中药提神茶饮料配方初探

中药提神茶饮料配方初探

高金玲，李小鹏，袁瑞雪，杨建美*

（武威职业学院 药学院 甘肃 武威 733000）

摘要:在中医药基本理论的指导下，以药食同源中药为原料，根据其功效特征，调配出具有提神效果的茶饮。本茶饮不含咖啡因，有较好的提神效果，且对人体消化系统等多种系统有补益作用，市场前景广阔。

关键词:健康；提神茶；保健养生；饮料

对于中国人来说，自古就有喝茶的习惯，无论是家中来客还是走访亲朋好友，大多人都喜欢以茶来招待。对于个人而言，品茶也是一个修身养性的好习惯。茶是天然健康的饮品，不仅入口清甜，芳香扑鼻，而且还有许多功效。所以在当今社会由于人们的高强度，快节奏的生活，各种各样的提升醒脑饮品日趋增多，对于饮茶提神并非空谈。茶中含有多种提升醒脑物质[1]，此外提神茶中许多原料都是中药材，而大多中药材都具有提神功效[2]，价格低廉且口感多样化，所以中药提升茶是一款很好的饮品，有广阔的市场前景。

1 中药提神茶的组成及功效

1.1樟脑 

樟脑，味辛、温，常用于吃凉东西以后，突然腹胀、腹痛比较明显后，可将其治疗。樟脑寒湿脚气、疥疮顽癣、秃疮、冻疮、臁疮、水火烫伤、跌打伤痛、牙痛；风火赤眼樟脑涂于皮肤后可产生防腐以及对皮肤的刺激。

1.2 冰片

冰片由菊科艾纳香茎叶或樟科植物、龙脑樟枝叶经过蒸汽蒸馏并重结晶而得。用于热病高热，暑湿蒙蔽清窍，喉痹耳聋，口疮齿肿,疮捕疳掉赤肿痛，翳膜遮睛，口疮齿肿者。

1.3薄荷

薄荷是来源于唇形科的植物，它是药食同源的药物[3]，既可以作为食物来食用，又可以作为药物来入药。薄荷作为食物一般用的是新鲜叶，而作为药用一般用干燥的地上部分。薄荷的功效主要是利咽、疏肝行气，用于治疗风热感冒、风温初起、头痛、目赤、喉痹、口疮、风疹、麻疹、胸胁胀满等。

1.4 甘草

甘草为豆科植物甘草、光果甘草或胀果甘草的根及根茎。甘草性甘、平，入心、肺、脾、胃经，药物有用的主要成分是甘草甜素、甘草次酸、甘草苷元、甘草多糖，淀粉，胶质物质及矿等。具有清热解毒，泻心火，镇咳祛痰，补脾益气，调和百药，解百毒，抗病毒作用和调节机体免疫的功能。

1.5 麝香

麝香药性辛，温，主入心、脾经。具有开窍醒脑，活经通脉，消肿止痛的功效。临床可用于治疗血瘀经闭、胸痹心痛、心腹暴痛、跌扑损伤、痈肿瘰疬等症。麝香含有大环类成分、甾类成分、蛋白质、多肽、氨基酸等，现代药理学研究证实，麝香具有改善脑循环、增强心肌收缩力、修复受损神经、抗炎（类似激素）和抗肿瘤等方面的作用。

1.6 苏合香

苏合香，在临床上是一种常用的开窍药，其药性辛、温，归于心、脾经，具有开窍醒神、避秽止痛的功效。此药在临床上可以用来治疗寒闭神昏，还可以用来治疗胸腹冷痛、满闷等多种疾病。现代药理研究，此药具有穿透血脑屏障，兴奋中枢，抗缺氧，增强耐缺氧能力，改善冠脉流量，降低心肌耗氧，抗血小板聚集，祛痰，抗菌，促进溃疡于伤口愈合，防腐，利胆，止泻等作用。

1.7 牛黄

牛黄，中药材的一种，分为天然牛黄和人工牛黄，目前应用最多的是人工牛黄，该药具有的功效是清热解毒、熄风止痉，还可以豁痰开窍。对于临床上出现的炎症感染可以很好的治疗，像痈肿疔疮、口舌生疮、肝风内动证、以及高热导致的意识不清、胡言乱语、昏迷，都适合通过牛黄来进行对症治疗。

1.8 莲子

莲子的性味与归经是甘、涩、平，归脾经、肾经和心经，莲子是一种药食同源的中药，就是既可以作为食物来食用，也可以入药。入药的功效是补脾、止泻、止带、用于脾虚泄泻、带下遗精、心悸失眠，其中维他命及蛋白质、脂肪和碳水化合物、荷莲可补充大量矿物质，促进凝血酶原活性，保持神经传导功能。

1.9 栀子

栀子是临床上常用中药之一。可与木香一起治疗急性胃肠炎，和黄柏、白蜜等药一起治疗口疮，栀子既可入药煎剂，也可外用，栀子有清心除烦的作用，中医叫热扰心神，可用栀子配合豆豉治疗。

