别拿胃溃疡不当大病，这些饮食禁忌需牢记

别拿胃溃疡不当大病，这些饮食禁忌需牢记

李玲

成都市金牛区西华社区卫生服务中心 普通内科 四川成都 610000

引言

胃溃疡是一种临床常见且极易复发的疾病之一，发病时患者会出现食欲不振、上腹部疼痛、餐后胃胀、日渐消瘦等症状，严重影响其正常生活和工作。胃溃疡发生于胃内壁粘膜或更深层，高发于40~60岁中老年人群中。导致该疾病发生的原因除幽门螺旋杆菌感染以外，不良生生活和饮食习惯也会诱发该疾病的发生。胃溃疡起病初期并无明显不适极易被忽视，若不能及时采取有效治疗，随着疾病进展会出现出血、梗阻、穿孔等严重的并发症，因此需要格外注意。日常除了积极采取药物治疗以外，我们还需要从饮食上加以控制，以此来提高胃溃疡的治疗效果。

一、胃溃疡的常见病因有哪些？

胃溃疡是指发生在胃角、胃窦、贲门和裂孔疝等部位的溃疡，属于消化性溃疡范畴。当胃内壁起到保护作用的胃粘膜出现破损时极易发生溃疡，随着时间的推而形成胃溃疡。下面为大家介绍几种胃溃疡的常见病因：

（一）幽门螺杆菌感染

幽门螺杆菌感染是胃溃疡最为常见的病因之一，其是唯一一种可以在胃酸里生存的细菌。幽门螺旋杆菌具有传染性质，可以发生于人与人之间传染。该致病菌会损伤胃粘膜，同时还会促进胃酸分泌，在感染后会引发胃炎、消化性溃疡，若不及时采取治疗可发展为胃癌以及胃粘膜相关淋巴组织淋巴瘤等疾病，严重威胁着患者的身心健康。

（二）抽烟喝酒

长时间的吸烟、饮酒，尼古丁和酒精会对我们的胃粘膜造成损伤，尤其是高度烈酒，其酒精含量较高，不仅会造成胃粘膜损伤，同时还会加重胃溃疡症状，加速病情进展。

（三）长期服用损害胃黏膜的药物

我们日常服用的一些消炎、止痛类药物会刺激胃粘膜，引发或加重胃溃疡疾病进展，例如：芬必得、阿司匹林、红霉素等。日常患有胃溃疡疾病的患者，需在医生指导下服用该类药物，以免加重病情。

（四）饮食习惯

日常不良的饮食习惯也是导致胃溃疡发生的重要原因之一，例如：暴饮暴食、空腹喝浓茶咖啡、常食用辛辣刺激性食物等。这些不良饮食习惯都会造成胃粘膜损伤，增加胃溃疡发生风险。

（五）精神情绪

人们在情绪低落或遭受重大精神打击后，身体会出现应激反应，此时会引发急性应激性胃溃疡。另外，精神长时间处于高度紧张、焦虑、抑郁时会增加患消化性胃溃疡的风险。

二、胃溃疡疾病的症状表现有哪些？

胃溃疡可分为急性胃溃疡与慢性胃溃疡两种类型，其临床症状存在较大差异。

（一）慢性胃溃疡的主要症状表现：①腹痛。腹痛是胃溃疡患者最为常见也是最典型的症状之一，其疼痛部位主要集中在上腹部或剑突下，常表现为钝痛、胀痛、烧灼样疼痛、进餐后疼痛等，疼痛过程中还会便有恶心、呕吐症状。②体重减轻。胃溃疡患者在发病期间会因胃部不适而出现食欲不振，进而导致体重下降的情况发生。一般患者体重下降只是短暂性的，待接受正规治疗后，溃疡面逐渐治愈，食欲会逐渐恢复，此时营养摄入充足，体重则会慢慢恢复到正常水平。

（二）急性胃溃疡的主要症状表现：①急性胃溃疡患者会出现上腹疼痛强烈、无法忍受，同时伴有大汗、心慌，若出现该症状时，患者需要谨防胃穿孔，需及时到正规医院进行相关检查，以便于及时发现病情恶化程度，以免延误病情。②急性胃溃疡患者还会出现出血症状，此时排便时会出现黑便，若不能及时给予对症治疗，久而久之会引发失血性贫血，严重者还会发生休克。除此之外，急性胃溃疡患者还会出现反酸、烧心症状，其主要是因为胃液反流至食管引起的反应。

三、胃溃疡患者日常饮食应注意哪些？

（一）脂肪

脂肪含量较高的食物不仅会导致肥胖，同时还会影响胆囊收缩素的分泌，延长胃排空的时间，进而导致胃酸分泌过量，导致胃粘膜损伤加重，尤其在患者治疗期间食用高脂肪含量食物不利于胃粘膜修复，同时还会进一步加重胃溃疡恶化。日常生活中，油炸食品、肥腻食物都属于脂肪含量较高的食物，胃溃疡以及治疗期间的患者需要避免食用该类脂肪含量高的食物。

