清火降燥话栀子

清火降燥话栀子

潜荣

栀子是卫生部首批公布的药食同源的物品，也叫黄栀子、山栀和白蟾，是一种灌木科的植物，李时珍在《本草纲目·木部·栀子》中对栀子有明确记录，栀子气味苦、寒、无毒，主治鼻血、小便不通、血淋涩痛、下泻鲜血、热毒血痢等疾病。特别在清火、降燥等方面，栀子具有非常良好的治疗效果，基于此，本文就栀子的功效与应用做全面分析，帮助广大朋友对栀子有着更加深入的了解。

一、什么是栀子

栀子本品呈长卵圆形或者椭圆形，其长度在1.5~3.5cm之间，直径在1~1.5cm之间。栀子表面呈红黄色或者棕红色，具有六条翅状纵棱，而棱间一般有一条明显的纵脉纹，同时也伴有分枝。栀子的顶端残存萼片，而基部小尖，会残留有果梗，果梗的皮薄且脆弱，有着较浅的光泽，通常情况下，栀子每2~3条就有隆起的假隔膜，而栀子结出的种子比较多，每个种子呈扁卵圆形状，使得种子集结成团，并呈现深红色或者红换色，其表面具有密具细小疣状突起，整个气味有微酸且苦的感觉。根据《本草纲目》和《神农本草经疏》所著，《本草备要》对于栀子作为药用材料有着以下描述，栀子泻心、肺、三焦之火，其味苦寒、轻飘象肺、色赤入心，对于肺部热气具有良好的清热效果，实现驱邪热气的目的，使用栀子有利于小便排泄而出。其而三之郁火以解热厥(厥有寒、热二证)心痛以平(丹溪曰:治心痛，当分新久。若初起因寒、因食,宜当温散。久则郁而成热，若用温剂，不助痛添病乎，古方多用栀子为君，热药为之响导，则邪易伏，此病虽日久，不食不死，若痛止恣食，病必再作也)，吐衄、血淋、血痢之病以息(最清胃脘之血。炒黑末服，吹鼻治衄。

二、栀子的主要功能与应用

（1）用于清热

栀子对于热病发热以及心烦不宁等症状都有着较为良好的治疗效果，对于还有外感热病的气分症初期，患者出现发热、胸闷、心烦等症状时，可以使用栀子给予配合，从而实现以邪泄热、除烦解郁。

（2）用于解毒

栀子对于实火引起的吐血、鼻衄、尿血以及目赤肿痛和疮疡肿毒等症状都有着非常良好的治疗效果，这是由于山栀具有凉血止血以及清热解毒的作用。将栀子和生地、侧柏叶、丹皮等进行搭配，能够有效治疗患者木赤肿痛等疾病，而将栀子和菊花、石决明等搭配，可以治疗疮疡肿毒疾病。

（3）用于清肝明目

人们服用栀子还能提高肝脏功能，从而防止药物和并对人体肝脏造成的伤害，这是由于栀子中含有的一些活性成分，能够有效修复患者受损的肝细胞，同时还能增加人体肝脏的解毒能力，从而用于减少肝硬化以及脂肪肝的发病率，具有非常良好的效果。

（4）用于泄热利湿

栀子可以用于对湿热郁颉所致的黄疽以及患者皮肤发黄等疾病给予有效的治疗，通常将栀子研磨成粉的情况下，将黄酒、面粉等一起调服，具有消肿活络的作用效果，将其用于跌倒扭伤处涂抹，还能起到止痛的效果。

三、关于栀子常见的一些问题

（1）栀子能去火吗？

首先可以确定的是栀子可以去火，这是由于栀子本性偏寒凉，对于体质温热的人群而言，将栀子用于食用，能够实现中和体内燥获得目的，因此栀子具有非常良好的去火功效作用。与此同时，栀子本身含有丰富的栀子甙以及去羟栀子甙等有效成分，当这些成分被人体摄入后，能够有效降低人体的温热，同时还具有消肿止痛的目的，这使得容易上火的患者或者容易烦躁的人群食用栀子后，都可以起到有效的降火效果。

（2）栀子能去湿气吗？

栀子可以去除人体内的湿气，这是由于栀子中的部分有效成分能够对人体的湿气重症起到一定的缓解作用。相对而言，栀子中的糖分含量并不高，因此摄入人体内的栀子不会对人体内的湿气加重，而栀子中的某些成分，还能对那些因为身体湿气过重而引发的便秘症状患者起到有效的治疗，这类患者通过适当的食用栀子来泡水，从而有利于有效缓解便秘症状。当人体湿气较重时，会导致患者出现头晕头重、四肢乏力，甚至是身体水肿的情况发生，患者可以将栀子用于泡水后服用，随后适当的参与运动，有助于更好地去除湿气。

