堆肥、厌氧堆肥和蚯蚓堆肥等。其中有氧堆肥需要工作人员准备专门发酵的容器，该容器主要堆放厨余垃圾，随后加将高效复合微生物菌剂放进发酵容器中进行有氧发酵。以堆肥的方式处理厨余垃圾生产出来的肥料有机质、氮、磷、钾等含量相对较高，与普通肥料相比更具优质，尤其是在绿色化农业生产积极推广的背景下有氧堆肥产生的肥料具有很高的利用率。所谓厌氧堆肥就是在一个密闭容器中放入厨余垃圾，使其在理念发酵。厌氧发酵过程中有机大分子会被分解为甲烷，产生沼气。沼气作为一种燃料，具备的利用价值较高。厌氧堆肥此种处理方式因为在密闭的空间下进行，因此不会污染周围环境，但是需要修建专门的沼气池，前期投入的资金较多，推广难度也较大。所谓蚯蚓堆肥就是依靠蚯蚓来处理厨余垃圾。蚯蚓本身作为一种有机饲料，具有很高的应用价值。但是蚯蚓堆肥需要大量的蚯蚓，需要依靠人工养殖的方式获取，加上蚯蚓对生存环境的要求较高，油脂含量大或者盐分含量高的厨余垃圾均不可养殖蚯蚓。

1.5焚烧

    焚烧作为厨余垃圾处理方式之一，在厨余垃圾处理中也有所体现。但是厨余垃圾因为水分含量较大，如果要想充分燃烧就需要将辅助燃烧的物质加入其中，单纯在购买辅助燃烧物质方面就需要耗费较多的成本，并且焚烧过程会产生有毒有害的物质，环保要求不达标，缺乏经济性，也难以在厨余垃圾处理中全面推广[3-4]。

2积极优化厨余垃圾处理方式的措施分析

2.1结合实际情况，确保处理方式的灵活性

    处理厨余垃圾的方式较多，人们要根据实际情况选择更为灵活的厨余垃圾处理方式。人们日常生活每天都会产生大量的厨余垃圾。这些厨余垃圾占据了人们生活日常垃圾的一半以上，因此要想正确做好垃圾分类存在较大难度。针对此种问题就需要从根源上减少厨余垃圾的数量，控制好厨余垃圾的排放。通常情况下家庭产生的剩饭剩菜相对较少，但是盐分、水分含量较高，且容易发生腐败变质，对周围环境产生了更为严重的污染。这些厨余垃圾可以采取粉碎直排的处理方式。但是厨余垃圾中的水果、蔬菜、果壳、蛋壳等含有的盐分和水分较低，但是矿物质和有机质含量较多，因此可以通过发酵的手段将其制作成有机肥料，生成的有机肥料可以用来种花、养鱼等。对于一些公共场所产生的厨余垃圾较多，大量的厨余垃圾要想独立处理难度较大，因此可以交给环卫工人，采取集中转运和集中处理的方式，提高厨余垃圾处理效果。

2.2加大宣传力度，加深对厨余垃圾正确认识

厨余垃圾在一定程度上可以被看成是可利用的资源。但是据调查人们在日常生活中将厨余垃圾视为普通垃圾，随后将厨余垃圾丢进垃圾箱。这样简单粗暴的处理方式没有满足厨余垃圾再次利用的需求。分析导致上述问题出现的根本原因与人们的错误认识相关，很多人们没有构建起对厨余垃圾的正确认识，缺乏变废为宝的意识，受此种错误认识的影响直接降低了厨余垃圾利用率。因此要想从根本上解决人们对厨余垃圾的错误认识就需要加大宣传力度，借助多样化的宣传方式普及人们对厨余垃圾的正确认识。比如可以充分依托计算机网络、电视、手机、报纸等方式宣传厨余垃圾无害化处理方式和资源化利用方式，加深人们对厨余垃圾的正确认识，促使更多人们掌握厨余垃圾变废为宝的处理方式。同时要积极鼓励人们推广使用厨房粉碎机、厨房发酵桶等处理设备，实现对厨余垃圾的合理化处置[5-6]。

3结语

    综上所述，人们日常生活会产生大量的厨余垃圾，厨余垃圾作为可被利用的资源，采用合理化的处理方式可以促使厨余垃圾潜在价值得到全面化体现，对于加快我国社会绿色可持续发展的脚步意义重大。

参考文献

[1] 鲁帅,张红,梁淑霞,等. 厨余垃圾处理现状及建议[J]. 安徽农学通报,2017,23(16):87-88.

[2] 朱云. 城市厨余垃圾分散就地处理现状及建议 ——以广州市为例[J]. 资源节约与环保,2021(7):128-130.

[3] 郑苇,陈子璇,马换梅,等. 厨余垃圾就地处理技术现状分析及建议[J]. 四川环境,2021,40(5):235-240.

[4] 闵海华,刘淑玲,郑苇,等. 厨余垃圾处理处置现状及技术应用分析[J]. 环境卫生工程,2016,24(6):5-7,10.

[5] 李静,张海珍,侯倩,等. 家庭厨余堆肥处理及使用建议[J]. 资源节约与环保,2021(5):117-118.

[6] 闵海华,刘淑玲,郑苇,等. 厨余垃圾处理处置现状及技术应用分析[C]. //中国(天津)垃圾处理处置技术高峰论坛论文集. 2016:39-42.