（二）蛋白质

蛋白质是我们日常饮食中不可或缺的营养物质之一，但是对于胃溃疡患者而言，日常需要减少蛋白质的摄入。蛋白质属于弱碱性食物，在一定程度上可以中和酸性物质，但使用过量会促进胃酸分泌，导致胃酸分泌过量，进而导致胃溃疡的临床症状加重。因此，患胃溃疡患者日常需要减少鸡、鸭、鱼、虾、瘦肉、蛋白等高蛋白质含量食物的摄入量。

（三）碳水化合物

碳水化合物是我们日常饮食中比较常见的营养物质，例如：米饭、馒头、面条、玉米等食物中都含有丰富的碳水化合物类。该类食物中多含有蔗糖、麦芽糖、乳糖、等物质，会刺激胃酸分泌过剩，对胃溃疡患者极为不利。

（四）酒

日常生活中常接触的啤酒、白酒、果酒等都含有不同量的酒精。在酒精的刺激下，胃酸分泌量会增加，尤其是高度烈酒，酒精含量较高，刺激性会更强，因此，胃溃疡患者不宜饮酒。

（五）牛奶

牛奶中含有大量的蛋白质，且属于弱碱性食物。饮用后可以在一定程度上中和胃酸，同时还可在胃溃疡处形成保护膜，但实际作用不大，需要与淀粉类食物同时食用。若单独饮用牛奶，且过量饮用还会增加胃部负担，刺激胃酸分泌过量，加重胃黏膜损伤程度。

（六）咖啡

咖啡虽然具有提神醒脑的作用，但是对于患有胃溃疡的患者而言，其会促进胃酸分泌，导致病情加重。另外，咖啡还会促使胃蠕动加快，加重消化不良、消化溃疡、胃食管反流等症状。因此，对于胃溃疡发作期或胃溃疡严重的患者而言，日常需要避免饮用咖啡。

（七）调味品

调味品是日常烹饪中不可缺少的，但对于胃溃疡患者而言，需要避免食用辣椒粉、胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油、醋等刺激性较强的调味品，以免在其刺激下加重胃酸分泌，进而导致病情加重。

四、胃溃疡患者日常需要做好这几件事

（一）三餐规律

众所周知，不良的饮食习惯会增加胃部负担，导致许多胃部疾病发生。对于胃溃疡患者而言，保持一日三餐规律非常有必要。因此，日常饮食中，除了要少食多餐以外，还要做到定时、定量进食，以免进食过量刺激胃酸分泌过剩。

（二）吃易消化的食物

对于胃溃疡患者而言，日常饮食应以易消化食物为主。流质食物或半流质食物均属于易消化饮食，如：粥、豆浆、软面条、新鲜蔬菜汤等食物极易消化，可以有效降低胃部负担，缓解胃溃疡症状。另外，饮食中在保证食物易消化外，还需要注重饮食结构合理、营养均衡，以此来保证日常营养所需。胃溃疡患者可适量食用鸡蛋、豆浆、鱼类、瘦肉等来补充营养，但需要注意摄入量，避免蛋白质摄入过量刺激胃酸分泌，导致病情加重。

（三）少吃多餐

暴饮暴食在当今社会并不少见，该不良饮食习惯会加重胃部负担，尤其是患胃溃疡患者，暴饮暴食后会刺激胃酸分泌，进而加重病情，因此，胃溃疡患者切不可暴饮暴食。

（四）多食用无渣食物

坚硬粗糙的食物，如：花生、核桃、粗纤维类粗粮等会加重胃溃疡临床症状，日常应避免直接进食该类食物，可将其进一步加工成为无渣食物后使用，以此来降低胃部负担，避免刺激胃酸分泌，缓解胃溃疡症状。

除做好上述几件事以外，胃溃疡患者好需要按消化性溃疡的治疗原则用药，例如：可以服用制酸剂、抗胆碱能药物、美拉唑等，亦或是同时服用保护胃黏膜的药物：如硫糖铝、铋剂、甘珀酸（生胃酮）等，但是，无论是服用那种药物，都需要遵医嘱用药。

五、结语

综上所述，近几年来随着人们生活节奏不断加快，工作和生活压力随之增多，胃部疾病的发病率呈现出逐年攀升的趋势。胃溃疡作为临床中较为常见的胃部疾病之一，其具有迁延不愈、病情反复等特点，严重影响人们的工作、生活和学习。胃溃疡的致病因素较多，处幽门螺旋杆菌感染以外，最主要的致病因素与饮食有关。因此，在患胃溃疡后，除了积极配合医生采取药物治疗以外，日常饮食中还需要特别注意，保证饮食结构合理。对于胃溃疡患者而言，日常需要建立良好的饮食习惯、保证一日三餐规律、避免食用过量蛋白质以及脂肪含量较高的食物，戒烟戒酒，保持心情舒畅，避免食用辛辣、生冷等刺激性食物，可以避免刺激胃酸分泌，在缓解疾病症状的同时，可有效避免病情恶化。