（3）栀子可以和枸杞一起混用吗？

很多人喜欢泡枸杞，对于部分患者而言，很容易产生疑惑，枸杞能和栀子一起泡水喝吗，答案是可以的。这是因为枸杞和栀子两者本身的组成成分并没有什么相克的地方，因此可以将枸杞和栀子一起泡水喝，同时枸杞和栀子本身的味道都属于偏甘甜的，所以两者搭配泡水喝，还具有非常良好的芬芳感，所以无论是从药效还是从口感上，栀子和枸杞可以一起混用。在病情的治疗上，栀子和枸杞的治愈功效相似，都能够起到清热解毒、清肝明目以及调理气血的作用，对于那些体质容易燥热的人群，服用栀子和枸杞混合泡水，具有非常良好的治疗效果。

（4）为什么要炒栀子？

由于栀子具有一定的寒性，因此通过炒栀子的方式，可以有效减少栀子的寒性，同时炒过的栀子，更加方便食用，同时也具有非常良好的口感。在炒栀子时，以清炒的方式将栀子炒成黄褐色，更加方便人们的食用，同时这种经过加工过的栀子和没有加工过的栀子具有很多不同之处，炒过的栀子能够直接用来泡茶饮用，相对而言，食用比较方便。如果栀子没有经过炒而食用，味道非常苦涩，大部分人群很难适应栀子本身的苦涩味道，除此之外，栀子本身的寒气也会刺激到患者的身体，所以炒过的栀子更加适宜人们食用。

（5）栀子能长期泡水喝吗？

答案是否定的，这是由于栀子并不是养生药材，《神农本草经》中有着明确的记载，长期服用的药物为上品之药，长服久服、不老轻身、益寿聪明这类药物可以作为常吃的药材。而栀子属于中品药材，具有去内火旺盛心经、肺经、三焦经、肝胆经的湿热等作用，当患者体内没有热像，那么长期服用栀子泡水喝，反而会影响到患者的体质。

四、栀子在中医临床中的应用

（1）栀子与淡豆鼓的搭配

《伤寒论》中提出栀子鼓汤这种食用药材，通过将栀子和淡豆鼓结合在一起，从而配置出栀子鼓汤。《伤寒论》中认为，患者发汗并有腹泻时，会导致患者虚弱烦躁而影响到睡眠，如果患者的症状比较强烈且经常出现这种状况，那么可以服用栀子鼓汤进行治疗，这是由于该配方中的栀子具有清热除烦的效果，而豆鼓具有宣泄透气的功效。将栀子和豆鼓结合在一起，实现清热但不寒滞，宣透而不燥烈的效果，针对患有潮热出汗、烦躁、腰痛、头晕目眩以及少寐多梦等神经功能紊乱的症状方面，栀子鼓汤具有非常良好的调节作用。

（2）栀子与刺五加配伍

中医认为肾主水藏志，心主火藏神，对于肾虚志衰而导致患者心境低落以及兴趣意志减弱的症状而造成的阴性症状的原因，是由于水火不能交济而导致患者心神不能宁而出现的失眠。针对这种症状将栀子和刺五加配制在一起，具有益肾清火的效果，刺五加作为中药，本身具有补益脾肾，安神壮阳的效果，因此当患者出现脾肾阳虚、体虚乏力等症状时，使用刺五加可以起到良好的治疗效果，而将刺五加与栀子搭配在一起，两者的药效在清火治疗中的效果更佳显著。

（3）栀子和厚朴搭配

在张仲景的《伤寒论》中指出，将栀子、厚朴以及枳实这三种药材组合而成，对实属虚烦兼腹满之证、症见烦躁腹胀失眠患者而言，具有非常良好的治疗效果。这是由于栀子厚朴汤对清热宣郁、利气除满具有药证相符的良效，厚朴因为味性苦，具有噪湿消痰以及下气平喘的作用，在和栀子的搭配中，两者功效对于郁火以及胃气不合的治疗效果非常良好。

结束语：栀子作为我国中药典籍中记载的药物，在清火、降燥方便具有非常良好的治疗效果，同时栀子不但可以作为药用，还能食用，其药食两用的效果，具有非常良好的药效，然而栀子因为本身具有苦寒特点，所以在食用栀子时，应该将栀子炒过后才能食用，针对脾胃虚弱的患者，应该切忌不能服用栀子。