1.10 陈皮

陈皮是临床常用的利气燥湿药，药苦、辛而温，药归肺经和脾经，药的功效就是理气健脾、燥湿化痰。可以治疗气滞与胸胁的病症，比如可以治疗胸闷、胃胀、腹胀，可以治疗心、胸、胃的疾患。

1.11 蜂蜜

    蜂蜜的营养价值很高，具有润肺生津、美容养颜、利咽排痰、解毒的功效，蜂蜜中含有单糖、葡萄糖和果糖，可直接被人体消化吸收，其中的乙酰胆碱能消除疲劳、兴奋神经，提高记忆力。其中的黄酮可抗氧化、提高免疫力。

1.12 茶叶

茶叶是苦、甘，而凉，入心经、脾经、肺经、肾经和肝经。茶叶除烦渴、化痰、消食、利尿，并且解毒，对头疼、头晕、睡不醒、心烦、口渴、食积等有缓解的作用。茶叶里面主要的有效成分就是咖啡碱，对中枢系统有兴奋作用，因此喝完之后精神兴奋、思维活跃，对循环系统可以直接兴奋心脏、扩张血管，喝茶之后有力气好好工作。另外，茶叶有抑菌的作用，在口腔里面抑制口腔细菌的生长，另外还有利尿的功用。

1.13 黑果枸杞

黑果枸杞也叫黑枸杞，顾名思义也是枸杞的一类，黑枸杞与红枸杞一样含有丰富的营养价值，包括枸杞多糖、蛋白质、各种维生素和矿物质，此外黑枸杞还含有一种天然的原花青素，而且钙和铁的含量要高于红枸杞，黑枸杞具有延缓衰老，养肝护肝，明目护眼、保护视力的作用。

2 其他提神类饮品的比较

2.1 咖啡

极苦的咖啡是大多数办公人士首选饮品。速溶咖啡对于紧张工作的上班一族太适合不过了，咖啡能将酒精转变而来的乙醛快速氧化，所以酒后喝咖啡可以解酒，它能够提供一些钾、镁、磷。饮用咖啡提神效果非常明显，但是咖啡也不能多喝。研究表明，患有肝炎或肝硬化的患者，每天饮用一杯以上滴漏咖啡可使肝脏功能得到改善。所含的B族维生素游离脂肪酸等，有助于减脂减肥，刺激胃肠激素或蠕动激素；其中所含的咖啡因可对骨质疏松症具有一定的负面影响。

2.2红牛

红牛的成份有三大类，一是B族维生素，二是人体必需的氨基酸，三是咖啡因。它能够调节人体的各个功能，从而提神醒脑补充体。红牛饮料里含有补充体能牛磺酸、维生素、维他命多种元素，所以喝了可以增加人体能量，用于提神，属无运动饮料。在国内，红牛饮料因含咖啡因过高屡陷官司，高血压、心脏病患者、儿童不建议使用。其中的咖啡因，又称兴奋剂，原意为鸦片混合制剂，苯丙胺、麻黄碱、尼可杀味能刺激神经，短暂激发机体，但会产生依赖性，俗称上瘾。

2.3东鹏特饮

该饮料含有牛磺酸、咖啡因、肌醇和糖四类配料。牛磺酸能够加速新陈代谢，咖啡因能提神醒脑缓解疲劳，肌醇能够激发肌肉的活力，而糖作为能量的载体为人体提供能量,有一定的提神、抗疲劳的作用，但作用性不是很大，也不建议长期饮用。身体充足的营养支持才是，对疲劳最好的抵抗，经常喝很大几率得高糖尿病。

2.4 中药提神茶

饮茶是中国人特有的生活习惯之一，可口的提神茶益处多多，不仅可以清热解毒提神、醒脑，可当作药物来用，所致产品，主要用于学生群和上班族。在所有茶饮中，中药提神茶中配置了很多种健康对人体有益的中草药，保养肠胃，美容养颜，活血化瘀，老人小孩都可以放心食用。

参考文献：

[1]孟洋. 铁皮石斛花草茶的制备工艺及功能研究[D].贵州大学,2021.

[2]帅书苑,郑琴,岳鹏飞,等.芳香中药及其活性成分提神醒脑机制的研究进展[J].中草药,2021,52(20):6403-6412.

[3]吴玲,郑琴,张科楠,等.木部类、果部类和草部类药食同源中药安全性评价研究进展[J].中草药,2019,50(10):2505-2512.

[4]郑建仙.功能性食品学[M].北京:中国轻工业出版社, 2019.

[5]孙桂菊,李群.护理营养学[M].南京:东南大学出版社, 2020.

基金项目: 2021 年省级国家级大学生创新创业训练计划项目(202113518026X)。

作者简介：高金玲 (2000-), 女, 学生, 专业方向: 药学。

*通讯作者：杨建美(1982-),男,硕士,副教授。主要从事创新创业教育工作。